Как питаться не дорого?!
Прошу совета! Как питаться не дорого, но качественными продуктами?! Где вы закупаетесь и что готовите?! Замучилась уже. На еду денег уходит много, а по существу есть нечего...
Мы с мужем и ребенок 6 лет.
Спасибо.
http://girls-only.org/6193697.html
хороший пост, особенно советы пользователя leonardovna
Прочитал внимательно всю ветку, обратил особое внимание на посты leonardovna. Тетка пишет по делу, толково, но экономить толком она не умеет :) У неё продукты проходят только один цикл, а многие могут проходить и два цикла. Ну вот к примеру, есть продукт, куриный хребет, шея, крылья, она варит бульон и все. А вот дальше второй цикл, второе блюдо. Из бульона достаем курицу, обдираем мясо с хребта, его там не мало, обдираем продольные полоски мяса с шеи, с первой фаланги крыла. То что не обдирается легко, отправляется обратно в бульон, его потом можно съесть с косточек. А вот то мясо которое ободрано, мелко режется, обжаривается с луком и добавляется в макароны, вот и второе блюдо. То же самое и с мясом на кости, судя по всему свинина. Столько мяса в супе или щах на мясном бульоне, это работа на унитаз. С кости срезается все мясо, треть отправляется в суп, а из оставшихся двух третей можно хоть пирожки печь, хоть в рис добавлять, хоть в перловку. С картошкой я там мудростей не увидел, а отварной картофель, хоть в мундире, хоть в пюре, может и вторую жизнь прожить. Добавляем в пюре яйцо, муку и жарим картофельные зразы. В общем, многие продукты имеют избыточную пищевую ценность, организм усваивает их частично, нужно просто подумать как их рационально использовать. Да и советов по субпродуктам тоже не заметил, куриные сердца, желудки, шеи она вроде не использует. С рыбой и рыбными консервами тоже явно не дружит. В общем толковая тетка, но для тетки слабовато, хотя в сравнении с другими там постившими, она звезда без сомнений :)
Очень порадовали дешевые понты :) Жрать нечего, а она в Азбуке вкуса отоваривается, рынки ей не комильфо :) Сигареты попроще тоже не катят, ибо не хламурно :)
Так она Азбуку вкуса как раз советует обходить стороной, нет? И предпочесть рынки, проверенного мясника и т.д.
По мясу в супе - это вообще дело привычки и индивидуальной "нормы", у нас ни муж, ни сын никогда не будут есть мясо в супе с кости. И я не буду. Когда варю суп, кость с мясом из супа извлекаю, полностью все мясо с кости снимаю и отправляю его обратно в суп. Полностью снимать практически все мясо с кости, оставляя суп почти без мяса - это вариант, если семья хочет кушать обед из первого, второго и третьего. А если или только первое, или только второе - недостаточная калорийность получается.
По субпродуктам там от других пользователей сообщений валом, какой ей смысл вклиниваться дополнительно про одно и то же, а сигареты -
ну, она не из самых простых тетенек, она в обществе бывает, мастер-классы дает, правильно делает, что не курит дрянь. Лучше, по-моему, вообще тогда избавляться от дурной привычки.
Так я ж отдельным параграфом вынес, в конце, про авторшу топа. А Леонардовна не голодает, да и не курит вроде как :)
И правильно мужики делают, я тоже люблю в первых блюдах, мясо ободранное с костей, тут я солидарен. Но про нас речь не идет, у нас не стоит задача выживать и можем себе позволить приготовление продуктов в одном цикле. Можем даже экспериментировать с мясом и не париться что не получилось. Но там у барышни задача стоит другая, ей выживать нужно, а в голове кроме понтов и рукизжопы ничего нет. И судя по всему, она даже не стремится ни к чему.
Пы.Сы. Не дай бог каждому такую жену.
У автора стоит вопрос, как питаться недорого и качественно, а не как выжить на 100 рублей.
Уже не влюбились ли Вы в меня голубушка? Прям по пятам за мной ходите. Заметил я Вас давно, больше года назад, честное слово. :) Но уж ежели беретесь мне советы давать, в диалоги вступать, так хоть в рамках темы, ежели мне указУете, так хоть свой вариант ответа давайте. Ну или меня читайте в теме, чуть ниже я уже задал автору вопросы, без которых невозможно ответить на её вопрос рационально.
