Мясо на косточке!!

09.09.2011 15:19

Че за мясо то? Свинина, говядина, баранина? Шея, задок, окорок? Разве можно давать советы как приготовить то, не знаю что

Ryja-ya C.S.

09.09.2011 15:29

Какая часть - не знаю ((( Кость мозговая, мощная.
Мясо - кабан.

мамаДимы *

09.09.2011 15:32

Кабан??? Или вы вы так свинину обозвали просто? Если это реально кабан, дичь, то я не знаю, ее вроде вымачивать, мариновать надо. если домашняя свинина, то думаю запечь жетско будет. Мозговая кость это на бульон/ Или тушите ее с овощами

Ryja-ya C.S.

09.09.2011 15:34

Кабан-кабан, самый натуральный.
Но я его мякоть уже давно готовлю, не намного дольше свинины жарится.
Мои овощи не едят ((

мамаДимы *

09.09.2011 15:50

Змаринуйте его , можно в горчице, например, и потушите. Ну и замаринованного и запечь можно.

Русалка76 ***

09.09.2011 16:19

Спасибо, примерно так сейчас и сделала. У меня их 2 косточки, я каждую намазала горчицей, соль-перец, завернула в фольгу. На дно формы налила немного воды, положила туда все это хозяйство и накрыла крышкой.
Часа на три можно оставить в духовке.

мамаДимы *

09.09.2011 21:39

Получилось супер и всего за три часа ))

мамаДимы *

10.09.2011 21:02

Поздравляю!
Я бы может и поменьше держала бы, если замариновать по-дольше. А вообще я из кабанятины пельмени лю....)))

Русалка76 ***

10.09.2011 23:39

А я просто ушла из дома на три часа, пришла - а ужин уже готов ))
Пельмени - да, тоже кручу, но раньше из лосятины.
Что еще добавляете в фарш к кабану?

мамаДимы *

11.09.2011 19:17

Как обычно, СОПЕ, лук, бывает грибы, бывает курицу.

Русалка76 ***