Вы хорошо готовите?
Почему-то я готовлю невкусно. Вроде берёшь один и тот же рецепт, а получается так себе
Супы у меня - это просто караул. Даже родные ноют и спрашивают мою маму, которая вкуснюще готовит, почему она не научит дочь готовить, как она.
А на самом деле я готовлю, как она, по тем же рецептам. В итоге что-то средненькое
Исключение - сладкое. Это то, что удаётся на славу: десерты, торты, печенье, сложности
У меня появился мужчина-гурман, искушённый всякими ресторанами, но при этом намного больше ценящий домашнюю еду. Я его приглашала в гости, угостила. Потом сказал, что всё было вкусно, но завтра мы пойдём в ресторан. Блин, я рассторилась.
Как научиться вкусно готовить???!!!
Отлично готовлю!!! Готовлю с 11 лет, я знаю какой вкус у блюда будет, даже если ни разу не делала его.
Захотеть. :-) И прочитать несколько книжек по теории готовки - есть мелкие хитрости, которые значительно улучшают вкус блюда, обычно они касаются каких-то базовых ингредиентов - бульонов, заправок и т.д.
Можно, наверное, и курсы поискать. Но по опыту своей бабушки, с нуля научившейся готовить по книжкам, причем по советским - это не обязательно.
Ну и последнее. Совсем не обязательно ставить на стол то, что у вас не получается из блюд. Сделайте сладкий стол, попросите помочь маму - и собирайте комплименты как прекрасная хозяйка.
+1, сейчас есть замечательные книги по готовке и блоги с фотографиями, надо много почитать
Прям детсад какой-то какой сладкий стол на семейное торжество? позор один..
Где взять маму нормальной семье, которая живёт естественно отдельно - специально выписать чтобы побатрачить??????
Пока моя мама была жива - моя просьба прийти и что-то приготовить её точно бы уверила, что мне в дурку пора....
Тут два варианта в основе: либо талант к готовке (вот, как ниже сказано - человек чувствует вкус заранее, чувствует сочетаемость, гармонию:)) либо готовить то, что сам ну оч любишь, это чаще всего удается лучше остального. Ну...еще наверное можно пойти куданить поучиться. Потому что кулинария тоже совего рода и наука и искусство, сливки, соль, мука - они ж все разные:) Положишь сколько в рецепте сказано, а на выходе фигня. Надо разбиратсо:)
Хорошо. Что-то лучше (сладкое и салаты), что-то хуже (свинину вообще не готовлю). Не хочу Вас огорчить, но море глубокое убеждение, что действительно вкусно готовить можно только с душой.
как говорит мой муж: "у тебя руки все сами вкусно делают"
я чаще всего без рецептов, сама че-нить придумываю - вкуууусно
Всё умею делать кроме сложной выпечки. но продукт любит душу, когда без души и без настроения, тогда невкусно, кмк :).............
Готовлю вкусно, кроме выпечки. У меня чуйка очень хорошо работает, я редко ошибаюсь в пропорциях, времени приготовления и сочетаемости ингредиентов. Научиться, мне кажется просто. Достаточно соблюдать 2 правила
1. Использовать только свежие продукты
2. Не экспериментировать, если не уверена в результате (чуйки нету)
Значит интуиция меня не подвела |:) наверное, умение готовить может заменить уважение к родному языку
Но оно точно не компенсирует занудство и отсутствие ЧЮ. А еще "чувство языка" и понимание уместности применения сленга :-P
ненавижу готовить. Готовлю минимум, дочка ест, муж в свое время бурчал, что ему вкуса мало-приправы просил добавлять, а я не люблю с приправами, мне вкусно почти несоленое и неперченое...
а еще я мясо не ем с детства, соответственно понятия не имею, как его готовить-дочке куриную ножку варю, это мой максимум...
Офигеть. Я вот рыбу не ем. А готовлю ее замечательно. Мне мое нежелание есть какой-то продукт совсем в готовке не мешает.
Это как? У вас кто-то еще в семье готовит? Или вы не едите какие-то... необязательные продукты? Я со школьной скамьи как-то прониклась мыслью, что мое семейство лишится фосфора и полиненасыщенных жирных кислот, если по моей прихоти исключит рыбу из рациона. Поэтому быстренько научилась с рыбкой мирно сосуществовать на кухне. :-)
Ну да, муж прекрасно готовит. Я не готовлю то, что готовит он (ту же рыбу, хотя я ее ем:)) Еще он готовит блины, торты, которые я не ем. И не готовлю соответственно. Ну т.е. ничего мои домочадцы не теряют в итоге;)
Везет. :-) А мой муж умеет готовить исключительно то, что не несет никакой смысловой нагрузки, кроме калорий. :-) И готовка нелюбимой мной рыбы, медового торта и прочих невкусных мне вещей остается на моей совести. Впрочем - а чего не готовить-то? Ведь есть приготовленное никто не заставляет.
Мне просто неинтересно готовить то, что я не лю. Есть возможность не готовить такое. Нагло пользуюсь! :-D
Мне чаще забавно готовить в этом случае. Получается же готовка без проб практически. А иногда и совсем без проб. И потом поставишь на стол и думаешь "а солить-то я рыбу солила?" ;-) Приятно от близких узнать, что все же солила.
я никогда не готовлю рыбу, но знаю, что ее надо есть, поэтому, когда мы идем в ресторан, я детям ее заказываю. А я сама не могу ее есть, мне невкусно, раза три в год ем, и то на Байкале, выловленый свежак на гриле
вообще не умею - пришлось выйти замуж за мужчину, который просто бог в готовке.
умеет хоть мясо, хоть огурцы засолить - за что не берется делает на пятёрку с плюсом.
О, мой такой же!:) Ваще ВСЕ умеет. И все вкуснее меня. И засолит, и загрилит, и .... Лепота:)
А деньгу заработать когда успевает, если у мартена околачивается ? ;)...............
Дык в положенное рабочее время. :) У мартена он в СВОБОДНОЕ время околачиваетсо;) Отдыхает так.
А мне подумалось что типа домашний, постирать приготовить. есть такие дяди, лишь бы не работать :D..............
Не, мой не из таких. Сколько его знаю, ни дня без работы не был. Тьфу х три раза! :-D
Мне кацца это как интуиция. Надо чувствовать, как и что межлу собой взаимодействует. Что губит собственные ароматы, а что подчеркивает. Меня вот к прмиеру удивляет, когда грят, что дрожжевое тесто не получается или бисквит, че там делать?)))))
вот меня это тоже удивляет! это у меня получается великолепно. А вот первое-второе невкусно. Хотя я кладу и ароматные травы, и приправы.