А у меня не забалуешь, ежели женщина готовить не умеет, ежели руки ни с того места, так я ж научу, ежели мама с бабушкой не обучили прямым женским обязанностям. :) Кстати, как показывает практика, при правильном воспитании, женщинам очень даже нравится быть женщинами :)
Вот уж здесь вы мимо - готовить умею и нежно люблю:-)
Но не люблю трехсерийных продуктов.
Да как раз в точку, ещё раз повторю, у меня не забалуешь, а вы вот явно мужской руки не знаете, не повезло, бывает :) Речь шла не о трехсерийных продуктах, а о втором цикле готовки. И судя потому что вы об этом не знаете, готовить-то вы как раз ничерта, кроме бутербродов и яичницы, не умеете :)
Хдыщь! :)
Есть разница между понятиями "знать" и "пользоваться":-)
Я люблю питаться вкусно. поэтому не готовлю то, что мне "невкусно".
Мне не нравятся рецепты из серии "как размазать как можно меньше мяса на 3 кг макаронов, чтобы казалось, что его там достаточно". Это все обманки для желудка.
Голубушка, упаси боже отказывать себе в мясе, а тем более в хорошем мясе :) И мясо я беру тушками или полутушками, так что уж мне-то грех экономить, но ведь тут тема не как извести пол туши поросенка, а как экономно и вкусно кушать. И когда я говорю о двух циклах у продукта, я ни в коем случае не говорю о том что нужно обманку желубку устраивать. Ну вот к примеру, запекаю я окорок килограмм на 5-6 из него вытекает около пол литра бульонистого, густого сока, ну не выливать же его в унитаз :) Переливаем его в кастрюльку, добавляем воды, туда картошечку, морковь пережаренную с луком, пол стакана риса и фрикадельки. И таки я вас уверяю, это не суп, это нектар богов :) Ну и где ж тут размазывание мяса по макаронам? А борщец, украинский, наваристый? Его ж на лопатке варят, а для борща бульон нужен густой, наваристый, около двух кило мяса на маленькой косточке, на кастрюлю 5-6 литров. И скажите вы мне дорогая, если там оставить столько мяса, куда впухнуть заправку борща? :) Лопатку достаем, мясо снимаем с кости, половину или треть отправляем обратно в кастрюлю, а вот из оставшегося можно и пирожки испечь и в макароны добавить :) А про картошечку, про вареную или даже про пюре рассказать о втором цикле? :) Эх не умеют нынче женщины ничерта, ну кроме выпендрежа конечно :)
Тарас Тарасыч,напишу анонимно,чтоб не уличили в подхалимаже.
Как вы пишите здорово!Я,верите,просто читаю и балдею!С такой любовью,с таким смаком,интересом,личным опытом,заинтересованностью,знанием дела и доброжелательно,даже с иронией,юмором каким-то.Читаешь вас и веришь и соглашаешься.Речь и обороты(о еде) так красочно,смачно,со знанием дела и любовью.Вы просто как соль Земли Русской!Вот чесно,балдею и от советов и от профессионализма!
Почему я это вам пишу,объясню.Я тут постоянно на похудалках,и для меня самое лучшее в доме-это пустой холодильник.Когда муж в отъезде,у меня,честно кусок сыра и овощи с фруктами в доме только.С ним и питаемся отдельно,потому,как если я буду есть его блюда,то меня разнесет до 300кг.Но он редко обедает дома тоже.И в основном покупает себе полуготовое,съел и все чисто в доме.(Я ему не готовлю).Вот у нас и пустыня-сахара в доме.Еды домашней почти никогда нет и не пахнет:(.
Но как же я скучаю по хлебосольному дому!По жарке-парке-куховарке.Как в детстве,когда и борщи,и вареники и пельмени.С утра,в воскресенье,пока я еще спала на кухне всегда уже,что-то парилось-жарилось,лепились сотни пельменей мамочкой под "Радио Маяк":).Варился компот,Бабуля ну каждое воскресенье пекла торты-кексы.На праздники-Наполеон,заварные пирожные,мы их горячими лопали с братом.Эххх..Прошли те времена.Теперь только и думаешь,как-бы поменьше съесть и организм обмануть:(.
Но вот,как вас читаю,погружаюсь в другой мир,как в детстве:).
