Куда грибочки?
Друзья привезли пару банок маринованых грибов. А у меня своих куча, да и не очень они мне в чистом виде по вкусу. Что из них можно сделать?
Салат только или можно какое-нибудь горячее блюдо сделать?
Ну в суп будет не очень, а пожарить с картошкой или в жаркое добавить, в соус, особенно к дичи или к свиной вырезке - будет самое оно.
Ещё в соус для пасты.
Пассеруем чеснок и шарлот в оливковом масле, туда грибы грамм 300 и грамм 250 чистого говяжьего фарша, даже лучше бифштекс провернуть для такого дела, хорошо размешиваем до побеления мяса. Оч активно мешаем минут 5-10. Чуть бульона, чтобы не пригорело. Потом туда качественной сметаны грамм 300, довести до кипения со-пе и кидаем уже отваренные спагетти или пенне.
Размешиваем и раскладываем по горячим тарелкам посыпаем тёртым пармезаном и зелёным луком.
У нас ЭТО идёт на ура.
