Филе горбуши
Девочки, посоветуйте, пожалуйста. Имеется филе горбуши на коже, то есть в кляре его не сделать. Чтобы из него приготовить, чтобы диетическое блюдо было, но не сухое?
Порезать кусочками, выложить на сковородку, посолить морской солью, добавить приправы (я покупаю готовую для рыбы), сверху выложить лук, порезанный кольцами, залить кефиром, запечь в духовке. Перед подачей посыпать рубленным укропом.
Рыба тоже вкусно. Раньше делала так рыбу под майонезом. Потом села на диету, майонез пришлось заменить кефиром:-) Удивительно, но это оказалось вкусно:-)
А вы не пробовали вообще ничем не заливать? Вы удивитесь, вот, в этом конкретном случае - чем проще, тем вкуснее;-)
я опять же таки порекомендую рулет с сыром. Филе на коже для него - идеально. ссылка на фоторецепт: http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/forelrulet.shtml
не в тему этот рецепт - из форели всё вкусно, и рулет тоже, но Автор про горбушу спрашивает, а горбуша - она ведь сухая:-( не получится она по этому рецепту.
Кстати смотрела я передачу, где использовали этот рецепт, даже там на вкус он был суховат, и заслужил оценку4-