Извините,что много написала.
И что вас так удивило? Что там сложного? И запекаю, и тушу, и жарю, и варю, и пеку, всем сам прекрасно делаю.
Но есть у меня и женщина, бывает у меня в гостях иногда, вот где умница, так как она готовит, я и рядом не стоял. Вот она по настоящему вкусно и душой готовит, так ни один мужчина не сможет. И тягаться с ней, мне и в голову не придет, я с ней могу только помощником на кухне быть, на подхвате. Так как тут кулинарный форум, поэтому скажу только про её руки, золотые :)
Ничего себе, 2 кг мяса на борщ :) Он густой у вас получается, наверное, как холодец :)?
А лопатка не щейка и не голяшка :) Довольно постное мясо, да и кость маленькая, а мяса на ней много. Так что борщ отличный и не холодец вовсе :) Нет, понятно что можно сначала все мясо с костей срезать и варить одни кости, так это уже не борщ, это сиротская похлебка получится :)
"Ну вот к примеру, запекаю я окорок килограмм на 5-6 из него вытекает около пол литра бульонистого, густого сока, ну не выливать же его в унитаз Переливаем его в кастрюльку, добавляем воды, туда картошечку, морковь пережаренную с луком, пол стакана риса и фрикадельки".
Дык, фрикадельки - ключевое слово:-)
А соком мясным, кстати, хорошо полить тот же окорок, када его убираешь в холодильник. Окорок в желе - пеСТня:-)
Не, с 2 кг определенно можно мясо в какую-нибудь запеканку порубить, тут я с вами соглашусь.
Но с остова курятину в макароны обдирать - это как-то совсем жесть:-)
А фрикадельки из фарша, когда тушу разделываю, мясных обрезков 2-3 кило получается, в мясорубку их и на фарш :)
А с бужениной даже как-то странно получается, вроде столько сока отдает, постная, а в рот кладешь, прям сочная :)
А с остова курицы, это потому что время тяжелое у человека и возможности нет взять тушку и разгуляться с неё. И нет в этом ничего страшного, если надо выжить, косточки обглодаешь и из свиной шкуры суп сваришь. И я меня такое в жизни было, ничего, не умер. :)
Ну, на самом деле, количество курицы остается прежним, сколько ее не размазывай. По мне - так лучше есть нормальный супчик и нормальное второе, а когда не хватает - честную кашу и оладьи, чем хлебать пустой супчик и размазывать несчастный остов на 5 порций еды:-)
Ну да, а можно еще три цикла. Третий - после того как один раз уже съели:-)
После нормального мясного супа отдельно поглощать куриные объедки с макаронами уже и не захочется.
Не покупать полуфабрикатов, соков, всяких вредностей, консервов и т.д. И тратить много времени на готовку. Готовить: мясо, рыбу, крупы, овощи (зимой замороженные), покупать фрукты.
Моя сестра тратит 3-4тыс на еду на 1 себя. При этом она еще регулярно готовит десерты (хобби у нее такое).
Я пока немного бестолково живу, но....стараюсь
Вообще-то одному питаться гораздо дороже, чем двоим или троим. Посмотрите - обычно маленькие упаковки дороже больших и т.д.
3-4 тыс для меня, например, запредельно мало.
А потребности...это уж Вы вообще загнули - они не зависит от того, 1 ты или нет, от пола и т.д.
говорю про потребности в еде. И о каких упаковках речь, всё, абсолютно всё можно купить на вес. На 3-4 тыс. прожить можно и с нормальными продуктами (не полуфабрикатами, дорогущими сосисками и колбасами), без грибов-трюфелей и ресторанов естественно.
На троих сумма будет больше, чем на одного!
Общая сумма на троих будет больше, чем на одного, НО сумма на каждого будет меньше, если человек живет с семьей, а не один. Давным-давно всем известно, что жить с кем-то выгоднее.
Не все покупается на вес, не могу согласиться.
Потребности в еде......как это?! Кг еды на 1 и 3 на троих? Кто-то может жрать одну картошку и будет счастлив, а другой без фруктов и рыбы помрет с тоски.
На 3-4 можно прожить, но это надо иметь желание, время и способности. Я прожить не могу. У меня на одну выходит 6т.р. минимум, чаще 7-8.
