Knusper-Gebäck
Добрый день! Помогите разгадать загадку: в Германии продаются очень вкусные печеньки, называются Knusper-Gebäck, состав на этикетке такой: изюм 14%, семечки подсолнечника 12%, сахар, арахис 11%, кунжут, сироп глюкозы (из пшеницы), овсяные хлопья, масло, фундук 5%, мед, эмульгатор Sojalecithine, порошок цельного молока.
Фото тут: http://www.discounter-archiv.de/bilder/preisliste/728/728_2010-10-11-12-45-27.jpg
Как бы это чудо повторить в домашних условиях? Есть идеи?
Спасибо, я так тоже умею:) А Вы сами не пробовали испечь? Мне очень интересен личный опыт + я не знаю немецкий (translate.ru мне в помощь, понимаю). Но все же...
сама не пекла.
на Кукинге есть тема Секреты немецкой кухни. Там посмотрела для Вас - именно таких печенок нет. Вот каталог и ссылки на 2 части темы
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1301579#1301579
Можете там спросить, там дам из Германии много. И рецепт переведут ;)
Спасибо большое! У меня муж эти печенюшки просто обожает:) Сейчас займусь поиском на Кукинге.
Напминает азиатские казинаки))) Тоже кунжут и изюм.
Мне кажется просто потолочь орехи и семечки до нужных размеров, хлопья,изюм, курагу туда, залить карамелью и испечь лепешечки на пергаменте, не сильно зажаривать, орехи сильно хрупкими станут и вкус потеряют.
Да-да, похоже. Казинаки я тоже никогда не готовила:) А расскажите про карамель, пожалуйста - как ее делать? Мед не пойдет, я так понимаю, все развалится.