Виноградный лист, что сделать.
Все варианты долмы к вашим услугам :) Можно классическую армянскую, можно ливанскую Варакайниб, можно болгарскую ленивую, по узбекски (мясо внутри листьев, а рис в виде плова отдельно) ну и пофантазируйте сами :) Я, например, люблю просто мелко нарезанные салатом листья со сметаной, зеленью и чесноком
Да это вообще не сложное блюдо, кроме хитрого заворачивания листа :)
Берете фарш по вкусу (баранина, свинина+говядина, курятина), смешиваете с круглым рисом, солью и специями. Заворачиваете в листья, укладываете бок к боку в сотейник, заливаете водой, немного солите (я предпочитаю вкусную соль с кореньями и чесноком), кладете сверху тарелку и на медленный огонь на часок. Все :) Подавать со "сметаной+чеснок+зелень"
Классно, спасибо. Просто в садике нашем растет виноград,и каждый год к нам приходят турецкие тетеньки просить листья, уже порядком надоело,т.к. сегодня вон снова, иногда даже умудряются из за забора рвать.Посадили его такие же турецкие старые жильцы. Так что решила никому больше не дам, буду сама что нибудь делать из них.
Знаю что еще какие то котлеты делают с листьями, случайно не знаете как? Спасибо.
