идеи русско-народного застолья
Девочки, ребенку организую др в фольклорном стиле (она у меня фанатка всего этого). Про одежду, аниматоров, игр, украшения квартиры - все предельно понятно. а вот со столом задумалась... хочется именно праздничного и для детей... особенно торт приводит в тупик, каравай? пироги? Если есть идеи, поделитесь, пожалуйста. Пока у меня в списке: квас, пирожки/пироги, пельмени/вареники самодельные
Не уверена, что дети придут в восторг, но на том же квасе в жару отлично идет окрошка.
У вас наверно есть гоголя мертвые души? там у него много чего описывается. Особенно когда его Коробочка угощает.
Да, пироги с яйцом. Блины с маслом неприменно. и детям этого уже будет достаточно.
Квас в кувшине.
Маленькие пирожки с разными начинками. Курник. На сладкое большой пирог с вареньем.
Не знаю, как для детей, а для взрослых я делаю "рашен пати" с таким меню:
1. Сало соленое с горчицей
2. Мясную тарелку из самодельных буженины, куриного рулета, запеченого чего-нибудь.
3. Соленья - грибы обязательно.
4. Селедку с картошкой отварной.
5. Блины
6. К блинам, кроме селедки, ставлю на стол красную икру и какую-нибудь красную рыбу (семгу или форель).
7. Чаще всего делаю еще суп - мясную солянку... (хотя фиг его знает, что там русского, особенно с копченостями).
8. Если доходит до горячего - пельмени...
9. Делаю морс клюквенный или брусничный...
Но у нас эти вечеринки всегда ближе к зиме, поэтому меню "зимнее":)
Вам правильно посоветовали - пирожки или блины. Детям этого хватит... Можно сладкий пирог сделать.
винегрет, блины, пельмешки\вареники,огурчики соленые, холодец(?), пирог с ягодами украсить всякими завитушками из теста или напечь птичек и т.п., пряники(можно тульские найти - они красивые бывают), квас, морс. Окрошку вряд ли оценят... Крамольная мысль - оливье! его же часто именуют русским салатом :)
Блюда достаточно жирные и тяжелые по идее, чем можно сбалансировать? пока на уме только фрукты/овощи... а вот исконно русское легкое что-нибудь бывает?
Обычно оно все легкое, просто у нас принято еще к русскому рецепты советского периода приписывать.
Мням ну разве что блины и пироги грибные тяжелый груз.
Молодой картофель с зеленью, запеканки порционно по вкусу, малосольные огурчики, квас домашний(для детей сладкий)овощи запечённые.Дети любят всякие бутерброды, выпечку.Если помните котлеты в тесте, это не вульгарно, а вкусно, сытно и удобно.Котлеты можно заменить чем угодно.Творожные шарики и.т.д не надо сверх естественного, чем проще тем лучше.
Побродите по блогу Максима Сырникова. Там можно найти и для детей подходящее и при этом исконно русское.И вообще полезно лишний раз вспомнить (или узнать), что русская кухня очень разнообразная и вкусовая.
http://kare-l.livejournal.com/
