Рецепт теста для жареных пирожков с творогом
Поможите, люди добрые, как-то читала тут такой и многие нахваливали, но он потерялся у меня. Киньте кто-нибудь, пожалуйста!
Постою рядом, пирожки делала свекровь (вкусные!), но рецепт не дает, то се, то то...
вот никто не хочет делиться:( я уже и творог купила, буду делать на глазок значит, типа как на пончики, только вместо молока творог...
Этот нет, Хоролик давала, я у неё скопировала :think..........
RECEPT....Творожное тесто: 2 пачки творога, 2 яйца, 1 ч. ложку соды погасить, 2 стакана муки. А начинка может быть разная: вареные яйца с зеленым луком, творог с укропом, картофель(потом мокать в чесночную подливку), повидло, или карамельки с начинкой. Жарятся быстро, на подс. масле. Очень быстрые и вкусные! Делаю уже лет 20 их. Приятного аппетита! (c)
Еще вопрос, а как вы их жарите в сковородке с толстым слоем масла? Я такие никогда не делала, делала только пончики, их жарила в кастрюльке, так что они целиком погружались.
В сковородке с покрытием,масла нужно немного, пироги не должны прыгать и шкворчать в масле))). И еще-делайте их небольшими,т.к. они достаточно прилично увеличиваются в размере. Я всегда делаю такие пирожки с капустой,после жарки выкладываю на тарелку,накрытую бумажным полотенцем,чтоб лишнее масло стекло туда.
спасибо. А соды с горкой ложку или нет? Просто я на соде никогда ничего не делала, делала только оладьи на разрыхлителе, его прям так сыпала, не гасила. Вместо соды можно разрыхлитель, не знаете случайно?
Соды без горки, разрыхлитель тоже можно, думаю Просто рецепт старый-старый,тогда в нашей стране разрыхлителя и не было,думаю:-)
