Сырники - самый вкусный рецепт!
На 500г творога 1 яйцо, 2 щепотки соли, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 4 ст.л. муки с горкой.
Сначала слегка взбиваем яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром, добавляем творог, потом муку. Формируем шарики, сплющиваем и обжариваем на растительном масле с 2-х сторон.
Консистенция творога чем однороднее, тем лучше.
Я беру рикотту.
400 гр творога, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 3 ст.л. с горкой муки. Сформировать шарики, обвалять в муке, сплющить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
350г творога(я беру 7-10%), 1 яйцо, щепотка соли, 2ст.ложки сахара, пакетик ванильного сахара, 2ст. ложки муки, изюм( я кладу много-ребенок любит), все вымешиваю, люблю когда зернистость творога непропадает, поэтому не растираю до последнего. Соду не кладу, жарю на маленьком огне сразу, постепенно зарумянивая корочку. Так пропекаются на все сьто процентов и не горелой корки. Они нежно золотистые. Сразу снимаем со сковороды на салвету, чтобы масло впиталось. Подаю со сметаной, вареньем или со сгущенкой.
Одна я кладу в сырники мало муки? :mda
На стандартную пачку творога (лучше 5%) - 2 яйца, 2 ч.л. сахара, 1 ст.л. муки с горкой, щепотку соли. В таком варианте у сырников остается вкус творога, а не простой запеканки. Но это на вкус и цвет, как говорится...
Если любите пышные сырники, то изначально возьмите 1 ст.л. сметаны или кефира и загасите в ней немного соды, и далее по рецепту. Муки в этом случае чуток побольше.
Сорри, это оказывается другой пост про сырники. Вот здесь мой рецепт:
http://eva.ru/topic/24/2663982.htm?messageId=66715604
