Как приготовить орешки?
девочки, есть такая штука - типа вафельницы, только для Орешков (никуда не включается - просто железка). досталась от мамы мужа, очень люблю орешки и хочу сделать. Дайте плиз рецепт для теста и как этой штукой пользоваться.
Спассибо.
У мамы моей такой рецепт:
0.5 пачки маргарина, 100г масла слив., 3 ст муки - приготовить рубленное тесто.
3 яйца, баночка (0.2) майонеза, 1 ст. сахара взбить, 1 ч.л. соды погасить уксусом.
Всё перемешать.
Печь в хорошо прогретой форме. Склеить сгущенкой.
Только не мойте форму средствами разными. Раскалите хорошенько, смазать можно маслом. И выпекать.
Эх, напомнили! :-) У меня сейчас стеклокерамика... Такого не спечешь...
Ну я бы побоялась печь на стеклокерамике. :-) Там ведь посуда не с ровным дном. Хотя.... На обычной электрической я пекла. Если не жалко, пеките. ;-) Посмотрите по первому разу. Ежели что, в духовку засунете - там ручки выкручиваться в форме должны. Ну или обычного печенья сделаете из этого теста.
рецепт теста, описанный в инструкции к орешнице http://online-cook.ru/recipes-baked-goods/71-cookies/91-pechenie-oreshki-so-sgushhenkoj.html
девочки, что значит "Пеку"? ставите как сковородку на плиту? а потом меняете сторонами? расскажите плиз...я даже ни разу не видела как это делается!
Ставите на одну сторону и включаете плиту. Ждете минут 10-15. Должно очень хорошо прогреться. Затем смазываете форму маслом растительным (салфеткой, смоченной маслом, или кисточкой). Уменьшаете огонь до двоечки-троечки. Чайной ложечкой, смоченной в воде, или руками берете шарик теста, делаете блинчик толщиной где-то 0.5 см и выкладываете в форму. Форма должна стоять углублениями на нижней "сковородке". Т.е. выпуклая часть на верхней половине формы. Быстро заполняете все формы. Как понимаете,тесто должно быть достаточно тонким, форма ведь закроется, и должна получиться полая скорлупа ореха. Закрываете форму и переворачиваете другой стороной. Где-то по 2 минуты с каждой стороны. Жарите как бы на сковороде с двумя сторонами, не открывая. :-) Потом проверяете. За пару раз приловчитесь. Главное, хорошо разогреть форму, чтобы не прилипали орешки. Потом аккуратно обломайте лишнее (пластиночки тонкие теста), внутрь вареную сгущенку. И всё. :-)
Только аккуратно на плите, сразу салфетками убирайте с плиты тесто, не стучите формой по стеклокерамике (форма тяжелая).