У меня никогда в жизни не получались бисквиты и бизе! Сколько рецептов не перерпобовала и под наблюдением гуру в этом деле мастрячила - а на выходе невразумительный блин :))
Зато "у меня по супам всегда пятерки были" ;) С плюсом :))
И вторые всякие вкусняцкие :)
и пироги разные с начинками отличные
бисквит - первые 20 минут духовку не открывать.
тоже самое с безе - небольшая температура, и тоже носик туда не засовывать
Ну я же говорю, чего только не перепробовала! И правило это уже как дважды два. Решила, что не мое :)
Да, к счастью, мои домашние торты и не уважают :)
хехе, спасибо за такую веру в меня :))))
Но когда говорят: бисквит - это ж как два пальца об асфальт, мне хочется биться головой об стену ))
Правда, не понимаю, почему из одних и тех же продуктов, в одной и той же таре, в одной и той же духовке у подруги получается пышная прЭлесть, а у меня лепешка ))
ну и, наоборот, у меня на свекровиной кухне из ее продуктов борщик такой, что кастрюлю вылизать охота, а у нее - ну суп и суп ) Правда, у нее соленья офигительные выходят
нюансы))) разные духовки, сковородки, продукты, разная сила огня на плите.
Плюс еще атмосферное давление тоже разное.
вот и разница)))
Мы были женаты примерно год, и я очень сильно заболела гриппом. Температура высокая, лежала пластом, ничего не ела.
И вот, когда я пошла на поправку, муж мой :-) проколдовав на кухне пару часов - притащил мне миску с безе - он решил порадовать меня, на этапе выздоровления :-) нашел книгу с выпечкой и рискнул.
А я печь не умею совсем, единственное, что мне удается отменно - это хачапури.
а вот моего мужа в ресторан не выгнать,говорит,что настолько вкусно готовлю.Готовлю лет так с 14 точно,готовить люблю и ето,как мне кажется,само главное!уже замечала,если готовлю лишь потому,что НАДО,то тоже не особо вкусно получается,а когда с желанием-за уши не оттянешь.
А вам самой нравится готовить? Если нравится, то обязательно все получится. У меня кулинария - хобби. Даже если не с первого раза получается, не оттяаиваюсь. Домашние пельмени только с 3 раза получились, то тесто было невкусное, то разваливались ))
а я неделю своих кормила чем-то типа сырников. На второй неделе получились. Ровно тогда, когда домашние уже подумывали начинать ныть. потом правда им еще пришлось два дня есть "оладьи".
Не, неделя это слишком круто. Если блюдо не получилось, делаю перерыв в пару недель, потом повторяю попытку. Но я своих домашних уже избаловала вкусной едой )) Невкусное просто есть не будут.
я тоже сначала брала перерыв. потом мне так захотелось сырников... а они у меня никогда не получались. то как блинчики, то поднимались, но было непонятно, что это сырники.... и это единственное было блюдо, которое я не могла приготовить вкусно. В общем, это уже было дело чести, так сказать.
я тоже избаловала... ниже писала, что обычное что-нибудь мои кушать не станут. плюс им еще надо, чтобы было красиво
первые-вторые-отлично готовлю, а вот с выпечкой-беда, у меня она альтернативная получается, не знаю, почему. причем беру стандартные рецепты, все делаю так же, но даже с банальной шарлоткой получается хрень, за то безе сверху оказывается :) может, правда, из-за духовки все это, не знаю. готовлю из покупного теста, хотя муж даже к моим резиновым шарлоткам привык :)
попробуйте настроится. если настроение плохое - энергетика передается отрицательная еде. + душу вложить и все у вас будет супер!!
Обычно вкусно. Причём я не люблю пассировать овощи, а супы выходят вкусные. Но бывает настроение никакущее, и еда получается невкусной. Вроде делаю то же самое, а всё не вкусно. Как палочка-выручалочка для таких дней - глиняные горшочки. В них всё порезал, сложит, и на 40 минут в духовку. Вкусно!
Вот, а я полнвя противоположность вам - печь мне что-нибудь противопоказано, максимум блинчики. А так просто перевод продуктов. Не могу с тестом работать. Зато все остальное получается отлично.
Семья и знакомые утверждают, что вкусно:). Допускаю, что слегонца льстят:). Хотя готовить и не люблю.
Обычно придерживаюсь достаточно несложного правила - не пытаться сделать из говна конфетку:).
Тушить я люблю больше чем жарить, а еще лучше - запекать в духовке, просто и следить не надо) Салаты, говорят, вкусные. А вот выпечка и тесто мне не друзья. Пирожков из покупного теста в той же духовке еще могу сварганить, а вот торт или кекс какой не умею. Вечно фигня какая-то выходит.
Могу воспроизвести любое горячее блюдо и салат из ресторана или гостей один-в-один без подробного рецепта. Салаты часто сама придумываю, эксперементирую с соусами и заправками. Выпечка не очень, остановилась на 4-5 видах пирогов и мафинах.
без ложной скромности - да. люблю супы (муж вообще ест только мои супы), всякие сложносочинённые тушёные блюда, но могу и быстро-просто. неплохо управляюсь и с тестом, но в силу жизненных обстоятельств не пеку. к рецептам подхожу с долей импровизации.
короче, готовлю неплохо.
мой муж сам прекрасно готовит, про мою стряпню говорит: это не ты готовить умеешь, это я всё ем. *вздыхающий смайлик*
плохо. у меня все всегда пригорает, получается только то, что в духовке с таймером. лук еще не ем и никуда не кладу. народу не нравится
посмотрите сайт Анастасии Скрипкиной.Несложные рецепты,очень подробные,с фотками.И вкусные)
Мы тоже питаемся в ресторане и не вижу ничего в этом плохого.Часто заказываю на дом и перекладываю в тарелочки.В последнее время муж чаще появляется на кухне и что то готовит.Не скажу что у него лучше получается,но он давольный.Замужем 12 лет.Я просто не люблю готовить.
Я хорошо готовлю. И это, пожалуй, единственный вид домашней работы, который не бесит. В пропорциях не ошибаюсь, могу даже не пробовать. Интересно импровизировать. Короче, все могу, кроме сложной выпечки, тортов каких-нить. Пироги вкусные у меня, а с тортами лень возиться, да я и не фанат. Муж у меня тоже готовит классно, борщ ваще супер, вкуснее я не ела, признаю, при том, что к супам равнодушна вообще-то.
В принципе считаю, что хорошо готовить - это дано или не дано. Но даже если не дано, можно научиться это делать пристойно и удобоваримо. Пусть не шедевр, но и рвотного рефлекса вызывать не будет.