Старайтесь сделать питание сбалансированным Поэтому Не отказывайте себе в мясных продуктах и готовьте их сами стараясь избегать полуфабрикатов.Поменьше покупайте конфет и печенья.Старайтесь готовить на завтрак каши.Обязательно варите супы.Побольше используйте овощей и фруктов.
Много это сколько? В Москве на 2+1 семью можно спокойно питаться на 12 тыщ, и это учитывая всю быт химию и т/бумагу так как ее из чека не сминусуешь.
на 12 т.р.??? спокойно-врядли...если покупать зимой-весной,овощи-фрукты,даже где-то по 50 р/кг-яблоки-апельсины,что-то сладенькое,то на 400 рублей нужно деннои нощно носиться по магазинам,где акции и готовить не отходя от плиты,чтобы готовить и на работу и завтраки-ужины и т.д.еще 18 т.р. я смогла бы рассматривать как более-менее московский минимум,но не как не 12 тысяч рублей!!!
На 2+1 мало??????
Не знаю, что вы едите, но у нас на 5 человек+кот, в месяц на еду уходит 16 тыс.
Это если со вкусностями. А если экономно, без изысков, и того меньше выйдет.
Не прикалываюсь.
Утром - каша. Обед - суп, борщ, и т.д. Вечером - картошка с чем-то мясным или запеканки или сырники или печенка, ну как-то так.
Пеку сама, десерты тоже сама. Из покупного - конфеты, тортики вафельные иногда.
На праздники и на икру и прочие деликатесы и маскарпоне на тирамису тоже хватает.
Если хочется повыпендриваться и готовить по модным рецептам, где без филадельфии и прочего батата не обойтись, то себе не препятствую, но тогда да, из бюджета выбиваемся. Но это бывает не очень часто. В повседневной жизни обходимся обычным советским меню и не страдаем.
а фрукты, овощи, зелень вы едимте? творог нормальный покупаете или из нормального молока делаете? :сли питаться без всего этого, то может и можно. просто это никак не здоровое питание. Если же покупать нормальные овощи, те же помидоры белдно-розовые это не овощи, а хорошие дороже стоят, то в приличные деньги все выливается.
Едим и фрукты и зелень и овощи.
Фрукты сезонные, зимой яблоки и апельсины с мандаринами, груши не любим, ананасы тоже.
Из овощей всегда зелень, салат, огурцы свежие, заготовки типа лечо, огурцов-помидоров.
Помидоры зимой не покупаем, не потому что денег нет, а потому что невкусные они зимой, хоть дешевые, хоть дорогие. Использую помидоры в собственном соку, заготовленные летом. Гораздо полезнее, хотя салат из них не сделаешь, конечно.
Творог делаю, йогурт делаю. весна-лето-осень у деревенской бабушки молоко берем, там у нас дача. Зимой обходимся магазинным молоком.
Молочных продуктов употребляем очень много. Любим их очень.
Рыбу покупаем, но не очень часто. Самостоятельно солим мойву и семгу.
Для жарки рыбу тоже покупаю редко, потому что люблю ее только я и одна из дочек, а остальные едят только в виде малосольной или никак.
Да, забыла - капусту квасим, у удовольствием едим почти каждый день, винегрет дети очень любят. Это куда полезнее, чем зимние ненатуральные овощи фрукты, какими бы дорогими они не были.
ну яблоки, апесильны и мандарины это все ж не фрукты. Мы виноград едим еще. Остальное восполняем пюре замороженным, но они тем более недешевые. Если бы не они, то фрукты бы сумками покупали.
Салат без помидоров не понимаю. Одна зелень скучно.
Винегрет и муж терпеть не может, ребенок и подавно. Капусту квашеную ну пару раз в 2 недели поедят. полезнее, конечно, но не все солености любят, и помидоры-огурцы тоже. Ни я, ни ребенок не любим.
Правда, мне любить и не надо, мы не стараемся экономить. Но если пришлось бы, то за год мы бы озверели бы все, потому что очень трудно себе ВО ВСЕМ отказывать, что ты любишь. А полюбить картофельные салаты я несогласная. Так можно жить недолго, но постоянно очень тяжело.
Это очень даже фрукты, и куда более полезные, чем пластмассовый виноград. Пюре нам не надо, я морожу ягоды со своего дачного огорода - вишня, смородина черная, красная, малина, плюс лесные, если есть настроение в лес ходить летом.
