Апельсиновый кекс
Девочки помогайте - исчезла вся кулинарная книга :-(. Вопросов будет много, но пока нужен рецепт апельсинового кекса с соком и цедрой по-моему.
Рецепт брала здесь на Еве,у кого не понмю.
Очень вкусный.Копирую:
100 гр маргарина
150 гр сахара
2 яйца
275 гр муки
цедра и сок 1 апельсина
1 ч. л. ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
Глазурь
150 мл сахарной пудры
неполная столовая ложка апельсинового сока
Растопить маргарин. Растереть маргарин с яйцами, сахаром, апелисиновым соком и цедрой. Смешать муку с разрыхлителем и ванилью, просеять в яично-масляную смесь. Хорошо вымешать ложкой.
Форму (у меня это длинная "треугольная" форма длиной 30 см) слегка смазать маргарином. Выложить в неё тесто. Выпекать в разогретой до 190 С духовке 50 мин. На завершающие 5 мин я снизила температуру до 100 С, вынула кекс из формы, перевернула его на решётку и включила конвекцию.
Для глазури растереть сахарную пудру с апельсиновым соком и нанести на кекс.
Поставить готовый кекс в холодильник на часок - он станет ещё нежнее.
Хоть вы и нашли рецепт своего кекса, но я вам очень рекоммендую попробовать апельсиновый кекс из моего паспорта. Может быть в следующий раз решите печь что-то апельсиновое :-) http://eva.ru/R3PcH - шоколадно-апельсиновый кекс - это непередаваемо вкусно!