Прекрасно. Это семейное. Умение просто врожденное (друг друг не учим, всё само возникает откуда-то)....Мы думаем что залог успеха желание + фантазия.
Хорошо готовлю, но не училась, чуйка просто:) также, как кто-то выше написал, могу представить какое бдюдо будет на вкус, не готовя его еще и когда что-то ем почти всегда дома могу повторить, даже если ингридиенты сложные, могу их распробовать.
Все это не относится к выпечке, шарлотка- верх моего кулинарного мастерства с тестом
я даже ещё про себя напишу :)
Я готовить могу только по четкому рецепту, если написано литр воды - значит ровно литр вплоть до милилитра, если написано чайная ложка соли - значит ровно чайная ложка.
шаг в сторону - будет полное гэ.
а муж всегда всё по интуиции кошеварит...
А я могу и так, и так. По рецепту - если интересно получить именно такой результат, как на фотографии или по отзывам. А по наитию, если готовлю из того, что есть дома или вижу, что рецепт не мешало бы и подправить. В последнее время очень редко готовлю очень точно по рецепту, потому что стала бороться за здоровое питание для семьи и многие продукты или способы приготовления уже заменяю на более полезные автоматически.
:)) Не, я никогда так не готовлю, все на глаз. Но я всегда чувствую, чего и сколько положить надо. Ваще, у меня все хорошо готовили - и мама, и бабушка. Мне кажется, это генетически передается, как умение рисовать, например.
Вот с тестом я не дружу, а остальное вполне съедобно:) Мама меня вообще не учила готовить, я начала пробовать сама готовить что-то, только когда уже жила со своим МЧ;) - по 5 раз на день маме звонила и уточняла как и что готовить правильно.
"Чуйки" как не было, так и нет:( Солить до сих пор не умею... Не моё это.
Но "коронные" блюда имеются:) Кмк, научится этому нельзя - либо есть, либо нет.
Научиться точно можно. У меня бабушка замуж вышла - готовить вообще не умела. Даже не знала, с какой стороны к плите подходить. При том, что выросла в глухой деревне старшим ребенком в многодетной семье. Научилась готовить по "Книге о вкусной и здоровой пище", "Крестьянке" и отрывным календарям. А как научилась! Ум отъесть можно, до чего вкусно готовит. И именно на уровне чувств и рефлексов, что дали, то и приготовит не задумываясь.
Прям даже жалко, что автор анонимный, хоть родственную душу нашла - такую же криворучковую :)
я очень люблю готовить. мне не остановит ничего, если я хочу приготовить что-то, даже из кучи ингредиентов
я мужа так разбаловала, что просто котлеты он есть не будет теперь. ему надо что-то оригинальнее -запечь их в фольге, нафаршировать грибами, или еще что-то такое.
мой единственный прокол - крылышки с шоколадом и перцем. Не оценили мои.
А! еще как-то долму готовила. рецепт рассказывала армянка, но забыла упомянуть, что листья нужно вымочить... В общем, думаю, если бы не сплошная соль, то было бы вкусно.
Не научитесь, не всем дано хорошо готовить. Сама готовлю плохо. Особо раздражают люди, которые говорят что готовят хорошо, а пробуешь, то как то посредственно очень. Но есть и мастера своего дела, все очень вкусно, считаю, что это талант.
Хорошо. Никто не учил. Первый раз взялась за кастрюльки-сковородки, когда вышла замуж. Редко использую целиком готовый рецепт, обычно просто беру за основу и импровизирую.
Учила мама, готовлю хорошо, но делаю это редко :-) У нас в семье - готовит муж, а вот он это делает не хорошо, а просто офигительно. Для него это и хобби, и релакс, и просто нравитсся ему.
Средненько так готовлю. И не люблю это дело. :(
Мама моя отлично готовит, выпечка у нее офигительная. Что интересно: ее мама готовила отвратительно, а бабушка хорошо. Наверное у нас это через поколение идет: хорошо-плохо. Вот, надеюсь, дочь меня будет разносолами баловать :)
я отлично готовлю, очень вкусно.
но вот печь - неа. ну, могу яблочный пирог сбацать, и то прилипнет. даже блинчики редко удаются. а вот супы, мясо, салаты, овощи, рыба - получаются обалденно
Когда начала жить с мужем мне было 18 лет,не умела даже курицу банально пожарить,спустя 13 лет готовлю очень хорошо,пеку,заготовки на зиму делаю,муж когда смотрит на меня обалдевает как я быстро всё делаю и вкусно получается.А научилась по книжкам,опять таки инет появился потом,мне кажется всё приходит с опытом,так как у меня и вышло
вы мне напомнили, как я первый раз курицу жарила))) лет мне было что-то около 19 и мы как раз начинали семейную жизнь. Обычно готовила моя мама, а тут она уехала куда-то и оставила нам сырую курицу, со словами - ой, ну чего тут готовить-то. Ага... я ее и так и эдак, ни разделать, она размороженная, выскальзывает, я за ней по всей кухне... кое-как поделила на ноги-крылья, а что дальше-то делать? взяла кулинарную книгу, нашла рецепт, а там написано: "взять тушку курицы, разрезать на порционные куски, соль, перец по вкусу, обжарить в масле до готовности", - и ни слова больше) хоть бы написали на каком огне и сколько жарить, да как определить, готова ли))))
все мы когда-то начинали с 0, было бы желание, а умение приложится)))
Моя бабуля в первый визит свекрови приготовила котлеты. Но ей никто не сказал, что в мясо надо добавить лук, хлеб или овощи. Сделала из чистого мяса. Тощей говядины. Подошвы. Говорит, никогда так стыдно не было, а свекровь ела и вида не подала. Это был первый шаг к любви между бабулей и ее свекровью. :-)
Умею вкусно готовить, но н всегда люблю это дело. Еще больше люблю как готовит муж :-)
По мне лучше всю квартиру убрать, чем суп сварить. Не люблю готовить, если бы не ребенок, вообще бы на кофе, сыре и салатиках сидела. Мясо еще куда ни шло, более-менее получается, гарниры несложные, за выпечку вообще не берусь, все равно х-ня получится. Иногда, правда, находит вдохновение, тогда колдую в кухне. Видимо, я в папину маму, свою бабушку. У нее было одно-единственное блюдо, которое можно было есть- куриная лапша. Лапшу эту вся семья ненавидела. Мой отец шутил, что он так рано женился, потому что в гостях у будущей тещи первый раз в жизни поел, как человек, после чего решил, что надо внедряться в эту семью:) Еще она кофе мастерски варила, а больше ничего.
