У кого есть опыт применения кокосового молока?
как-то делала вот такой рецепт,нам понравился:500гр куриной филейки,2зубчика чеснока,1 красный перец,2ст.л. соевого соуса(если его нет под рукой,можно и без него обойтись),1ст.л. карри,400мл кокосового молока,1 банка ростков бамбука.Филейку порезать на полоски шириной 1см,перец и чеснок порезать мелкими кубиками.Мясо обжарить в разогретом масле,добавить чеснок.Добавить кокосовое молоко,карри,соевый соус и 5 минут оставить кипеть на маленьком огне.Ростки бамбука выложить в дуршлаг и дать стечь.Добавить к курице,посолить и поперчить по вкусу.
тоже промахнулись? ;)))
я такая же.. начиталась здесь в каком-то топе про пользу кокосовой ВОДЫ, поперлась в магазин и схватила банку кокосового МОЛОКА. перепутала блин... Открыла и офигела, как пить эту густющщую субстанцию. Вот тоже ищу куда бы применить. Карибские блинчики вчера сделала - вкусно!
Вы в Москве? Извините, что влезаю, но можно поинтересоваться, где вы купили именно кокосовую ВОДУ?
вот http://www.luckypanda.ru/node/391
а молоко такое http://www.luckypanda.ru/product/485
Вчера только замутила куриное карри. Очень даже неплохо получилось) ПОнадобилось: 1 банка (400 мл) кокосового молока, 3 ст.л. рыбного соуса, 3 ст.л. пасты карри, 3 ст.л. натертого пальмового сахара. Молоко разогреть, добавить пасту, хорошо размешать. Потом добавить соус и сахар. Мешать до полного растворения сахара. Залить этим уже поджаренную курицу.
Рыбу в несладком кокосовом молоке запекаю в духовке. Моей семье очень нравится.
Тайский суп на кокосовом молоке, оч вкусный, советую!
Рецептик в паспорте в папке ЕДА (3 стр)
