"Зимние" салаты
Знаю, помню, что тема поднималась уже, но когда не помню, чтобы самостоятельно её найти.
Поделитесь, пожалуйста, идеями салатов на каждый день к ужину.
В названии написала "зимние", но не суть дела, т.к. мы и зимой едим покупные овощи, хотя многие их считают пластиковыми и неполезными.
Маянэзные салаты тоже принимаются, т.к. делаю домашний и не чураюсь его, в принципе.
Сама делаю либо овощной (салат, помидор, огурец, перец, лук) либо редьку с морковкой. А, ну ещё свеклу с чесноком.
салаты делаем каждый день, поэтому хочется разнообразия.
Спасибо
Мы ещё делаем капусту с морковкой и чесноком. С маянэзом))) Правда.детям маслом заправляем.
пекинская капуста+болгарский перец+ быстро обжаренная говядина или индейка в соевом соусе. приправлено йогуртом или сметаной.
такая же основа, только вместо мяса кальмары отваренные.
Ой, та же проблема! Постою, послушаю...
Мои без салата за стол не садятся. Когда кризис жанра спасают летние заготовки: огурчики, помидорчики, лечо..
Еще я делаю винегрет, капустный (капуста, морковь, лук, все отжать, посолить, заправить маслом), греческий, свеклу с чесноком.
морковь с сыром +чеснок + майонез (себе делаю с раст.маслом)
дайкон+ морковь + майонез или раст масло
капустные - капусту + морковка, + зеленый горошек, + кукуруза, + огурец и помидор кубиками
Ох, с точными пропорциями у меня беда, простите:-( Я обычно что-нибудь придумываю сначала, а потом просто пробую и добавляю, что считаю нужным.
Наверное, так: 1 ст.л уксуса, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара (лучше коричневого), 1 ч.л. кунжутного масла. Вы сделайте в небольшой плошке, попробуйте, ну и поколдуйте там, если что не так:-)
Немецки картофельный и русский картофельный (не диететический, мужчины обожают,как правило):
1. рецепт от немцев классический
Нужно:
5-6 картошин среднего размера, сваренных в мундире
1-2 крупных луковицы кубиками, нарезанных кубиками
Пучок укропа
Заправка
Смешивается сметана и майонез 3:1
Можно добавить немного горчицы и ложку лимонного сока.
2. Нужно:
5-6 картошин среднего размера, сваренных в мундире
1 луковица четверть колца
3 соленых огурца на 4 части вдоль и тонко нашинковать
черный перец, заправка - душистое(не рафинированное) подсолнечное масло.
Сколько раз замечала, полон стол, салаты с выкрутасами, а эти 2 плюс селедочка с луком никогда не остаются))
неделю назад в берлине подавали нам треску черную с немецким картофельным салатом. как он мне понравился! но - там точно были какие-то особеннын сладко-кисло-соленые мелко-рубленые огурчики! а за соус вам спасибо - ругала себя, что ушли и я не спросила с чем майонез они смешали. очень вкусный салат был.
совершенно верно, у немцев рецептов немецкого салата, как у нас борща))у каждой хозяйки самый вкусный!
основа картофель отварной не развариваемых сортов + лук
заправка может быть и уксус+растительное масло+горчица, может и бекон быть, и огурцы маринованные и лук зеленый.
я написала рецепт, который люблю я (когда не на диете:))) и моя семья.
Морковка сырая натерень на крупрной терке либо в илеале мелкая соломка + сыр типа тильзитера натереть на крупной трке либо в идеале мелкая соломка + зеленый горошек из банки + чеснок + майонез
вареная говядина кубиками или полосками, редиска полукольцами, синий лук полукольцами, помидорка четверть колечка ну и маянезег
1.Пекинская капуста, яйца отварные, кукуруза сладкая, огурец свежий, лук, крабовые палочки. Заправить майонезом.
2.Греческий.
3.Капуста белокочанная, морковь, яблоко (можно без него), огурец, масло раст. Капусту покрошить, добавить соль, сахар, лимонный сок и хорошо помять руками. Добавить остальное.
4.Спаржевая фасоль (отварить), яйца отварные, лук и морковь пассеровать. Охладить все и смешать. Заправить майонезом. Для меня очень тяжелый салат.