Говорят, что хорошо)
Свекровь так вообще говорит, что у меня всегда вкусно, а у нее так не получается)
Люблю это дело, готовлю чаще всего не следуя рецептам строго - из кулинарных книг подчерпываю идеи.
Читая рецепты, сразу представляю себе примерный вкус блюда
У нас все 5-е в семье суперски готовят, но я без всякого сопротивления передалы бразды управления кухонным мартеном = мужу. Когда сыновья прилетают к нам в гости, то они сами рулят на кухне, как и прочим бытом.
Готовлю хорошо, но редко. Домработница готовит просто, без изысков-всех устраивает)
Мы с мужем учимся готовить. Уже освоили несколько первых блюд, вторых и десертов. Учимся оба.
Могу все почти (кроме выпечки и консервирования) и вроде ни кто не жаловался, но удается редко и желания особого нет. Не надло делать из еды культ, кроме еды в жизни куча приятностей. Кстати ресторанную не люблю еду, много где бываю, ни один не оставил впечатления прям ахх, еда и еда
:) Увы, на одном ГВ долго не протянешь, с 7,5 месяцев дочери пришлось начать готовить регулярнее и разнообразнее :) Впрочем, по причине ненависти к готовке мне пришлась по душе идея педприкорма :)))
Да вот в том-то и дело, что я душой и вдохновнием. Я творческий человек, и творить для меня - это один из самых желанных процессов.
И вот берусь я приготовить, делаю, стараюсь, блюда получаются очень красивыми на вид, но вкус совершенно не соответствует виду.
Сделала, к примеру, андалузское гаспаччо по рецепту из Школы гастронома. Брат ест, я спрашиваю: "ну, как суп?". А он: "такое ощущение, что в него кого-то вырвало" :(
:) про гаспаччо-это брат круто сострил.А чо там с ним можно плохого сделать,с гаспаччо?я его вместо окрошки готовлю часто(нинавижу окрошку-вот уж это реально "обратка завтрака"),испанцы-соседи в детстве научили :).
считай томатный суп, но туда ещё надо было вылить стакан белого вина, может поэтому что-то блевотное на вкус
Плюс ещё макароны и маслины
Макароны разбухли, разлохматились и превратились в какие-то клёцки.
вместо макарон меня учили размочить лаваш (изначально там что-то другое испанское хлебное было,ессно) в смеси лимонного сока,оливкового масла и винища,но не стакана,а поменьше гораздо .Растормошить все это дело в руках,пряности,маслины,зелень,можно перец болгарский стругануть,или (о ужас)-эт када нет маслин-огурцофф малосольных.Вариант с макаронами мне не встречался ;)
секундочку, нам вчера давали гаспаччо - так подали, что я, по серости своей, подумала, что блади мери ))) какие макароны???
остро-пряно-томатное, с чесночными гренками.
ну да.он такой и есть,и с гренками (мням)...про макароны я от автора впервые узнала :)чет не вдохновляют макароны в холодном супе меня :)надо пойти почитать,шо за "школа гастронома",где такие рецепты "интересные" ;)
http://www.kulina.ru/articles/national/spanish/taspachcho/
ну вот первое ,в которое пальцем ткнула,из тырнета :)тока там маянезег какого-то фига делает :)
а вообще,интересно,кроме остывшей детсадовской молочной лапши :),есть какие-нить холодные супы с макаронами?
Готовить супы научилась по учебнику для ПТУ. Вышла в 18 лет замуж и поняла, что умею готовить только рыбный суп из консервов. А в учебнике так хорошо все для неумех написано - возьмите 0.5 кг говядины, помойте, положите в кастрюлю и добавьте 2.5 литра холодной воды, доведите до кипения, снимите пену... там даже размер нарезки указан, очень удобно. Остальное плохо умею.
думаю, что определенные блюда - вкусно, а что-то, наверное, нет. Печь кста умею, иногда бывает так, что кто-то готовит хорошо, а печь не умеет, а кто-то наоборот
Думаю, что отвратительно. Раньше готовила и пекла, соленья, варенья, но никогда не любила это дело. Как только представился случай, отлучила себя от кухни ;-) . Не люблю сложные блюда, со множеством ингредиентов.
Это был один из + в пользу развода ;-) , как подумала, что кухню можно ликвидировать, радости не было предела. Не мечтайте, а ищите повара на кухню, думаю с этим проблем не будет.
Просто надо научиться чувствовать то что собираешься приготовить. Часто из рецепта что-нить исключаю или добавляю. Опять же когда читаешь - как-то представляешь, что на выходе должно получиться. Опять же ингредиенты: Пармезан в Цезаре не надо заменять Ольтермани, как тут давеча сделала моя родственница - я чуть не отравилась. И если нет оливкового масла, то лучше вообще не готовить ризотто, потому что на подсолнечном его можно сразу выкинуть и пр. И НИКОГДА не добавляю приправы эти сумасшедшие типа Магги и пр. Они перебивают вкус еды. Только натуральную траву и ту очень нечасто использую.
Вообще до сих пор никто не жаловался. Бывший муж к концу семейной жизни вообще отказывался есть котлеты с отварной картошкой. Типа "шо за фигня - это несъедобно. А вот помнишь ты делала..."
а вот с тестом да... не дружу совсем. Единственный раз меня торкнуло кулич испечь - получилось зашибенно. Но я беременная была и с учетом того, что больше не получалось шутим, что это дочка моя вместо меня готовила - я была только руками)
И еще вот что интересно - кучу рецептов с евы на которые сыпяться восторги - готовить не буду.
рецепты с другого ресурса (тоже не кулинарной тематики), если хвалят больше 3-х можно смело брать, как минимум за основу. Вот что это за раздел по вкусовым ощущениям?))))
Готовлю вкусно. Потом, в процессе рецепты немного адаптирую под себя, потому, что понимаю что было лишним.
А вы замечали, что у тех хозяек, что говорят, что готовят обалденно, в рот ничего взять невозможно? Я думаю это от того, что они настолько уверены в своем превосходстве, что и попытки не делают к совершенствованию.
Заметила :-))) Как и те, кто говорит, что уж очень аккуратен, на рабочем столе имеет такой срач, что понятно как у них дома.