Салат из помидоров зимой - фикция, а не салат.
Винегрет очень полезно, и то, что никто у вас его не любит, очень зря.
Вы не любите ничего полезного, кроме замороженных пюре.
О каком здоровом питании может идти речь?
Я не стараюсь экономить. У нас просто выходит именно такая сумма. Мы можем позволить потратить себе на еду и больше.
И я нигде не писала, что картофельные салаты, селедка и т.п. каждый день. Питаемся разнообразно.
Делаю вывод, что многие тратят больше не потому, что все ах какое дорогое, а просто у людей пристрастия к дорогим продуктам. Далеко не всегда полезным, к слову.
Ниже пишут - ну как вам может хватить этой суммы на пятерых..А на каждый ответ масса контраргументов - квашеную капусту бе, винегрет не едим, сезонные овощи некрасивые, потому что не обработаны воском, и т.д.
Вот и получается, гораздо дороже, но не факт что здоровее.
В общем, каждому свое. Если есть цель экономить, попрубуйте питаться как мы, если цель покупать только дорогие продукты, то зачем ныть, что н хватает и на троих суммы в два раза большей?
ну тут наверное разные люди пишут. У меня совсем нет цели экономить, я и не говорила, что мне жалко денег на еду. Мне проще заработать, чем думать о том, на чем сэкономить. Ну кто как живет, как говорится.
Винегрет дело полезное, но я ненавижу свеклу, и солености не люблю. Я скорее склонна к европейскому питанию. Там кстати, никто не ест солености, даже грибочки, которые все у нас обожают. Все подряд заправлять майонезом и сметаной не люблю, даже солю по минимуму.
Пюре очень полезные, но недешевые, но меня это не тяготит. Дача у нас недавно, огород небольшой, и мы все съедаем. Из небольшого количества варенье делаем. Забивать морозилку на год сперед я не люблю, она и так забита повседневными вещами.
для меня нормальная еда кусок мяса и зеленый микс с помидорами. Никаких гарниров, никаких солений. Самое нездоровое питание для меня это все подряд жарить и еще гарниры. Мне прям дурно от них. Я могу гарнир без мяса плюс зеленый салат. Но мешанину на ужин не могу есть, и вообще не люблю много ингредиентов в одной еде.
Да, конечно, режим питания у всех свой. И финансирование тоже, тут трудно кому-то что-то доказывать.
Это скудное питание. А зелень, овощи, фрукты, качественный сыр, молочные продукты, рыба? Печень экономно, к к здоровому питанию никакого отношения не имеет. На эту сумму конфеты - какие? Вафельный торт даже иногда не стала бы покупать.
Не скудное. Выше написала. Без излишеств, да. Но абсолютно не скудное.
Печень к здоровому питанию отношение имеет. Врачи рекомендуют для поднятия гемоглобина.
Вафельные тортики я тоже раньше не любила, а потом попробовала и понравились шоколадные. Но мы их тоже редко покупаем. В основном я сама пеку сладости.
Конфеты тоже не килограммами и далеко не каждый день. Не потому что не можем позволить, а потому что ни к чему они.
Вас на гугле забанили?:) Не ленитесь, потрудитесь почитать о том, какую функцию в организме выполняет печень. Сопоставьте с кормами, экологией, гормонами, антибиотиками и всем прочим, что получает животное. А так же почитайте о том, что "поднять" печенкой гемоглобин - это пережитки отечественной медицины. Что касается о конфетах килограммами, то я вам о них не писала, ибо сама не считаю конфеты, которые сейчас продаются качественными. Вафельные тортики тем паче, из-за наличия в них пальмового масла и не только... И потом скудное питание в моем и вашем понимании есть две разные вещи. Фуа-гры :) на нашем столе тоже не бывает, но "Вечером - картошка с чем-то мясным или запеканки или сырники или печенка, ну как-то так." - это как минимум нездоровое питание, как максимум Ж в дверь пролезет.
Что касается помидор, которые вы пишете зимой не вкусные, неправда ваша, видимо "дорогие" у нас с вами тоже понятие расхожее... ну и так далее.
В дверь пролезаем отлично, бабушки дедушки при таком вот скудном питании дожили до 87-90.
