Крыжовник...
Девочки можно спросить и у вас.....
Как лучше убрать крыжовник на зиму? Компот наверное не вкусно...хотя может, что подскажите. Как-то его перекручивала с апельсином, но он у меня забродил в банке в холодильнике.
с апельсином варила с Желфиксом, стоит хорошо даже при комнатной тем-ре.
И про компот Вы зря. Вкусный, с легкой кислинкой.
А вообще в последнее время компот не делаю ,просто замораживаю ягоды и компот варю зимой.
мне ни компот, ни варенье из крыжовника не понравились:( а вот соседка подсказала рецепт с красной смородиной. смородину в блендер, уварить с сиропом, потом добавить крыжовник, довести до кипения и все, по банкам. потрясающе получилось!
подскажите, пжта, сколько должно быть смородины и крыжовника? и что значит уварить с сиропом? сахар нужен? банки в холодильник? просто закрыть крышкой или стерилизовать закатывать?
сахар нужен, я видимо не так выразилась:) делаю так: блендером перемалываю смородину, завешпиваю (ну или можно в стаканах) и 1:1 с сахаром, все это довести до кипения, потом варю на очень медленном огне минут 5, минуты за 2 до окончания засыпаю хорошо вымытый и просушенный крыжовник (все палочки и кисточки на нем удаляем предварительно). крыжовника кладу 1:2. кстати, в прошлом году делала еще так: крыжовник помыла, обдала кипятком, насыпала 1/3 банки, залила все это сваренной смородиной. получается лучше, потому как крыжовник тогда не квелый и не теряет цвет:) самое варенье получается достаточно густое, т.е. крыжовник в желе типа
Компот - обалденно вкусно. Я только так крыжовник и заготавливаю на зиму, в других видах не идет у моих домочадцев. Еще можно варить варенье, тоже вкусно.
Я варенье варю - обалденно вкусно)
Только надо так же каждую ягоду перед варкой проколоть. Я это делаю маленькой десертной вилкой
