Малосольные огурцы.
я люблю "быстрые" огурцы режу крупными кусками, в пакет, туда соли, укроп, чеснок, пакет закрыть и потрясти, что бы все перемешалось, через несколько часов можно кушать :)
Делюсь :) Смотрите в паспорте, в фотоблоге, очень подробный рецепт очень вкусных огурчиков.
Тоже режу напополам или на четыре части, если огурцы крупные, мелко режу чеснок и укроп, побольше соли и в холодильник. Получаются не хуже малосольных. В смысле если заливать кипятком с добавлением специй и соли и на сутки оставлять.
Огурцы залить холодной водой и подержать в ней 2 часа, потом обрезать у огурцов "попки" и переложить в банке слоями - листья вишни, смородины, укропный зонтик, листья хрена, зубчик чеснока, на зелень слой огурцов вертикально, снова зелень и чеснок, слой огурцов, сверху укутать листьями хрена. Залить рассолом: на литр кипятка 2 столовые ложки соли и 50 г водки. Как остынет, в холодильник, через сутки можно есть. Можно и раньше, но как раз через сутки они просаливаются до нужного состояния.
