Сливочный соус

копировать

Девушки! Научите готовить соусы, пожалуйста. Буду премного благодарна. Обожаю соусы, но сама не умею их готовить. Может есть какой-нибудь секретик? Спасибо большое! Сливки, мука, а что еще нужно добавить, чтобы соус был вкусный?

копировать

+1 тоже хочу и не только сливочные

копировать

муку не надо, сливки жирностью выше 20%, просто нагреть, они сами загустеют. Приправить в зависимости от дальнейшего использования. Травки, чеснок, сахар. Для чего планируете использовать?

копировать

эхх,был давным давно пост о соусах,кто-то писал классно.я тогда новенькая тут была и не сохранила.а как теперь искать незнаю.там девушка о всех соусах писала,да так интересно.....

копировать

С разрешения Катерины :)
http://eva.ru/static/forums/24/2008_5/1027158.htm

копировать

Спасибо большое. Как много всего. За один день не осилить:)

копировать

Спасибочки огромные, просто окунулась в соусы и рецепты :-)))

копировать

У моих соусов в большинстве, основа мясной бульон. И обязательно сливочное масло. Для нежности.

копировать

спасибо