Что из блюд можно заморозить?
В следующем году дочь станет студенткой,жить будет отдельно.Естественно,готовкой заморачиваться не будет,так недалеко и до гастрита в итоге.Поэтому задаюсь вопросом-а можно ли что-то приготовить,заморозить,и она бы это только доводила до горячего состояния в микроволновке?
Поделитесь опытом,плиз:)
практически все - бульоны, супы, гарниры (гречка, рис), мясо тушеное, сырники, блинчики с начинкой, и т.д.
кто вам сказал? сейчас бульоны 50% населения почти морозит. кого не спрошу, все вокруг морозят. Да и я стала, очень удобно.
а связь какая? вы вообще куриный бульон хоть раз в жизни замораживали? вот уж никогда не поверю, что кто-то отличит от обычного. Правда, я все размораживаю в холодильнике, что бы ни было.
Так это и надо так делать, я имею ввиду размораживать в холодильнике, иначе травануться можно. В крайнем случае в микроволновке, но мне не нравиться так...
Ну лучше есть размороженные блюда, приготовленные мамой, чем доширак, не находите? Не каждый подросток будет готовить.
А почему бы все таки дочке не заморочится и не начать становится хозяйкой?
Если будет с кем то жить, то готовить по очереди можно. Сварить кастрюлю борща и есть несколько дней. Я согласна что мясо она вряд ли будет покупать, поэтому может ей лучше хорошей домашней тушенки наготовить? И в первое и с гречкой, макаронами можно.
Я не люблю домашнюю мороженную пищу - мне не вкусно, максимум блинчики. А профессиональная заморозка вкусная и лазанья и каннелони и пиццы, но не всех фирм.
по поводу готовки плюсанусь. Сама жила в общаге. Хорошая практика! ;)
Родители снабжали только овощами, вареньем, заготовками. Остальное сами готовили. И супы, и второе, даже тортики на праздники пекли.
Конечно станет хозяйкой,и готовить будет:)Но это же первый год,масса впечатлений,новых друзей,учёба опять же:)Боюсь,что на готовку поначалу времени и сил не будет,поэтому рассматриваю вариант на первое время снабжать готовым.
Полуфабрикаты из магазина не рассматриваем,она аллергик,никогда их не покупаем и не едим.
Прекрасно домашние блюда хранятся, вкус не теряется. Глупости, что качественная магазинная заморозка вкуснее. Единственное, что мне не нравится, это отварная замороженная картошка. Блинчики с мясом, котлеты, голубцы, курица, шашлык, всякое мясо - с подливкой и без, ну и пельмени, естественно.
Спасибо Вам за отзыв:)Буду пробывать.А пельмени можно отварить и готовые замораживать,да?И сколько такие домашние полуфабрикаты могут храниться?Если неделю,максимум 2,то нормально?Морозилка у нас хорошая,мгновенно замораживает.
замораживала в пласт.бутылках куриный бульон уже с морковь. и лучком,оставалось только горсть вермишельки бросить,морозить можно практически все,тоже не понравился картофель,а пирожки-блинчики,так вообще отлично получаются и хранится все это уж дней 10-14 точно
Пельмени лучше сырые, но варёные тоже ничего, если потом их обжарить. Месяц легко, если морозилка приличная. Я, правда,контейнеры ещё в плёнку заворачиваю, что б влага не вымерзала.
Ну вы совсем с ума не сходите, мамаша. Пельмени отварить студенты в состоянии сами. Вы главное побольше, побольше, друзья тоже хотят есть.
Я морожу очень много полуфабрикатов собственного изготовления: голубцы, перцы, пельмени, вареники, котлеты, тефтели, сырники, ленивые вареники, зажарку (лук, морковь), отбивные куриные (их остается только разморозить, посолить и поперчить, а потом обжарить), первое, я думаю тоже можно в контейнерах (я бульон морожу). На вкусе не отражается, зато очень удобно: когда я работаю (а работаю очень допоздна) муж или сын сами в состоянии себя накормить.
Ну что ей уже пельмени даже самой не сварить?! Вы совсем-то палку не перегибайте. Что там за белоручка у вас выросла, уж извините? Читаю и ужасаюсь, если честно.