У меня тоже есть такая знакомая: как, ты пьешь водку? И дальше пошел пространный рассказ о том, что женщине негоже пить водку, что нужно вино и то не больше бокала. В итоге, её домой муж уволок бесчувственную, я ушла сама, на своих. Она пила вино :-))))))))
О! У меня была такая начхальница:-) Она пила только вино..поначалу.. а потом уже все, что на столе, а потом по дороге домой еще и в кафе приглашала...И тоже все время говорила, что "трезвенница":-)
У меня в окружении таких большинство:-) Была, правда, одна знакомая, которая всю жизнь говорила, что безрукая и готовит мало и постоянно страдала, что гости у нее голодные. Так вот: так как она "фаршировала" гостей, я еще никого не видела. Вот она готовит на взвод:-) И борщ (грибной, но на курином бульоне) и котлеты и плов и тушенную рыбу и пирожки с мясом (обязательно) и булочки сладкие..Это обычное меню...в общем она ненормальная:-)
У меня есть знакомая, которая может стол накрыть за час из полностью сырых продуктов. Приходишь к ней, а она еле еле двигается по кухне, Высоцкую бы удар хватил, если бы увидела эти передвижения, но тем не менее, через час из продуктов, лежащих на столе, она уставляет тарелками весь стол. У меня бы это заняло часа три, еще и мыло было бы на голове, а она молодец! Преклоняюсь :-)
Ну Высоцкая от кухни так же далека, как я от кинематографа:-)
А вообще я тоже обожаю шустрых:-) А когда кто-то что-то делает медленно, прям физически страдаю:-)
Я вот тоже быстрая, как моя мама говорит - моторная, но не всегда это эффективно :-) Я увидела, что медленно можно сделать гораздо больше.
Это у меня муж делает - на пять с плюсом! Или ежели чего покрошить нужно, тоже к нему. Главное подкорректировать величину кусочков, а то может оливье превратить в пюре руками ;-)
Не скажите...У меня есть подруга - вот она и готовит обалденно, и мастерица не все руки, и не стесняясь об этом говорит. И это чистая правда.
Ее муж скоро себя на тачке возить будет - потому что отказаться от ее стряпни - нет никакой возможности.
А меня она слегка презирает - за то, что у нас готовит муж и еще за ряд моментов, лежащих в плоскости кулинарии.
Ну на то и правило, чтобы быть исключением. Но если честно, я Вас не знаю, чтобы сомневаться в Ваших словах, но уж больно картина вырисовывается печальная: презирающая подруга, совершенно лишенная скромности и чувство такта и муж с ожирением 5 степени..
Печальная для кого? ;-) Под каждой крышей - свои мыши :-) Мне ее отношение ко мне в плоскости кулинарии - честно говоря - по барабану. Каждый живет - так, как он хочет, тоже самое относится и к ее мужу с ожирением. Это их личное, глубоко интимное дело.
А вот готовит она действительно отменно - и в этом нет никакого сомнения.
Даже будучи с грудничком на руках - каждый день она ваяла обеды из 5-ти блюд, включая выпечку.
И для нее - это норма.
Ну это для всех норма:-) Тут как раз удивительного ничего нет. Обязательно нужен выбор. Ну Вы же тоже не готовите вермишель по-флотски и все?:-)
О каком выборе Вы говорите? Вы уверены, что для всех норма приготовить каждый день четыре блюда + пирог с начинкой + компот? А она так делает каждый день, в будни.
В выходные готовится что-то особенное, по праздникам - пекутся торты огромного размера.
Я вообще не готовлю, этим уже давно занимается муж. А когда я была дома с сыном - я готовила ужин - но это было одно блюдо + салат. Либо один салат, но более сытный. Или суп + салат.
Так она на целый день делает четыре блюда? Или только на обед?
Ну вот смотрите: пирог с ветчиной пореем и сыром, голубцы и фаршированые помидоры (в одной кастрюльке) жареная в тесте телапия и отаврная молодая картоха. Салаты: греческий и помидоры с чесноком и майонезом под сыром, малосольные огурцы.
Это все я делала вчера, уже после приезда с дачи, где-то в обед. На два приема пищи. И это же без первого и компота, потому, что времени было мало, я же еще в магазины ездила скупаться, разбирала вещи...
А сегодня уже приготовлю нормальный обед и ужин.
Только на обед. На ужин там идет другое меню. Их четверо в семье.
Вашего количества еды - в нашей семье хватило бы на два дня, даже при учете двух особ мужского пола с хорошим аппетитом. Все же разные, согласитесь - мы бы выбрали фаршированные помидоры и телапию (кстати, не брезгуете ее покупать?) + малосольные огурцы. И этого было бы достаточно за глаза.
Вот мои и пообедали телапией с картошкой и огурцами а поужинали голубцами с салатом. На завтрак пирог, на работу взяли рыбу, на ужин опять голубцы. И ВСЕ, и больше нету. Надо становиться и готовить. И это нормально, это все так готовят:-) Надо борщ сварить, налистники с мясом, сделаю спаржевую фасоль по-флотски, на завтрак нажарю сырников.
А почему я должна брезговать телапией?
Все так не готовят, особенно в жару. Вы говорите про выходной день, когда времени чуть больше по определению. А в будни, мало кто способен прийти с работы и встать к мартену в 10 часов вечера, чтобы наготовить кучу еды и напечь пирогов.
Про телапию - вы не видели-не читали-не смотрели про нее? Ну тогда и не надо.
Выходной день у меня начался в 7 утра, я прополола капусту, собрала ящик помидор, корзину огурцов, корзину кабачков, убрала в домике, приехала домой с дачи, потом вымыла голову, съездила в супермаркеты, поставила машину в гараж (1 км от дома), разобрала вещи, поставила стирку...и потом пошла готовить:-)
Вы правы, в выходной у меня больше времени:-)
Ни капли. Я сельхозработами заниматься никогда не буду, максимум - в гамаке лежать. Это больше мужа игрушки. И потом - на это надо очень много денег. А у нас их нет.
гы :) А я именно так и готовлю :) А кому не нравится-может завтра покушать, завтра будет что-то другое, не вопрос :)
не, я неправильно выразилась-у меня ОДНО блюдо в день готовится, кому не нравится-покушают завтра что-нибудь другое :)
Как? Пять блюд на один прием пищи и каждый день пироги? Тогда у Вас бездна свободного времени, я Вам завидую.
Ради бога, я же не против. То, что так проводят время далеко не все - это совершенно точно. По крайней мере - в близком моем окружении. И для меня это совершенно исключено.
А 25 лет назад не было такого количества продуктов, тогда были совсем другие проблемы.
Вот точно. 25 лет назад было сложнее готовить. Потому, что надо было накормить из ничего. Вот мы и готовили и голубцы и блины и пироги и запеканки, супы, борщи и всякие окрошки. Это сейчас пошел в магазин, купил на что глаз лег, дома слегка обжарил или просто подогрел и вуаля. А раньше..блин как вспомню.. дочка грудная, очереди ЗА ВСЕМ, а это еще и приготовить надо...
