Рецепт майонеза.

копировать

Топ не для ругани. Просто накидайте своих рецептов, кто сам делает. Чтобы быстро и просто.

копировать

http://eva.ru/topic/24/2099426.htm

копировать

Спасибо.

копировать

"Домашний майонез"
приготовление с помощью блендера
http://www.youtube.com/watch?v=4BOAlNtFGxE

копировать

беееее

копировать

Чего бе-е то!??Я именно так и готовлю, если нужен майонез!Всегда отлично получается!Правда пропорции в 2 раза меньше.

копировать

Ну и ешьте магазинный. Вот уж не беее :)

копировать

Не поняла, там загуститель какой то?

копировать

Там только то что положили на ваших глазах. Почему там должен был загуститель?

копировать

Не все ингредиенты видны которые кладут, и масса получилась густая . Или я что то пропустила. Я делала похожий майонез так как вода получилась гадость.

копировать

У меня тоже один раз не получился, я добавила еще одно яйцо и продолжила блендерить.Все получилось!

копировать

Не правильно взбивали.
Блендер не надо сильно и быстро поднимать как бы не казалось что внизу он перебьется, а наверху масло останется.
А ангридиенты вроде видны все - яйца, соль, перец, сахар, уксус, горчичный порошок, масло.

копировать

Нет, в белой баночке слева непонятно что, может быть сахар ?

копировать

Да, сахар, это же явно сахарница.

копировать

Ну мало ли, у меня в подобной сахарнице сода лежит например.

копировать

Нет там никакого загустителя :) Именно так делается майонез. Пара минут- и он готов, густой и вкусный :) Я делаю точно также как на видео.

копировать

У меня как вода получился почему то.

копировать

А бледндер у вас такой же, ка кна видео? И чашка такая высокая?

копировать

Именно такой же. У меня наверное руки из ж... :)

копировать

Я делаю простым мискером, желтки вместо яиц, мёд вместо сахара. Ну и горчица не сухая, а простая дижонская.

копировать

руками эмульгирую масло в желтке + соль, горчица, лимон

копировать

Прям руками-руками? И в руках ничего? Это как?

Открыть в форуме