Кабачок + фарш
Можно вынуть зерна, положить внутрь фарш и в духовку? Или не пропечеться и лучше порезать и потушить это все?
Спасибо.
Я обычно фарширую небольшие целые кабачки, вырезав из них зерна. Потом ставлю их столбиком в кастрюлю, прикрываю сверху срез помидоркой (чтобы вода вовнутрь не попадала), наливаю водички и тушу.
Но я думаю, что Вы можете попробовать запечь целые кабачки с начинкой в духовке, и тоже может получиться.
А я так делаю: вырезаю зерна у кабачка, режу его "кружочками" в 2-3 см толщиной, внутрь закладываю фарш+зелень+чесночек. Отдельно на сковородке слегка обжариваю на оливковом масле кружочки помидор и кольца лука. Кабачки обжариваю с одной стороны, переворачиваю, добавляю помидоры с луком, чуть водички и тушу до готовности. Со сметанкой вкуснота необыкновенная!
ктож сырой фарш кладёт, это же не фаршированные перцы. обжарьте его слехка ;)..........
кабачок разрежьте вдоль пополам , эту лодочку в кипяток на 1-2 минуты опустите, а потом туда уже пожаренный с лучком и морковкой фарш, сверху сыром засыпать и в духовку.
Я так делаю. Вкусно.
Без опускания в кипяток жестковатый кабачок получается для меня.
пропечется все:) я делаю так: кабачки режу достаточно толстыми кольцами, серединку вынимаю, фарш кладу, обваливаю в панировке и кляре и на сковородку, обжарится и немного под крышкой держу или в духовку "дойти"
я обычно кабачок режу на колечки, если молодой то серединку не вырезаю, кладу на противень колечки из кабачка, а в серединку котлетку из фарша и в духовку минут на 20-30, очень вкусно получается.
А я делаю так: отвариваю рис,тушу кабачок,тушу фарш,потом всё это соединяю воедино... Очч сытно получается
У меня тоже вариация - кабачки на кружочки высотой 3 см, вырезаю серединку ложкой, сырой фарш смешиваю с зажаркой лук+морковь и половинкой сырого яйца. Сверху гружочек помидора и сыр. Минут на 40 в духовку, на противень немножко масла и чуток воды, чтоб пропарились.
