Крем в бисквитный рулет.
Пробовала заварной, сгущенку с маслом, просто фрукты с джемом. Что еще можно? Хочется попробовать творожный крем, вот не знаю бывает ли такой?
Можно любой который форму держит, то есть такой что бы при скручивании не вытекал с боков.
Я со взбитыми сливками люблю(и со свежими фруктами-ягодами)
Творожный тоже можно - творог перетереть в однородную массу, добавить сахар, ваниль и осторжно ввести взбитые сливки, а можно не сливки а йогурт, а закрепить желатином.
Тут посмотрите http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC
делаю крем как на тирамису, только добавляю туда желатин и либо цукаты, либо фрукты кусочками. очень вкусно и нежно получается. рулет туго скручивать не надо, чтобы крем был достаточно толстым слоем, но и слишком слабо тоже нельзя, а то потом разваливаться будет:)
Вкусно получается, если купить творожную пасту, добавить пару ложек сгущенки и лимонную цедру и сок. Форму держит и пропитывает бисквит.
Пасту беру такую в пленке
http://www.belmilk.by/trademark/52/527
