Нужны печеньки.
Дорогие дамы, буду благодарна за не очень сложные рецепты печенья. Мои дети поедают печенье в огромных кол-вах, а качество продуктов из которых сделаны магазинные что-то не радует.
Кокосовые, овсяные, сахарные - буду рада любым вкусным!
на еве у когоо то в паспорте нашла.очень понравились:)
Печенье в корично-сахарной обсыпке.
Для приблизительно 30 штучек понадобятся 100гр. сахара, 1 яйцо, 120гр. мягкого сливочного масла, 260гр. муки, 1 пакетик ванильного сахара,0.5ч.л. разрыхлителя, а также корица и сахар для обсыпки.
Взбить сахар с яйцом, добавить масло. Взбить до состояния однородного крема. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать и вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 15-20 минут. Скатать из теста шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в смеси из корицы и сахара и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Сплюснуть каждый шарик вилкой, прижимая ее к печенью крест-накрест. Выпекать 12-15 минут. Получается очень мягкое ароматное печенье! Рецепт взят из болгарского кулинарного журнала «Сол и Пипер».
Это из моего паспорта :-) Загляните ко мне, у меня целая страничка посвящена печенью :-)
спасибо вам большое :love1 нам очень понравилось:) 2 раза уже делала,во 2й раз аж 2ную порцию:)
очень вкусное печенье с шоколадом )) только что испекла )) спасибо вам! только почему то у меня полчилось в 2 раза меньше печенья по всем продуктам..
в детсте такие делала. Еще можно раскатать тонко один слой, сверху повидло и второй слой. И порезать ромбиками ножом для пиццы.
А можно я попрошу специалистов вычислить рецептуру печенья картинке и краткому описанию?
http://www.andys-pizza.com/ru/menu/vozimi-s-soboi/pechenie-andys-cookies/
Печенье "Apricot Dream" По вкусу похоже на имбирный пряник, только оочень мягкий.
ну большинство промышленного печенья делается на смесях с добавлением воды, поэтому не факт, что подберете нормальный рецепт к нему. В частности, мне известна смесь для имбирного печенья.
Это печенье в принципе не массового производства.
Подается в сети пиццерий к чаю и продается на вынос в пакетиках по 200 грамм, поэтому думала может все таки из натуральных ингредиентов готовят.
А можно ваш рецептик заполучить?
у меня вот такой рецепт есть, оно очень вкусное, но я пока его не делала. Сейчас каникулы начнутся, обязательно сделаю:
250 гр слив масла
90 гр сах пудры
125 гр фундучной пудры
45 гр желтка
350 гр муки
2 гр соли
5 гр ванили (экстракта)
взбить добела масло, добавить сахар, снова взбить добела.
добавить яйца небольшими порциями, ваниль. Всыпать муку, соль и фундучную пудру, перемешать до однородности (не вымешивать). Тесто поставить в пленку в холодильник на несколько часов.
тесто сабле белое:
240 гр сливочного масла
30 гр сиропа глюкозы
150-200 гр сахарной пудры (если 150, то несладко)
30 гр яиц (1 шт)
жидкая ваниль
1 цепотка соли (желательно флер де сель)
400 гр муки
6 гр разрыхлителя
перемешать в миксере лопаткой мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и глюкозой, добавить яйца, ваниль, соль. перемешать до однородности добавить просеянную муку с разрыхлителем. скатать шарик, обернуть пленкой, поставить на ночь в холодильник.
тесто сабле шоколадное:
150 гр сливочного масла
150 гр сахарной пудры
20 гр глюкозы
1 яйцо
60 гр тпт (или 30 гр минадальной пудры + 30 гр сахарной пудры)
1 щепотка соли (лучше флер де сель)
250 гр муки
3 гр разрыхлителя
25 гр какао-пудры.
просеять вместе муку, разрыхлитель и какао-пудры. Все остальное - идентично.
Фото есть у меня в паспорте (десерты мои). Печенье зебра.
Вот такое печенье с шоколадом.
125 г масла
100 г коричневого сахара
70 г сахара
1 яйцо
ванилин
225 г самовосходящей муки
190 г шоколада, поломанного на кусочки
Смешать все ингредиенты для теста, добавить шоколад. Выложить на противень, выстеленный бумагой, небольшими кружками (выдержать расстояние между ними). Выпекать 12 минут при 180 гр.
Оооочень сладкие. Сахара, наверное, можно поменьше:-)
Можно тоже здесь спрошу? Ищу рецепт печенья без яиц, т.к. у моего сынуля на яйца аллергия. Есть какие-нибудь идеи?
Вот, пожалуйста:-)
В 3 стакана муки нарубить (или натереть на терке) 250 г замороженного масла. Размешать и добавить 120 мл воды. Замесить крутое тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать квадратики 5x5 см.
На середину каждого квадратика положить начинку и защипнуть все углы сверху, конвертиком. Сложить их на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при 180° С около 20 минут, до образования золотистой корочки.
Приготовление начинки: изюм промыть, обсушить, смешать с небольшим количеством сахара.
Испекла сегодня овсяное и в сахарно- коричной обсыпке. Вывод один - порцию надо увеличивать:-) Вкусно, идет на ура и до некоторых не доходит(
Буду дальше тренироваться.