5.Морковь, яблоко, масло раст.
6.Винегрет в разных вариациях. Я вчера готовила: свекла, картофель, кислая капуста, лук, соленый огурец, фасоль.
7. Капусту сделайте в банке квашенную. С луком и маслом очень вкусно. :-)
Еще вспомнила, свекровь у меня готовит. :-)
Отварной картофель (в мундирах варит, потом чистит), лук репчатый, грибы. Заправить маслом растительным.
А в Черногории кушали похожий салат без грибов, но с уксусом и перцем черным. Очень понравился.
Ой...я тоже любитель салатов, и я их делаю из всего, что есть под рукой.
1. Вариации на тему Ташкента (Узбекистана).
Тертая редька (лучше зеленая) + обжареный лук. Это основа. Можно добавить% отварное мясо, яйца, майонез, зелень и т.д.
2. Салаты из овощей с чесноком и майонезом.
Морковь + чеснок + майонез. Морковь + сыр + чеснок + майонез. Свекла + чеснок + майонез. Свекла + капуста + чеснок + майонез.
3. На основе капусты.
Капуста + курица или мясо криля/креветки + яйца + огурцы + авокадо + лук + майонез.
Да и вообще их же можно делать из всего практически.
Порционные салаты. Листовой салат, лук кольцами, помидоры кружочками. Потом варианты, продукт выкладывается сверху на салат:
- кружочки моцареллы
-яйчо кружочками
-немножко тунца из банки
-оливки и брынза
-креветки
-крутоны ( поджареный хлеб кубиками, присыпать приправой
Заправку вкусную сделать нужно.
сегодня делала салат из форели-отварила рыбку,немного риса,отв.яйцо+маринов.огурчик,мелко шинкованый , мелко рубленая зелень,в т.ч. и зел.лук,завправка майонез и немного черного молотого перца-очень вкусненько!
1. яицо, креветки, лук зелёный, майонез
2. всё тоже, что и в первом вместо креветок отварной кальмар.
3. рукола, помидорки черри, авокадо, огурец свежий, паприка красная, масло оливковое
4. листья руколы, шпината, помидорки черри, огурчик, кукуруза и горошек маринованные, оливковое масло
5. рукола, креветки, помидорки черри, авокадо, оливковое масло
6. салатные листья, яицо отварное, помидорки, огурец, паприка, лук зелёный, тунец,
заправка любая подходит мы любим чесночным йогуртом
7. морковь, кольраби, лук всё порезать соломкой и залить кипящим маслом посолить, поперчить, чесночёк.
8. печень отваритъ, порезать соломкой, лук и морковь порезать соломкой поджарить до золотистого цвета и майонезом заправить
9. любые макароны отварить какие больше по вкусу приходятся
я обычно беру небольшие спиральки или ракушки
яицо отварное, горошек зелёный, лучок зелёный, огурчики солёные, можно ветчину добавить
заправка майонезом
10. отвариваются спагети, помидорки черри, сыр фета, оливки чёрные без косточки, зелень укроп, петрушка
заправить маслом оливковым
Натереть на тёрке:сырую морковь,зелёную редьку,сырую свеклу,яблоко и заправить майонезом.
Сырая морковь на терке+соленый огурец кубиками. Очень вкусно. с домашним майонезом.
1. Капустный со сладким перцем.
2. Морковь+чеснок+майонез
3. Чёрная редька+зелёный лук+отварное яйцо+майонез
4. Свёкла+грецкие орехи+чеснок+майонез
5. Салат из запечённых овощей.
6. Салатная смесь+перепелиные яйца+креветки+оливковое масло.
7. Салат с кус-кусом.
8. Рыбный салат.
9. Очень люблю салаты с добавлением сельдерея.
10. Как самостоятельное блюдо - болгарский винегрет: свёкла+морковь+картошка+солёный огурец+ отварное мясо+отварное яйцо+зелёный лук+майонез.
Зеленая редька+отв.говядина+морковь+обж.лук. Все порезать соломкой, лук полукольцами, сильно не жарьте, пусть немного хрустящим останется. Заправить майонезом, но немного, для вкуса чуть-чуть, т.к. лук маслянный уже. Это уже и не салат, а ужин полноценный))).