Слушайте..Вы так реагируете, что про галантин, фаршированную щуку и кролика по-лигурийски я даже писать не буду:-)
;-) Предполагаете, что я слаще морковки ничего не ела? :-) Разочарую, но ведь Вы не поверите ;-)
Кролика в вине муж готовил неделю назад, в воскресенье, на обед. Было вкусно. К нему - был большой овощной салат из овощей-гриль. А в будни, когда я прихожу домой около 22.00 - поверьте, не до галантина. ВеСЧЬ хорошая - но не для еждневного использования, как и щука фаршированная.
нет-у меня ОДНО блюдо, а кому не нравится-свободны :) На завтрак обычно что-то, что готовить не надо-хлопья/творог/сырочки, обед в саду/на работе, ужин-одно блюдо без вариантов :)
да, естественно заранее оговаривается, но если кто хочет взбрыкнуть типа "я передумал"-так завтра будет другое блюдо приготовлено, можно покушать завтра :)
вот и у нас примерно так) одно блюдо, иногда + салат. А то тут пироги да галантины, да по три смены блюд с утверждением, что ВСЕ так готовят... у меня уже комплекс начал развиваться)))
это у меня комплекс:-) тут все такие идеальные поварихи, все говорят, что готовят просто отменно:-)
мне встречались только две дамы, которые ужасно готовили, честное слово, в рот не возьмешь, а остальные предлагали вполне вкусные блюда. Так что я вполне верю в то, что большинство женщин готовят неплохо)))
Теперь лукавите Вы. Мы тут, в большинстве и не помышляем, чтобы после работы в ночи готовить щук и галантин.
нет, чистую правду пишу: "Большинство блюд, которые я готовлю ПОДАВЛЯЮЩЕЕ большинство, мне не нравится." Я вам больше скажу, я не ем то, что готовлю. Курицу не ем вообще, яйца не ем, не ем кулиш и гороховый суп, не ем пирог с капустой и грибами, не ем фаршированные кабачки, кабачки вообще не ем.
Я не люблю свою кухню. Люблю фаст фуд. Но готовлю, а куда деваться-то? Если не я то кто же?
Бытие определяет сознание. От того, что я не готовлю, а наоборот - тщательно поддерживаю мужа в этом начинании - все только выиграли.
Пришла сегодня глубокой ночью с работы - а дома ляпота, на плите - овощное рагу остывает, салат в холодильнике.
Утром встала - парадиЗЗ!
Тоже обожаю, когда муж готовит. У него так все быстро, вкусно и главное чисто! Он профи в этом деле.
Мой, увы, готовит не очень чисто...С этим - проблема. Но очень вкусно, быстро и изобретательно. А главное - с пониманием проблем членов экипажа.
Супер, особенно если он просто любитель.
Мой профи - шеф-повар с многолетним стажем, поэтому он у нас ответственный за кухню. На полочках разобраться, все по местам разложить, фасады время от времени помыть. Я кухни практиццки не касаюсь, только вынужденно :) А вот хорошо готовящих, и с удовольствием, мужчин-любителей почти не встречала. так что вашему респект и уважуха, как говорили в начала двухтысячных :)
Абсолютный любитель, самоучка, причем уже в браке. Мера была вынужденная, из-за моей работы - я всегда приходила позже часа на три-четыре.
Из-за границы - книги привозит поваренные :-)
Теперь он учит сына готовить, а я - учу его сразу убирать за собой во время процесса.
мой тоже любитель и тоже отлично готовит. практически всё, за исключением супов. в этом процессе он на "негритянских работах". но зато и ест только супы моего приготовления, остальные ему невкусно. разве что в некоторых ресторанах.
Уважаю мужчин с руками откуда надо :) При всем том, что сейчас можно нанять кого угодно на любой вид работ, безрукие мужчины у меня вызывают почти брезгливость.
я понимаю, что это ненормально:-) Но увы..я не перетруждаюсь, и такое бывает в жизни, не поверите:-)
Это повод для Вашей особой гордорсти? :-) Некое отличие, которое поднимает Вас над толпой?
Я тоже готовлю каждый день, но одно блюдо. Больше нам просто не надо/не съесть:-)
И на праздники у меня не заставленый десятками салатов стол, а продуманное меню - закуска, основное блюдо и десерт)
та не. Это именно потому что усовершенствовались настолько, что уже не знают как извратиться. Вот и фантазируют так, что лучше голодной смертию...)))
Неа не замечала :) Я готовлю обалденно, моя подруга готовит обалденно, отец мой готовил обалденно. Сроду никто не стеснялся об этом говорить. И гости сметали все подчистую, спрашивали рецепты всегда. А! Это они из вежливости давились!
Нет, не замечала)
Зачем мне утверждать, что я плохо готовлю, если родные и друзья твердят обратное и всегда с удовольствием едят мною приготовленное?)) Неужели же они мне уже многие годы так нагло, в один голос льстят?)) И рецепты просят, и ведь в самом деле готовят по моим рецептам)
тоже замечала. Также,как и "помешанные на чистоте" случаются и полные хрюшки :) Что такое "хорошо" по сравнению с шеф-поваром,например,да?
Это справедливо для кофе... вот ни разу не пила нормальный кофе у варильщиков с выкрутасами :( щепотку того-сего-пятого и в рот не возьмешь в итоге...
Как начала к готовке относиться как к творческому процессу, так и пошло все на ура. Налью себе бокальчик вкусьненького и ну творить.
а я вот готовлю 50/50. То есть то, что сама люблю - готовлю очень вкусно и быстро. А то что сама не ем - и готовить не получается :)
мечтаю, что когда выйду замуж, найму из свей з/п готовщицу. Во-первых, мне не дано готовить. Особенно чётко я это понимаю когда сравниваю свои "умения" с мамиными творениями, у которой всё вкусно, быстро и разнообразно. У меня же всё получается долго, нудно и без изюминки.
Во-вторых, жалко времени и сил. Я лучше десять генеральных уборок квартиры сделаю )))
а я бы еще и уборщицу наняла :) А если бы еще работать не надо было-вообще мечта :)))
не, лежать пока неохота :) я бы путешествовать хотела, гулять, на великах с дочей гонять :)
все мы об этом мечтали :):):)
хотя меня не радовало бы постоянное нахождение в квартире чужой тёти
а я уже придумала, что она будет готовить на несколько дней вперёд. Ну или приходить тихонечко, как гном, пока мы на работе :party2
Я вообще готовлю редко, по выходным, зато всегда нарываюсь на похвалу... Наверное, чтбы не испугать ;-)
вот, про кг я согласна-свекровь в ужасе, когда слышит мои слова-меньше съест, шустрее бегать будет ребенок :)
смешные персонажи попадаются в этом топике. сначала якобы хвастунишек пытаются во лжи уличить (хотя никто особенно и не хвастался), и тут же начинают собственными галантинами трясти ))))
(строго!) Готовишь галантин муЮ на завтрак? Выходит он, значиЦЦа утречком - а ты, такая классная, с галантином :-)
ага. в галантине. причём только в нём одном )))
не, я ещё с дуба не рухнула, чтобы галантинами заморачиваться, не говоря уже о рыбе фиш. это всё же не наше )))
мы любим понатуральнее и покачественнее. хотя супец летний сегодня сварганили, чтобы дачный силос употребить. вот, настаивается )))
кстати, ты аптекарский огородик-то всё же заведи. и вкусно, и красиво.