Дорогие помидоры, ну не знаю, наверное да, не знаю, какие это дорогие. Может вы за ними в жаркие страны летаете и с плантации под палящим солнцем сразу в салат. Мне такое недоступно, и как-то не страдаю.
Печенку едим не каждый день, успокойтесь )
И могу сказать, что и в ваших дорогих и в наших дешевых - одинаковое количество пальмового масла.
Более того - в моем дешевом меньше, потому что многие продукты, такие как птица, молоко и частично мясо, мы приобретаем в деревне у наши знакомых, которые даже не знают, где это пальмовое масло берут.
В общем, нам хватает той суммы, о которой я написала. Питание отнюдь не скудное и вполне себе здоровое.
За вафельные тортики тоже зря уцепились, мы их редко покупаем. Чаще я пеку.
Обвиняете меня в том, что мне лень в гугле про печенку почитать, а сами даже сообщение внимательно прочитать не можете. )
В общем, действительно мы с вами живем в разных измерениях. Каждому свое. Мне винегрет, вам пластмассовые помидоры с бразильских плантаций.
Вот не пойму только, зачем в эту тему пришли, если на все у вас контраргументы? Я ведь не заставляю питаться вас по нашему принципу?
Просто поделилась с теми, кого это устроит.
Своего режима никому не навязываю.
Слушайте, а зачем вы ввязываетесь в эти провокации? Пришли тетки, самоутверждаются, считают себя изысканными, современными и т.д., вы-то зачем в их игры играете. Автору написали, свое меню предложили и достаточно, зачем вампиров кормить-то?
это у Вас 100р на брата,не считая кошака за брата выходит?!какие ж вкусности можно тут иметь,кроме компота из сухо и морожено-фруктов?!
Ну, 115, если быть точными.
Я отдельно на каждого не прикидывала, но и фрукты едим и на морсы из клюквы хватает. Полезно и вкусно.
Пирожные тоже позволить себе можем, когда хочется.
В общем, как-то укладываемся.
Выше написала как примерно питаемся.
вообще не едите?у меня минимум 40 штук уходит,но мы питаемся нормально,не супер.одних фруктов почти 3 часть,третья мясное,остальное на остальное
Никакого ужаса. Сыты и довольны. Овощей-фруктов-молочного-кисломолочного хватает. Мяса тоже.
Не экономим. Просто всегда сама собой выходит такая сумма. Нам, видимо, достаточно.
в неделю уходит 10 тысяч-это фрукты,овощи,зелень,мясо,рыба,курин грудки(в основном),молочные продукты не по 200 гр,сладкое,сыры,и колбасные изделия,сосиски не едим дешевые.6 тысяч еду с мужем,потом на неделе догоняю.если фрукты то по полам не режу,дети могут и по 2 груши съесть за раз и 2 кг мандарин,муж тоже суп без мяса не ест,я рыбу люблю,вот и получается.подруга очень экономит тратит 6 тысяч,реально сидит на морковке и курице,говорю вы скоро кукарекать будете.если каждый день печь блины то да можно съэкономить,но уже сейчас на масленице детей уже от блинов воротит,хотят что то по-существенней,а такое как сырки глазированные и дет товорожки это вообще не еда,а так в рот положить
нас жизнь так поставила, что 4-й месяц на 4-х едим на 7000 рублей, включая фрукты, быт. химию...
У меня дешевле получается, да и время экономит, когда я в выхи покупаю разного мяса, перекручиваю, формирую котлеты, биточки, пельмени, ежики, просто фарш порционно замораживаю на фрикадельки или по-флотски.
прежде всего готовить самой, никаких полуфабрикатов. Чаще готовьте рыбу. На завтраки каши - сытно, полезно, дешево. Для разнообразия можно готовить не особо дорогие салаты: винегрет, например. И сытно и вкусно и глаз радует, самой квасить капусту (из нее готовить суп, солянку, просто как салат).
И главное, знать где и что выгоднее купить.
Мало вводных данных. Не дорого это не цифра, обозначьте более точный бюджет. Качественные продукты, это тоже не обозначение, понятие качества оно тоже растяжимое, для кого-то не просроченная колбаса уже качество, для кого-то без сои, а кто-то колбасу в рот не берет.
