тарталетки
девочки, надо на 70-80 чел. купила 80 тарталеток - чтобы такое внутрь чтоб недорого но со вкусом?! думала про мясной паштет... или какой нить соус сырный... дайте идею. красная икра не подходит)
паштет лучше на хлеб.
мы на свадьбе во время гуляний так ели.
а в тарталетки салат может какой?
у меня так сыр с чесноком только в голову приходит. но это наверное резковато будет.
заказывали на праздник салат для тарталеток. В итоге был салат, в котором была курица, соленый огурец, орехи. Мне понравилось. Оливье более банально, но тоже вариант.
а вы разделите эти тарталетки на 3 части и соответственно положите 3 зарных вида салатов,один из которых-банальный оливье,как закусон отлично пойдет,да и будем откровенными,оливье-фаворит,основная масса его любит.Можно салат с крабовыми палочками положить и например с рыбными консервами "мимоза",который тоже любят.
краб.палочки+сыр+чеснок+майонез
все на мелкой терке и в тарталетку
Недавно ДР отмечали - за милую душу ушли:)
Только не позорьтесь салатами стандартными. И боже упаси от чеснока.
Сообразите что-нибудь с маскрпоне.
во-первых, когда приходят 80 человек, они не ждут больших изысков, во-вторых, среди них наверняка куча народу, любителей традиционных салатов. И в-третьих, маскарпоне, мне кажется, будет суховато для тарталетки. Там нужен соус типа майонеза, который хоть как-то пропитает сухие тарталетки, которые тут продают. И автор просила бюджетно, разве маскарпоне это по нынешним временам дешево???
Для 80 человек 80 тарталеток - это вообще смешно для начала.
Моайонез в таком тесте даже совкам не понравится.
ну я тоже считаю, что мало, но, наверное, автор исходит из того, что не все их будут есть.
Я сама дома на ужин или на новый год себе или когда приходят три подружки, никогда не готовлю майонезные салаты. Но огромная компания вобщем-то их требует. И опять же требование автора это недорогой вариант, а маскарпоне это дорогой вариант, филадельфия тоже. Свежие овощи с маслом не положишь, сметана будет не в кассу. Вобщем-то для такой оравы за небольшие деньги ничего больше не остается, имхо.
глупости не говорите.Таких гурманов,как вы,немного в россии,потому как вкусы привиты с детства
У многих, к счастью, мозги повернулись в сторону от майонеза и прочей куйни.
Гурман тут не при чем. Просто при нашей экологии еще и жрать всякое г неразумно.
эх, скоро воскресенье..еще не пришла к мнению что класть в тарталетки:( первый ингридиент нашла - майонез:)
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/
Посмотрите тут, может что дофантазируете.
Мне вот а вкус было бы с красной рыбкой и оливкой)
печень трески с яйцом, зелёным луком и майонезом - вкус достаточно нежный получается и ооочень вкусно!
действительно очень вкусно, я еще люблю профитроли с тресковой печенью :)............
Попробуйте как нибудь без майонеза, песень трески сама по себе жирная и сочная ее не надо заправлять.
С тунцом было бы очень хорошо, если сам тунец будет вкусный. Я с консервированным очень люблю, но он дорогой и не всегда вкусный. Во Франции обожаю такие сэндвичи.
Я недавно делала тарталетки, правда, я их сама пекла. Вот варианты начинок:
1. Сыр типа «дор блю» взбить в блендере со сливками до состояния крема. Украсить начиненные профитроли кедровыми орешками и/или половинками больших виноградин.
2. Баночка криля (или мелкие коктейльные креветки), свежий огурчик, яблоко, маленькая луковица, - мелко нарезать, заправить майонезом и черным перцем.
3. Куриное филе и ломтики ананаса, сыр - нарезать мелким кубиком, добавить нарубленную петрушку, соль-перец, заправить майонезом.
4. Вариант творожной начинки: в творог добавить укроп, помидор и чеснок. Заправить сметаной.
5. Печень трески, сыр «Виола», яйца на терке. Сверху тонкий ломтик перчика/ огурчика и веточка укропа.
6. Лосось (кета или семга), слабосоленый или слегка подкопченный, сливочный сыр типа «Альметте», «Филадельфия», лимон, петрушка. Соединить в блендере сыр и 2/3 рыбы, остальную рыбу нарезать тонкими ломтиками и украсить наполненные профитроли лососем, веточкой петрушки и тонюсеньким ломтиком лимона. Стырено у Светланы. Здесь:
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1580552
Я делала варианты 4 и 6, а также грибную начинку - шамп. жареные с луком+сыр+майонез - эта и рыбная больше всех понравилась, а творожную (4) только я ела, чтоб не пропало))))
во-во только хотела сказать, что творожную наверняка никто не ел. Это и понятна, она совершенно не для тарталеток.
С дор блю интересно, но с ним недешево получится 80 штук. Я бы куриное филе с ананасом бы попробовать в тарталетках не отказалась.
Кстати, согласна: по описанию - типичное хрючево :). На самом деле вполне симпатично на вкус и недорого, что и требуется автору.
Я делаю слоеный салат, он вкусный, возможно, что и в тарталетки будет хорош.
помидоры кубиком, красный перец кубиком, семга слабосоленая кубиком. заправка - сметана, укроп, соль.
Ветчина + сыр + майонез и сверху по хвостику креветки воткнуть , можно ещё яйцо туда же. Второй вариант: яйцо + сыр+ свежие огурцы + майонез.
недавно по телику рецепт видела:
сварить яйца, мелко порубить и смешать с майонезом. ложкой положить в тарталетки, а сверху украсить красной икрой и измельченным укропом.
Я еще так делала: "Морская раковина"
Мясо криля (в банке) мелко нарезать, перемешать с зеленным луком, нарубленными яйцами и натертым на терке сыром и заправить все майонезом. Начинку разложить в тарталетки. Кстати такая начинка очень хорошо с чипсами Принглас. Только подавать надо сразу, т.к. чипсы быстро размокнут и вкус уже будет не тот.