Затейница ты, как я погляжу :-)
Ох, какой огородик....Там, на участке, стройка века идет - стены собирают....Это уже на следующий год, когда стройка основная закончится...
А рыбу-фиш, по рассказам, феерически готовила бабушка мужа, урожденная одесская еврейка...
Я считаю, что готовлю вкусно, родные и друзья уплетают за обе щеки всегда и еще добавки просят. Муж же говорит, что я готовлю , извините, говно.....Но правда это бывает когда ругаемся, но он тот еще едок, готов каждый день просто картошку есть. А мне так обидно, сын еще маленький, в основном мало что ест, муж не ест кучу блюд, а мне так хочется готовить каждый день разнообразные вкусности....Да и накормить некого(((((
С мастикой пока на Вы- хочеЦа шоб все как у королевишны, но нет столько времени все это выделывать.
Вот в процессе проникновения в рецептуру приготовления чешской "коленки" и добиваюсь "того самого" вкуса в любимых блюдах индийской и китайской кухонь.
Может для завсегдадтаев Рецептов и я - чилийская лохушка, но вот блюда, которые я "расчувствовала и вошла во вкус" гости просят приготовить специально. Ну, типа Цезаря с его "замудохской "заправкой или Пинчер испечь в двойном размере- потому как сожрутЬ!
А вообще, ИМХО, чтобы хорошо готовить нужно- знать проверенный рецепт, ТОЧНО его соблюдать, понимать как может повлиять на вкус специя или любое изменение рецептуры и иметь точное представление о том что в итоге должно получиться. И желание с хорошим настроением. и еще кухню хорошую. Воть.
Готовлю только потому, что надо. Сама свою готовку почти не ем :) и даже не пробую в процессе приготовления, но вроде пока все живы...
Вот,хоть кто-то и о таком написал))) у меня то же самое: просто чада и домочадцы любят понажористее, а у меня с желудком проблемы...
Да, к сожалению. Так бы, конечно, готовила больше и разнообразней - да бабуля с дочкой много не съедают, а я в этом деле помощник никудышный)))
Народу нравится то, что готовлю... но ох как не люблю я это дело. Была бы возможность, готовила бы только под настроение.
Блин, я готовить не умею, но могу вкусно обозвать. Например, вчера на обед у нас с дочкой были..... итальянские фарфалле с цуккини и бакинскими томатами под сливочным соусом :)
По хорошему, это обычная паста-бантики с овощами и сливками, от начала до конца приготовления 15 мин :)
Но правда, что есть то есть, разбираюсь в продуктах и без рецепта примерно знаю, что с ними делать. А с другой стороны, я продукты не люблю и возиться с ними тоже. Готовлю вынужденно.
Готовит у меня муж. Оченно вкусно.
С годами у меня стало вкуснее получаться, сейчас самой нравится :) В начале "деятельности" мне нравилось только, когда другие готовили. И вообще я всегда боялась испортить продукты, а тогда лишних денег ну совсем не было. Может, поэтому и не нравилось это занятие никогда, делала только то, что точно испортить нельзя :). Сейчас проще стало, стала меньше бояться, чаще стало проявляться желание сотворить что-нить такое-эдакое.
У меня напрямую от настроения все зависит.
Если с душой готовлю, с радостью, то будет все вкусно и красиво. Если из-под палки, то или подгорит или пересол и вообще малопривлекательно:-D
Вчера с душой забацала форель в духовке с картошечкой , пловчик. Ну красота. А седня запланировала баклажаны с фаршем, так все руки не дойдут никак. За результат не ручаюсь уже.
умею неплохо готовить органиченный набор блюд :) почему ограниченный - потому что готовить я откровенно не люблю, мне скучно и не интересно в процессе. Изыски, усовершенствование рецептов - совершенно не мое - опять же вот нет интереса и все тут, да и результат чаще всего разочаровывает, учитывая потраченное время и нервы :). Мне надо чтоб точно написали сколько вешать в граммах и в какую сторону мешать - и я честно все сделаю. И чтобы недолго заморачиваться еще :)
В результате я нашла для себя несколько мясных, субпродуктовых и морепродуктовых вариантов блюд (типа "второе"), которые не требуют много времени и которые лично у меня получаются хорошо. Поскольку блюда не распространенные - то и гости тоже обычно очень довольны :) МЧ тоже не жалуется - но он мне в процессе готовки помогает, практически вместе готовим - веселее получается и быстрее. Готовим сразу довольно помногу, потом едим дня три (дома в не обедаем, только ужины). Ну не могу себя заставить каждый день готовить :(. Только салаты режем свежие, конечно, каждый ужин, а основное блюдо - одно на несколько дней. В выхи можем приготовить два блюда - чтоб выбор был, тоже на несколько дней :) МЧ говорит что ему готовить нравится, но один тоже не готовит - привык вдвоем, тоже говорит скушно одному готовить.
Я люблю иногда приготовить. Меня вдохновляют или отборные продукты - просто мимо иногда пройти не могу, или какое-либо предстоящее событие и гости - хочется чего-то такого, что давно не делала. Считаю, что готовка это продолжение характера, как и многие другие занятия. Готовить неплохо может научиться абсолютно каждый - дело не хитрое, вопрос только в достаточной практике. Есть, конечно, гении, но они редки и в любом случае требуют огранки, чтоб дойти до совершенства надо много часто разнообразно готовить, используя разные продукты. У меня есть знакомый проф. повар в прошлом. Он очень вкусно готовит, его уровень по-любому выше домохояйки, хоть он будет использовать те же продукты. Его мастерство начинается с умения выбрать хороший продукт, до знания идеальной температуры в разный момент готовки, когда посолить, сколько чего положить. Приготовив кучу бульонов, борщей, котлет, цыплят табака и т.п., причем поработав месяцами на разных этапах - начиная от чистки овощей - он чувствует нюансы, они для него существуют, а для большинства - нет...ну вареное мясо и вареное, ну тесто и тесто, только вкусно и не вкусно. А он ещё и определит почему оно так вышло и что было не так. Я сто раз готовила допустим чахохбили, нормально - всем нравилось, а один раз он присутствовал и немного меня направлял - получилось просто СУПЕР, все отметили, я сама не верила, что это возможно, а ничего такого он не предлагал, ингридиенты были какие я и планировала, курица из магазина и т.п.
