Суп на каждый день
А сколько видов супов вы знаете и готовите? Я тут задалась целью есть суп каждый день (ну или почти каждый день - 5 раз в неделю), пока нашла и сделала 25 разных видов. По-моему, этого достаточно или есть еще какие-нибудь оригинальные рецепты приготовления супов?
:) 25 разных супов вполне достаточно, чтобы они успели не надоесть! Пока вы их все по очереди приготовите, то вполне захотите съесть то, что варили 1,5-2 месяца назад, а может и более :)
Уверена, что есть много оригинальных рецептов, только надо ли? У Вас и так аж 25!!! Я, откровенно говоря, не уверена, что могу приготовить такое количество разных супов...
по моему этого достаточно
даже если каждый день варить разный суп из набора "25", то на 26-ой день не вспомнишь какой был в начале
да, хотелось бы список увидеть, у нас другая проблема: мои вот прям такое необыкновенное разнообразие супное не любям, едят, то что нравиться и меня супов скорее зависит от сезона
у нас в основном: куриный (с картошкой, лапшой, рисом или булгуром)
борщ
зимой щи кислые
весной-летом-осенью типа зеленых щей (правда, щавеля кладу совсем немного - мои опять же не очень любят)
грибной
суп из баранины в фасолью и черносливом
мясной с картошкой и рисом или булгуром
практически все супы, кроме грибного (хотя даже его иногда просят сделать на курином бульоне) варю на мясном бульоне
ого 25!!! Я готовлю супы в основном на выходные. Куриную лапшу, суп с фрикадельками, суп с клецками, борщ, рассольник, рыбный,гороховый с гренками(солянку, щи и борщ (очень редко)! Еще люблю харчо, но настоящий с бараниной у меня не получается как надо, перестала готовить, когда пост готовлю овощные супы и грибной.
Ну так настоящий харчо и не получится "как надо", если он с бараниной. :) говяжью грудинку берите.
Пока дам список только из тех супов, которые проверены) Все очень вкусные! Рецепты беру вот отсюда: http://allrecipes.com/recipes/soups-stews-and-chili/soup/main.aspx
1. Сливочный с семгой (с евы)
2. Грибной с перловкой (спасибо еве)
3. Куриный с лапшой
4. Гороховый
5. Суп-пюре из брокколи
6. Чечевичный
7. С черными бобами
8. Суп-пюре из тыквы
9. Овощной итальянский
10. С фрикадельками
11. Суп-пюре из моркови
12. Баклажанный
13. Из дикого риса
14. Картофельный
15. Суп-пюре из шпината
16. Из цуккини со свининой
17. Минестроне
мы чаще всего едим борщ и щи. В принципе, на холодное время нам вообще этих двух достаточно, правда, чередуя. Летом окрошка обязательно.
суп-пюре из шампиньонов сразу в голову приходит, с трюфельным маслом обязательно.
подруга постоянно делает суп-гулящ, они в Австрии его постоянно едят, потом здесь тоже готовят.
куриный из деревенской курицы и домашней лапши.
луковый французский.
из сырка - из детства, иногда прям хочется.
пельмени в бульоне - тоже суп вобщем-то.
с клецками обязательно. Обожаю его. Только делаем мы его из куриных потрошков, а не из муки и воды как почему-то все. точнее мама чаще делает, я крайне редко. Раньше в курицу были завернуты потрошка, из них и готовили.
А можно вопрос относительно ваших слов "с клецками обязательно. Обожаю его. Только делаем мы его из куриных потрошков, а не из муки и воды"... сами клецки делаете из потрошков?
просто для многих клецки это шарики теста. А я имею ввиду клецки из курицы:
внтренности курицы - печень, сердце, желудок без кожи - плюс лук, яйцо. В кипящий куриный бульон с ложки опускать клецки (слепить их невозможно, поэтому с ложки они получатся в виде такой достаточно бесформенной массы кусочками). Еще в бульон перец горошком обязательно, желательно душистенький. Варить недолго совсем.
Вообще, это не все любят, но я прям до трясучки люблю. А вот муж мой терпеть такие не может.
Вот это даааа, про такие клецки я впервый раз слышу! Даже интересно стало! :) Пробовать конечно не буду, т.к. ливер ни куриный, ни говяжий, ни свиной я не ем вообще. Но очень интересные у вас клецки! :)
я такие делаю клецки тоже. яйцо, половинка скорлупы воды и соли чуток, муки до густой сметаны. вынимать ложкой, окуная, они такие мягкие получаются, ммм! еще чеснок если выдавить в тесто, мне нра:-7
Какой лист :) Спасибо. Сама тут недавно искала новые рецепты супов.
А по-английски как будет название? Чтобы знать, как искать на сайте.
я варю на втором бульоне, чаще всего курином бульоне. Получается менее жирно.
А в скороварке так не получается- поэтому варю на первом.
Знаю суп с кукурузой. Нужен куриный бульон, одно сырое куриное филе, картошка, сладкий перец, рис. В касрюле растопить сливочное масло, слегка обжарить порезанные филе, картошку, перец, горсточку риса. Залить бульоном. Варить до готовности риса (20 мин.), влить сливки и всыпать кукурузу. При подаче посыпать сыром. Гутоту можно варьировать. Мои любят погуще.
Ой, всегда разные, но чаще всего в меню мелькают щи, куриный и фрикадельковый) Я бы делала всегда разные, но мои домочадцы, любят всего ничего. Харчо не любят, супы-пюре не любят, грибные не любят)
Какой-то из этих, по-видимому.
http://allrecipes.com/Search/Recipes.aspx?WithTerm=eggplants%20soup