По отыту хочу сказать что сколько не приготовь если это студенческое общежитие то все приготовленное разойдется в момент.Лучше конечно научить ее готовить самой.Собрать рецепты несложных блюд.
А каким образом вы собираетесь доставлять их до места назначения,/пельмени/особенно в нынешних климатических условиях,ведь все это моментально поплывет.
Плюсанусь к вопросу- дорога сколько времени занимает? передвижную морозилку покупать придется? :) А у дочки есть нормальный морозильник, где все это хранить?
Дорога занимаете меньше часа,есть автохолодильник.Есть переносной холодильник с аккумуляторами холода.Ничего не успеет даже понять,что оно не в морозилке:)Холодильник с морозилкой ребёнку будем покупать.
По поводу белоручки и ужасов без обид,но я не просила обсуждать данную ситуацию.Поверьте мне,ребёнок в принципе всё умеет,несколько не от мира сего,потому что не совсем здоров,я естесственно переживаю,ей нужно время,чтобы привыкнуть к новой обстановке,распорядку и то,что меня рядом нет.Спасибо за понимание и что не обиделись:)
Девочки,спасибо,развеяли мои сомнения,что всё домашнее можно вполне сносно сохранить и главное,что это можно есть.Начну пробывать,экспериментировать.
А тут вообще в ветке хоть кто-то русским владеет? Хотя бы в объеме начальной школы? или же все прикалываются?
Извините, наболело, но читать невозможно.
много чего:-)как уже было сказано,а может что и новое скажу,некогда все комменты читать:блинчики с начинкой,пельмени,вареники,бульоны,тушеные овощи,плов,пирожки или чебуреки в готовом виде для жарки(класть в разогретый жир прямо замороженными),бульоны,кое-какие десерты можно,типа муссов
Простите, не поняла про пирожки. Морозите уже готовые, чтобы только разогреть или просто тесто с начинкой, которое еще не выпекали?
я морожу уже готовые, потом разогреваю либо в режиме конвекция, либо в микроволновке. Очень хорошо получается.
Десерты многие можно. Даже медовик, полностью готовый, шикарно хранится, если заварной крем. тарталетка лимонная, основы для теста, в том числе песочного, просто песочное тесто, готовые бисквиты. Муссы и фруктовые и шоколадные прекрасно хранятся. Бисквитные торты с муссовой прослойкой либо с прослойкой из заварного крема, десерты в бокалах. Да очень много всего.
Гуляш, фрикасе с курицей, бефстроганов, говядину по бургундски, тефтели в кисло-сладком соусе. Гарнир отварить только остается.
Все абсолютно замораживаю, кроме гарнира.Как то не хочется его морозить - недолго ведь сготовить, когда основное блюдо есть :)
ВСЕ. Особенно удобно в икеевских пакетиках или контейнерах пластиковых за 200 р комплект.
Да на здоровье,пусть кушают:)Я вообще готова всех накормить,потому что считаю,что сейчас я накормлю,не обеднею,а вдруг со мной что,может и моего ребёнка накормят:)
по опыту жизни в общаге - лучше самой готовить. А Вы помогайте продуктами если она не работает.
Хорошо морозить бульоны. Суп потом на них сварить - быстро.
Хорошо морозятся соусы.
Вообще многое хорошо морозится. Но не все все же...
Так что минимум усилий стоит приложить. Раз еще и аллергик.....
Я около полугода жила в служебной квартире без плиты, была только пароварка и микроволновка. Поэтому готовила много чего у родителей и привозила. Отлично морозятся и не теряют во вкусе борщ, гороховый суп, котлеты, чебуреки, блинчики с начинкой, пирог с рисом и курицей, курица из духовки.
Из неудачных опытов заморозки - вареная/печеная картошка, вареные яйца.
Вот соглашусь,не знаю как другие едят, но размороженные готовые супы есть невозможно(лично мое мнение)бульоны я морожу,но в основном они идут для приготовления соусов,на суп я все-таки варю свежий бульон,и вообще это дело наверное вкуса,я часто пеку,бывает много и можно бы заморозить,но как-то рука не поднимается.Даже домашние полуфабрикаты не морожу,как-то попробовала один раз котлеты,мне не понравилось:-( Но у меня времени мноооого на кухню:-D