Закупать продукты нужно там, где оптимальны цена-качество-условия. Уходит много, это сколько и в каком городе? Какие есть условия для хранения продуктов, какие условия и какой инвентарь для готовки есть?
Знаю точно, режим экономии подразумевает отсутствие полуфабрикатов и постоянную готовку.
Образно говоря, покупаем продукты у которых в составе числится только 1 ингредиент и готовим-готовим-готовим.
такая шпаргалка
http://womanparadise.ucoz.ru/publ/sovety_ehkonomnoj_khozjajke/shpargalka_dlja_ehkonomnoj_khozjajki/3-1-0-5
Заменять мясо и птицу бобовыми? :) Там в семье мужик есть и ребенок, а заменять им белок животного происхождения на белок растительного происхождения, это нанести ребенку в 6 летнем возрасте сокрушительный удар по репродуктивной системе, а потом ещё и познать все радости анального секса от мужа, бо без мяса будет агрессивным :)
Но по сути Вы совершенно правы, полуфабрикаты в помойку, при том всегда. Готовка это между прочим очень приятное и философское занятие :) Прекрасное поле для самоутверждения :)
про бобовые согласна, дети с ними вообще не дружат, а мужчины воспринимают (если не веганы и не постятся),как гарнир к мясу в лучшем случае.
Как гарнир к мясу или в супе, для мужика, бобовые это хорошо. Но кто Вам сказал, что веганы это мужики? :) Есть у нас в стране один, не помню как его, но по телеку часто показывают. Последователь секты шизофреника Парфирия Иванова, во избежание, Иванову диагноз шизофрения поставлен тремя разными психиатрическими учреждениями, в разные годы, трижды. В общем этот веган, типа ведет здоровый образ жизни в единении с природой, ничего животного происхождения не кушает, ходит круглый год в одних шортах и футболке, зимой в проруби купается и т.д. Только вот есть один нюанс, вся эта мышечная красота, это стероиды и анаболики, ни о какой потенции там и речи быть не может, благо ему хватает мозгов не позорить никакую барышню в кадре. Ну и что это за мужчина, который ни физически, ни физиологически как мужчина не состоятелен? Просто красивая картинка, не более :)
бо без мяса будет агрессивным - какой бред вы несете. Мужыык в вашем понимании это жывотное, жрущее мясо? ужас
Да не, ну что вы, не расстраивайтесь, пусть у вас мужик будет как прикроватный коврик, не агрессивный, флегматичный, спокойный, жрущий проросшие злаки, я совершенно не против вашего выбора :)
///Прекрасное поле для самоутверждения/// Это конечно, когда другое поле отсутствует!
Послушать, так для Вас нет более искренней любви, чем любовь к еде.
Значит Вы тоже самоутверждаетесь, потому что у Вас нет другого поля для самоутверждения :)
Болен человек, сильное психическое расстройство. Просто не обращайте внимание :)
А вообще странно что такие темы появляются. Вот мне президент с премьером, все время по телевизору говорят что мы вышли даже из рецессии, что кризис для нас миновал и не затронул, что средний класс растет как на дрожжах, благосостояние россиян за последние несколько лет аж в семь раз увеличилось. Что жить с каждым готом уже все лучше, сытней и вкусней. А вы тут такие темы заводите, всю картину мира мне ломаете :)
не совсем по теме: видела ваши фото с рыбалки, видимо, вы опытный человек :-)
Мы тоже ловим, в плане заготовок в морозилку идут судак и щука. С судаком все понятно, он вкусный и так, и сяк, а вот из щуки (филе) делаю только котлеты - если честно, не очень нравится, да и поднадоело. Не знаете ли вы рецептов, чтоб из щуки, но поинтереснее (да хотя бы те же котлеты, но как-нибудь по-другому)?
Муж мой тоже рыбак. Периодически щукой завалены все закрома. Персональные рецепты фаршированной щуки, тефтелей в сливочном или томатном соусе нет времени сейчас писать, но в загашнике есть такая хорошая подборка Адмирала
http://ak.rybalka.com/blog/view/660/
Сейчас заинтригуете барышень, они и правда подумают что Вы меня на фотках видели :)
Щука рыба специфическая и вкусная, но есть нюансы. Щучье мясо в чистом виде хорошо в пироге со щукой. А вот в котлетах я всегда добавляю к щучьему мясу курицу и если есть, сома. Если заливное делать, то хорошо разбавлять щуку белью, муж подскажет кто такая бель :) Хорошо запекать в фольге, хоть в духовке, хоть под углями, с морковью и луком. Щука наверное единственная рыба, которая хорошо сочетается с чесноком. Горячего копчения хороша. Ну и главное правило, употреблять в еду следует щуку мерную 1-2 кг, тогда у неё нет илистого запаха и есть мясо. Рецептов со щукой много есть и в интернете, а я в готовке всегда экспериментирую и почти никогда не повторяюсь.
