Шоколадные пряники
У меня все любят эти пряники, так что я всегда стараюсь их выпекать :) Вот решила поделится рецептом. И так:
Ингредиенты для шоколадных пряников:
Для теста:
мука - 2 стакана
сметана - 200 миллилитров
маргарин для выпечки Пышка - 50 граммов
мёд - 2 столовые ложки
сахар - 5 столовых ложек
ванильный сахар - 10 граммов
корица - пол чайной ложки
соль – треть чайной ложки
яйцо – 1 штука
разрыхлитель - 1 чайная ложка
какао - 2 столовые ложки
Для глазури:
сахар - 4 столовые ложки
вода - 4 столовые ложки
какао - 1 столовая ложка
Способ приготовления шоколадных пряников:
Для приготовления теста возьмите небольшую кастрюльку, соедините и растопите в ней маргарин для выпечки с мёдом. Потом добавьте столовую ложку муки и тщательно размешайте.
Влейте в миску сметану, положите в неё яйцо, сахар, соль, корицу, ванильный сахар и какао. Всё хорошо перемешайте и добавьте смесь из маргарина и мёда. Потом всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Всё перемешайте и замесите липкое тесто.
Скатайте из теста приблизительно одинаковые по размеру шарики, слегка приплюсните их ладонью и выложите противень, смазав его подсолнечным маслом. Выпекайте пряники в духовке, нагрев её до температуры 200 градусов, на протяжении 15 минут. Потом достаньте пряники из духовки.
Далее займитесь приготовлением глазури. Для этого соедините в небольшой кастрюле сахар и какао. Потом влейте воду и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Варите глазурь 5 минут, постоянно её мешая. Потом снимите глазурь с огня и полейте ей горячие пряники.
Вот и все :) Если что, спрашивайте :)
Мне кажется, что пряники без меда в тесте - это уже не пряники. :-) Мед какую-то реакцию особого брожения дает. В пряниках совсем не чувствуется. Просто же покупные пряники Ваша семья ест? :-)
Спасибо за рецепт, должно вкусно получится. Такие рецепты действительно нельзя ночью читать, так как слюна на клаву капает :)
Кстати, я с пышкой тоже выпекаю всегда, тесто намного лучше выходит.
Спасибо за рецепт! Кстати, первый раз пробовала выпекать с пышкой, очень понравилось. Теперь всегда буду только маргарин для выпечки использовать. Жаль раньше не попробовала....
Лерочка, привет. Извини меня, пропустила твое сообщение. Что - то на почту уведомления не приходят. Твой вопрос ещё актуален?
Марин,мне не к спеху,как будет свободная минутка у тебя:-)по поводу пароля...блин я даже не знаю когда и запоролить то умудрилась:think,сюда заходила ну ооочень редко и фотоальбом не смотрела,часто даже не логинилась,меня так одно дело увлекло что я забросила даже готовку месяцев так на 5:-D,но вроде бы сумасшествие прошло:party2 вчера распоролила пачпорт:-)
Ну это только лишь мое мнение:-)вдруг вам понравятся?попробуйте,возни с ними минимальное к тому же...кстати они у меня пробыли ночь в холодильнике прямо на противне,хорошо так застыла глазурь и на вкус мне показались получше стали чем только что испеченные,а детям вообще-то понравились;-)просто я люблю когда в выпечке присутствует и какао и темный шоколад,вкус понасыщеннее как бы получается и да,я еще глазурь делала другую(ганаш)
