торт Захер?
Подскажите пожалуйста, какой он должен получаться? пробовала печь толи юисквит не получился (достаточно тонкий и влажный) толи так и должно быть? Спсибо
да он наверно, шоколадный бисквит, внутри абрикосовый джем и сверху шоколадная глазурь
у меня получился, но только есть претензии к шоколадной глазури, она у меня получилась не глянцевая и ИМХО ломкая.
а так...вкусно:)
рецептов есть масса, интересные мысли на тему.
и еще здесь посмотрите.
а бисквит высокий и сухой получился? а джем вы какой клали, у меня наверно жидковат был при разрезании немного вытекал?
я пекла в форме 23 см, получился средний, не высокий.
второй раз пекла чуть-чуть по иному рецепту (по принципу "праги" ), тот получился высоким, на три коржа.
однажды использовала домашнее варенье, а другой раз купила какой-то апельсиновый. оба были страшно сладкими:)
с шоколадом только заморочилась, т.к. покупала плиточный "для выпечки" и однажды покупала линдт горький. оба шоколада ИМХО не для этого торта, надо развесной покупать, французский или бельгийский (??)
ну ИМХО такие торты либо а-ля получаются при таком раскладе продуктов, либо надо строго по рецепту и все продукты строго наилучшего качества. если не заморачиваться на достижении наилучшего результата, то домашняя выпечка всегда вкусней покупной, :)