рецепт фарша
09.06.2011 17:31
Девочки ищу рецептик фарша для домашних котлет:) Подскажите во всех подробностях, чего и сколько нужно на хороший фарш, а главное указывайте какую часть мяса брать, в каких пропорциях, сколько раз надо прокручивать:)
Предпочтение сочному, не очень жирному фаршу.
09.06.2011 22:30
Свинина (лопатка или шейка ) + говядина (шейка или просто мякоть) 50 на 50, лук репчатый, соль перец, прокручиваю 1 раз. долго не мешаю.
говядина + индейка (бедро большое обычно покупаю) тоже 50 на 50 лук , соль, перчик.
говядина + курица делаю иногда.
Ну и самый любимый говядина + баранина( нога или лоптака) Мням:)
