Сахарные карандаши
Близится дочкин д.р. Прикупила вот таую штуку http://www.nevkusno.ru/item/11421 а что дальше делать не знаю. В смысле каким должен быть верхний слой торта, каким кремом можно покрыть его, что бы нанести рисунок такими карандашами? (мастику не предлагать, не сумею)
Недавно справляли ДР бабушки и вот такие опробовали. Из тюбика выдавливается тонкая колбаска (мне напомнило маслянные краски в тюбиках), которая ложится сверху на торт и застывает за примерно пол минуты. Пробовал ребенок на всех праздничных блюдах, даже на не сладких :) Рисует на всем, что не покрыто крошкой и пудрой, которые могут прилипнуть к колбаске. Если посыпано пудрой, то не прилипает собственно к торту, а собирает на себя пудру, и неловким движением руки (а к меня 4 летний ребенок) колбаска легко сдвигается в сторону и рисунок не получается. Кстати, в отличие от всяческих кондитерских присыпок и украшений, ранее мнойкупленых, она вкусная и сама по себе :)
Эту колбаску можно выдавить из тюбика на все, главное, чтобы у вас была недрогнушая рука :) что детям обычно не удается. Если вы их уже купили, просто попробуйте, намажьте что-нибудь сметаной и порисуйте сверху. Объема тюбиков хватит на многое. Мой сын израсходовал не более половины от содержимого тюбиков на 2 торта, потом были 3 пирога, и еще салаты украсил :) Еще и немного съел прямо из тюбика :) И вот еще совет - нарисуйте эскиз сначала на бумаге 1 к 1, чтобы у вас был перед глазами образ с точными пропорциями, исправлять очень трудно.
Поверхности у наших торотов были: глазурь (прекрасно рисует) и сах.пудра, Пудра липнет к колбаске и получается что когда ребенок опережает темп выдавливания, то тюбик тащит за собой выдавленную колбаску, рисунок перекашивается и еще колбаска начинает тут же засыхать :(. И рисунка у него не получается. Я смогла положить рисунок на пудру и это было очень трудно. Ручонки прямо потом тряслись :) от напряжения. Может быть такая же история и с кремом. На пироги без всякого порытия эта колбаска отлично ложится.
Как самостоятельное блюдо, они конечно невкусны, но если сравнивать с теми готовыми обсыпками, которые я до этих карандашей успела попоробовать, то они по крайней мере нормальные и в отличие от обсыпок, хоть не портят вкус торта. Обсыпки вообще перестала сыпать, они просто мерзко гадят торт.
а я делаю не совсем карандаши,я принаровилась делать леденцы на палочке
вот рецепт:
300 мл сливок для взбивания
225 мл патоки
300 мл сахара
100 мл хлебных крошек
50 г молотого миндаля
деревянные или пластиковые зубочистки
Смешайте в сковороде сливки, патоку и сахар и готовьте смесь время от времени помешивая до тех пор, пока маленькая капля смеси не станет застывать при помещении в холодную воду. Добавьте хлебную крошку и готовьте еще несколько минут, затем добавьте молотый миндаль и перемешайте.
Нарежьте кулинарную бумагу SAGA на небольшие куски (примерно 15 х 15 см) и сверните их в конусы. Поместите конусы вертикально в миску с сахаром.
Налейте смесь в конусы и вставьте зубочистки. Оставьте леденцы на палочке в холодном месте.
вот отсюда,кстати,углядела рецепт: http://www.sagacook.com/ru/Consumers/Pages/cookbook.aspx
