Сальтисон?

21.05.2011 10:23

Я делаю в пакете из-под молока. Прямоугольный высокий такой. Режу мясо на кусочки, обваливаю в желатине и специях (солю). И в пакет до верху. Пакет сверху прищепкой. Ставлю в кастрюлю с водой (высокую). На дно какую-нить тряпочку. Накрываю крышкой и на медленный огонь. Минут на 30-40. Аккуратно, поддерживая за дно достаю из кастрюли пакет. Ставлю остыть, а потом застывать в холодильник.

Чёрная мамба -007 C.S.

21.05.2011 10:29

Вода должна покрывать пакет с молоком? Я так понимаю, пакет молока вы не обрезаете?

Oleva V.I.P.

21.05.2011 14:00

Нет, не должна. Я чуть выше середины наливаю. Пакет на обрезаю, а раскрываю по линии склейки.

Чёрная мамба -007 C.S.

21.05.2011 14:47

Спасибо! Желатин на глаз?

Oleva V.I.P.

21.05.2011 16:45

Ну да. Кусочки обсыпаю им, перемешиваю. Точные пропорции вроде у КуриЦы (извиняюсь, если неправильно ник написала) в паспорте есть.

Чёрная мамба -007 C.S.