Яблочныj пирог
Добрый день, Евушки! :)
Не дайти погрязть в гугле, я ищу рецепт самого-самого вкусного яблочного пирога. В интернете их пруд пруди, но хочется проверенный и испробованный.
Поделитесь пожалуйста! :)
А вкусы у всех разные. Цветаевский пирог. Куда проще. Кому-то нравится, а кому-то нет.
Могу предложить яблочный кекс с грецкими орехами. Это ооооооооооочень вкусный и ароматный кекс. Можно выпечь в круглой форме, получится пирог. Он получается влажным, не крошится. Аромат от него по всей квартире, пока печется. Чем дольше хранится, тем еще вкуснее. Очень очень рекоммендую! У нас вся семья от него в восторге! http://eva.ru/RT8 - первое фото
2 яйца смешать с 150 граммами сахара, добавить 150 грамм сметаны, 2 столовые ложки растительного масла без запаха, чайную ложку без верха соды гашеной и 1.5 стакана муки, все перемешать. Тесто вылить в форму, яблоки нарезать на дольки и часто повтыкать сверху в тесто, чуть чуть присыпать сахаром и щепоткой ванили.
Выпекать при 200 градусах минут 20, проверять спичкой на готовность.
А на какой диаметр формы расчитанно данное количество теста? В том смысле, какой высоты он должен получиться?
У меня форма сердечко, так что диаметр не подскажу. Высотой сантиметра 4-5 получается.
Но вообще пирог на семью на один присест, как говорится.
Можно заглянуть и в мой паспорт. Там есть яблочный пирог. Моя сестра вообще только такой и предпочитает. Да и мы все любим его.
Если можно, Автор, постою рядом. Много яблок и пирога хочется. Думала о слоеном тесте, как вариант)
я вот такие пеку
http://famkuzn.ru/recepty.html#4yablgaleta
http://famkuzn.ru/recepty.html#4yablkef
http://famkuzn.ru/recepty.html#2jablman
http://famkuzn.ru/recepty.html#4yabl
и шарлотку, конечно
Пекла манник яблочный по вашему рецепту. Отпад полный! Очень вкусный пирог (хотя к манникам не очень отношусь). Спасибо за рецепт. :-)
Вижу, автор уже почерпнул, что нужно, но все же добавлю свой:) Из песочного теста с безе.
Тесто: 1 пачка маргарина (растопить, немного охладить), 1 стакан сахара, 3-4 желтка, 3 стакана муки, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса. Иногда добавляю пару ложек сметаны или йогурта. Тесто получается расспычатое, раскатать затруднительно, выкладываю на смазанный противень кусочками и "расплющиваю".
Пласт посыпается молотыми (панировочными) сухарями, сахаром, корицей, сверху выкладываю очищенные и нарезанные небольшими дольками яблоки.
Безе: 3-4 белка предварительно охладить и добавить щепотку соли, взбить до крепкой пены, а потом, постепенно добавляя сахар (примерно полстакана, а вообще по вкусу) и корицу, продолжать взбивать, пока не растворится.
Полученную массу выложить на пирог, выпекать примерно полчаса в среднегорячей духовке.
По тому же принципу пеку пироги с другими фруктами и ягодами и большие ватрушки.
Мой любимый и быстрый яблочный пирог.
Берем тостовой хлеб ( 2 куска) режем на брусочки.
В форме в которой собираемся выпекать растапливаем сливочное масло и укладываем хлебные брусочки(они должны пропитаться маслом)
Сверху режем яблоки , можно посыпать корицей.
Заливаем сверху тестом: 125 г муки, 125г песка, 2 яйца и 50 грамм растопленного сливочного масла.Выпекаем в духовке при 180 градусах.
