Закваска капусты

14.10.2011 13:42

фииии, мне нравится по-простому, по-русски так сказать, как моя бабушка и прабабушка квасила. Нашинковать капусту, морковь, засыпать солью (надо пробовать). Все хорошо перемешать, чуть помять. Можно в капусту добавить яблоки (кислые, антоновка) или клюкву.

Уси-пуси **

14.10.2011 14:14

+1.Прям издевательство над капустой плюс мороки дофига.

Anonymous

15.10.2011 15:39

+1

aktiniya *

15.10.2011 10:01

наркоман вещает ?

Relaxing C.G.

15.10.2011 12:42

Антисанитария какая-то :sick2.............

Margulya7 C.S.

15.10.2011 16:51

+1
Вот-вот! Тоже это увидела и обалдела.

­­Swetik-semizwetik­ C.S.

15.10.2011 14:54

Вот такую капусту продают у метро. Жуть! Может он туда еще кончает для вкуса.

Anonymous

15.10.2011 16:02

Самое главное зачем капусту на сыворотке и дрожжах заквашивать, я вообще не могу представить что это за продукт :D.................

Margulya7 C.S.

15.10.2011 17:27

Это и есть главный вопрос.... я давно капусту не квасила, но, насколько я помню, она за день-два бродить вовсю начинает. Дык нахрена сухие дрожжи туда сыпать? Или тут некий симбиоз капусты и бражки для последующей варки самогона?:think

ranna *

15.10.2011 16:30

.

tamariskina +

17.10.2011 13:09

Присоединяюсь ко всем. Капуста просто класс получается очень просто. Капуста нашинкованаая, натертая морковь соль (не иодированная). Помять. Положить в кастрюлю (не аллюминевую) сверху гнет (тарелка + банка с водой). Три дня (мешать нужно каждый день, чтобы пузырьки выходили) и в банки.

ОлЕнЬкА +