шашлык
купила маринованный шашлык(свиной) в магазине, раньше иногда так делала и просто жарила на сковородке (гриля дома в квартире нет ,на улице зимой - не вариант) ,так вот ,а сей час думаю может в духовке? сколько времени ,закрывать или не закрывать крышкой (может на время закрыть , потом открыть) или режим гриля сделать, плита газовая, там у меня сверху огонь горит, ни разу полностью ничего не делала с грилем ,только под конец иногда включала
да просто в духовке, в глубоком противне. можно сначала прикрыть, главное - чтобы не сохло. держать до тех пор, пока не будет совсем-совсем мягким. нормально получается. просто вкусное тушёное мясо.
Что-то мне подсказывает, что маринуют в магазинах мясо, которое без этой процедуры продать просто невозможно. Либо не первой и даже не второй свежести, либо обрезки, непригодные для обычной готовки.
Никогда не покупаю готовый шашлык в магазине.Ведь туда кладут мясо с истекающем сроком годности.Так же не беру полуфабрикаты под всевозможными маринадами.Мясо следует покупать в натуральном виде.Тогда его видно.А куда вы думаете используют мясо с истекающим сроком.А потом туда заливают столько рассола,что считаю это излишним.А стоит ли покупать воду по цене мяса?Шашлыки я делаю только сама.Для приготовления шашлыка конечно необходим мангал в духовке это будет уже совсем другое блюдо.
мне два раза доводилось готовить ашановский шашлык - тоже сомневалась относительно целесообразности покупки. однако, на удивление, нормальное было мясо. по всем органолептическим показателям )))
второй раз, кстати, остатки как раз и пошли в духовку.
В банке не пробовала, мы в казане делали. Главное палочки ставить враспорку, чтобы мясо не касалось дна и стен казана. Вкусно получается, но надымили мы изрядно. :)
ыыыы... ты убила во мне веру в электрошашлычницу! Мне тут задаром предлагали, я хотела детишков порадовать. Не брать?