Да, хорошо. Потому что обожаю сам процесс приготовления пищи, обожаю баловать своей семейство. Даже то, что я не ем (первое, например) все равно готовлю с удовольствием, потому что знаю, что дочка с мужем будут в восторге.
И плюс вышеупомянутая интуиция - в пропорциях, рецептах и т.д.
люблю готовить десерты, когда для этого есть время, настроение. Самый лучший подарок на день рождения или предмет шоппинга это что-нибудь для выпечки. Какая-нибудь насадка специальная для курабье на кондитерский мешок способна меня радовать неделю, уже даже обладание ею радует. Приблуд у меня миллион. У меня может не быть мяса, овощей, чего угодно, но отсутствие миндальной пудры или яиц это нонсенс просто. Поэтому готовлю я десерты с вдохновением, всегда новые, как только старые отработаны до совершенства, уже скучно их снова готовить, это только по спецзаказу ребенка могу повторить в его праздник. А вот новые рецепты это прям радость, за неделю уже предвкушаю, как поездку на отдых.
А вот мясо, рыба и т.п. меня не вдохновляет. Ну овощные оладушки, запеканки еще куда ни шло, а вот при слове говядина тушеная прям аж дурно становится. Заставляю себя готовить, настраиваюсь, но все равно без всякого энтузиазма. Еще пирожки мне проще купить готовые вкусные, чем мучаться. Поэтому я какая-то непонятная хозяйка получаюсь.
а мне словосочетание тушеная говядина, сразу напоминает общепитовский гуляш с пюре, или азу по татарски :D...............
Вы не любите кошек, потому что не умеете их готовить )))
тушёное мясо - это очень вкусно! и практически всегда беспроигрышно, в отличие от мяса жареного.
вот-вот это про меня. Я и ребра свиные делаю, и блинчики с мясом, и лазанью и хрена лысого только не делала. Но мне это скуучно. А вот торт могу два дня делать из 7 слоев и нескучно совсем. Мне как раз грустно смотреть на чужие торты, где белые бисквиты смазывают белым кремом и усе. Это, наверное, как шеф-повар на пельмени от палыча смотрит и слезу утирает.
не-ет, торты - это не моё. я вообще к сладкому равнодушна, по большей части. разве что желе или мусс какой-нибудь, коктейль молочный...
но уж не торт. я и есть-то не стану, а уж готовить?!
хотя в принципе с тестом лажу неплохо, но с нашими кондициями нам только пирогов домашних не хватает. ))
у Вас превосходные сладости в паспорте! а где посмотреть рецепт сметанного торта с вишнёвым штрейзелем?
нет не вкусно. вкусно хороший стейк медиум или перечный медальон, а мясо я давно не ем, только рыбу и птицу :).............
кто же откажется от хорошего стейка )))
но ведь и огненный гуляш, и насыщенное мясо по-бургундски, и своеобразная говядина с черносливом, и барашек в таджине с овощами и фруктами - это всё очень вкусно )))
сразу вспомнился мне дивный венгерский суп гуляш, ну очень вкусно :-9.................
Умею готовить и люблю. Муж за время нашей совместной жизни поправился на 15 кг. Для меня лучший отдых - это приготовить чего-либо. Мне не лень в 12 ночи, после работы сорваться в круглосуточный супер и зависнуть на кухне чуть ли не до утра. На даче обычно отдыхаем вчетвером: я, муж, дочь, свекровь. Так свекровь даже макароны не варит, у тебя, говорит, они вкуснее получаются. Готовка не ее конек. Зато мой. Часто что-нибудь пеку на работу, девочек угостить, всем очень нравится.
кстати, о готовке. на днях прочитала цикл статей о стратегии отношений. в числе прочего фигурирует мнение психолога о том, что женщина должна раз в неделю печь пироги или хлеб. и чтобы молекулы сдобного запаха оставались в волосах. тогда мужчина будет стремиться домой. )))
я всегда подозревала, что фраза о том, что "в настоящем доме бегают дети, пахнет пирогами, а из унитаза при желании можно пить чай" имеет право на существование )))
моим нравится :)
у меня, правда, еда без изысков- простая, но вкусная.
иногда просматриваю паспорта девочек с разными вкусняшками и завидую как они умеют готовить.
для сложных рецептов времени не хватает, да и меню составляю из расчета для маленьких детей и для мужа с удаленным желочным пузырем.
пожалуй, да, мне это не аппетитно. Даже и готовить не пробую. Имею ввиду крокодила, салат подсолнух и иже с ними. Десерты вообще бяка, но я просто ненавижу кремовые торты, особенно с мастикой. Бисквит это крем это на уровне шарлотки. То есть вроде и что-то сладкое делаешь, но никак не кондитерский десерт, просто чтоб было с чем чай попить. На праздничных столах такие торты не люблю и не ем никогда. Мне кажется, это уже ушло в советские времена. Хотя и там люди делали разного уровня торты, моя бабушка в жизни не сделала два-три бисквита и крем между ними. У нее как десертный стол, так улей людей вокруг него.
Хорошо готовлю:)
Вот выпечка не получается, поэтому мне проще в том же Эдиаре купить круассаны и не париться. Мясо и рыбку хорошо запекаю, салатики разные (особенно не майонезные). Обожаю рукколу, авокадо, помидоры сушеные на солнце, хамон.
Муж постоянно просит кашу, варю ее на воде без соли и сахара, в конце разбавляю сливками. Ребенок лопает так, муж подслащивает, мама плюется:)
После рождения ребенка научилась отлично варить супы. Очень хорошо засаливаю рыбу, особенно нравится вариация с луком.
Мне фантазии не хватает, поэтому стараюсь следовать рецептам. Импровизации в кулинарии мне вредны.
Хочу научиться делать такую же кабачковую икру, какую варила моя покойная бабушка. Там можно было всю руку пооткусывать. Также хочу научиться делать настоящие беляши, как, опять же, делала их бабуля. А выпечка, да хрен с ней:) Сейчас столько вкусностей продается.
Вам бы самой по ресторанам походить, причем инвестировать именно в хорошие рестораны с французской кухней. Поймете что такое вкусно готовить. Наверняка еще рецепты ваши - типичные "вкусняшки" - их как ни приготовь будет невкусно. Разберитесь в специях. И избегайте типичных ошибок типа "мясопофранцузски".
