Медовик - поделитесь опытом
Девочки, ни разу не пекла медовик. Очень хочу спечь, но рецептов так много... Поделитесь проверенным рецептов, хочу тонкие коржи и нежный крем.
Спасибо заранее!
Сегодня пекла. На водяной бане размешиваете: 100г слив. масла, 2 ст. ложки меда, 1 стак. сахара, 1 ч.л соды, 1стак. муки. Когда остынет добавляем 2 яйца. Затем на стол 2 стакана муки (у меня на деле больше оказалось) и всю массу туда и замешиваем. Из получившегося теста раскатываем 6 тонких, прямоугольных коржей (я делаю это сразу на фольге, а то потом не перенесете тесто). Сделать из низ одинаковые прямоугольники путем обрезания краев, потом обрезки измельчить и в конце посыпать сверху для украшения. Насчет крема в этом рецепте 300-400г слив масла смешать с банкой сгущенки и промазать каждый корж. Можно другой крем попробовать, если нежней хотите.
да, тоже делала по такому рецепту!!! а сметанного крема действительно жадничать не надо:))) я густо очень намазываю корж, даю постоять минут 5, потом еще намазываю и только потом кладу следующий корж.
сметану лучше брать не менее 20% жирности, чтоб не сильно растекалась
