Оладьи нежареные
Сын маленький любит блины и все длиноподобное.
Но жареным его пока кормить не хочется.
Готовлю ему сырники в духовке.
А что еще типа оладьев можно готовить, но так чтобы не жарить?
Подкиньте, пожалуйста, рецептов.
вы сейчас удивитесь, наверное, у нас в саду оладьи исключительно запекают в духовке - детям запретили жарить, кстати и котлеты тож теперь в духовке делают. тесто выливают в форму с низким бортиком и запекают, потом режут на квадратики (дети называют их квадратные оладушки) и дают с припущенными яблоками
Квадратные котлетки -это суфле вероятно,а котлеты в садике всегда в духовке делали!!!!!
с суфле все понятно, но у нас и котлетки из духовки (может и раньше так делали, но насколько я понимаю сначало все равно обжаривали, но не суть) - у нас именно фарш заливают в протвинь и потом режут на квадратики (и мясные и рыбные котлетки так делают)
Вот тоже, как детсаду делают:
Способ приготовления: в небольшом количестве молока растворяют соль поваренную йодированную, сахар-песок, добавляют предварительно разведенные дрожжи, перемешивают, процеживают, затем соединяют с оставшейся частью молока или воды, подогретых до температуры 35-40°С, добавляют просеянную муку пшеничную, яйца куриные, перемешивают до образования однородной массы, ставят тесто в теплое место (с температурой 25-30°С) на 3-4 часа, затем тесто перемешивают (обминают) и дают ему вторично подняться. В тесто для оладий добавляют яблоки свежие, очищенные от кожицы и семенных гнезд и нарезанные мелкими кубиками или тонкой соломкой, перемешивают.
Оладьи выкладывают на нагретый противень, смазанный маслом, и выпекают в духовом или жарочном шкафу при температуре 180-200°С в течение 8-10 мин до готовности.
Разница огромна. Жар вообще тут не при чем. Вот жарить на масле каждый блин, да еще и с двух сторон, вредно довольно. А тут как бисквит запечется. Масла куда меньше впитает и жареных корок будет всего ничего. Те, у кого проблемы с ЖКТ, и подсаженные врачами на диету, эту разницу сразу заметят. Хотя бы даже по собственному состоянию здоровья.
Спасибо!
А кроме традиционных оладьев?
Меня больше интересует лепешкообразное с какой-нибудь полезной нагрузкой, овощами, например.
Сегодня вот сделала оладьи с цуккини (или как это назвать-то, если не оладьи), но на сковородке. Ел, конечно.
В тесто для оладьев добавляете, что хотите (теста поменьше, овощей/фруктов побольше): цукини, капусту, моркову, яблоко и т.д. и запекаете.
я делаю такие картофельные лепешки печеные
а еще очень вкусно оладьи с брокколи, но печь я их не пробовала, жарю без масла
просто режу на мелкие кусочки
а жарю на опасной тефлоновой сковородке, поэтому не горит;)
еще творожные оладьи из мягкого творога у нас очень любимое блюдо
