Зеленая редька
Редьку и морковь помыть, почистить, натереть на терке. Лук крупно нарезать и обжарить в растительном масле, аккуратно вытащить лук и заправить этим маслом салат, посолить.
http://yablonya-blog.ru/sloyonyj-salat-uzbekistan/
Этот салат можно готовить из черной и зеленой редьки, из дайкона.
С говядиной, свининой и курицей.
Добавлять морковь и др овощи, а еще яйца.
Заправлять майонезом или нет.
Мы делаем так: отварная говядина + зеленая редька + обжаренный лук, все перемешать, не заправлять ничем (масла от лука хватит).
Не натирай ее. Пожалуйста. :) Нарежь очень тонкой соломкой, луковицу нарежь полукольцами и обжарь, холодную вареную говядину - тоже полосочками. Но самый вкусный салат получается с остатками запеченной бараньей ноги. И да, я когда лук обжариваю, добавляю в масло несколько горошин кориандра.
Ноги нет. ТОчнее, даже не представляю остатков ноги - мы так любим баранину, что она не успевает даже остыть, что уж там про остатки... Нарезать нарежу, я тертое не очень сама люблю, берегу ногти.
Я такой салат после праздников люблю. Ну как солянка, понимаешь. :) Самый вкусный салат из зеленой редьки, который я готовила, был с остатками жиго и вареным говяжьим языком. Но правда, не буду лукавить, я туда майонезегу капнула. :) К праздникам я его сама делаю, ну и грех было не воспользоваться.