У меня в альбомах где-то есть про котлеты со щукой и про пирог с ней же, хотя там уже искать нужно, чорт ногу сломит :)
Из чистой реки и 4,5 кг не пахнет ничем неприятным. А вот щук молодых надо бы отпускать... Их и так мало стало.
А Вы мне не подскажите где и какие у нас реки чистые? :) Вот в прошлом годе проехал больше трех тысяч километров с севера на юг, от Йошкар Олы до Астрахани, рыбачил на очень многих реках и в озерах, водохранилищах и так и не понял, какие из них чистые и чем они от нечистых отличаются :) А про молодых щук, это теперь у меня будет любимый прикол на весенний сезон :)
Теперь секрет открою, щука водится в реках и озерах, так вот та что водится в реках, в проточной воде, она и большая без запаха тины, а та что в озерах, да если не глубоких, так и карандаши, до 1 кг будут тиной аж за версту переть. При том что озеро может находиться в самом экологически чистом районе, вдали от людей, куда до него по лесу километров пять пились по валежнику :)
Не подскажу. Из конспирации. Чтобы не "понаехали". :-) Есть такие.
Вы себе противоречите. Вы знаете, что такое экологически чистый район, но не понимаете, что такое чистый водоем? :-) Позвольте не поверить.
К сожалению, про молодых щук - это не прикол. Рыбы стало существенно меньше в последние годы.
За карандашей руки бы поотрывала.
"Из чистой реки и 4,5 кг не пахнет ничем неприятным"
Я об озерах и не писала. Там муж и не ловит.
Да где ж я противоречу? Наоборот, пояснил, от чего запах и привкус в щуке зависит и это зависит не от чистоты водоема, а от проточности :) А экологичность, это тема вечная, неоднозначная. Даже в Москва реке можно ловить рыбу и она съедобная будет, в черте города Москвы между прочим :) На входе в Москву, ловите и кушайте, а вот в районе Нескучного сада, даже ловить не нужно, только снасти испоганить мазутом :)
И не переживайте за рыбу, особенно за щуку и других хищников. Коротенькая лекция. Количество хищника в водоеме, напрямую зависит от количества бели, а бель зависит от количества кислорода в воде, а количество кислорода зависит от природы водоема, естественный или искусственный, стоячая вода или проточная, каким было предыдущее лето, как прошел нерест. Так что рыба может мором пойти вся, а может и размножиться за год так, что кишить будет. Браконьерскую добычу сетями и электроудочки не рассматриваем :) Так что ловите и кушайте на здоровье всех кого сами решите. Ведь мелкую рыбу отпускают не потому что маленьких жалко, а потому что готовить её одна морока, чистить тяжко, а есть нечего :)
А на озерах ловить очень даже рекомендую, ежели глубина больше трех метров и озеро большое, да если ещё и родников в нем много, то запаха у рыбы не будет, а вот рыбалка будет чистым наслаждением :)
Все было бы так, если бы эту самую рыбу не выгребали. Никогда не видели, как реки просто перегораживают сетями?
Приезжает муж в прошлом году на одно из мест. А там 5!!! сетей в доступности взгляда.
Так что Ваша лекция для рек, на которые нагрузка не сильная.
Как минимум в Можайском районе часто выбросы, около Истры заборы дают всю таблицу Менделеева, так что о качестве воды в Москве-реке я бы не стала говорить однозначно. :-)
Погодите, давайте не будем говорить о преступниках и преступлениях. Сетями перегораживают не только реки, но даже озера, дебилов хватает. Но все рыбаки, нормальные я имею ввиду, сети эти сами режут, а ежели удается поймать браконьера, поверьте, бьют его и по личцу и ногами в живот :) И это правильно :)
У меня в 800 метрах от дома прекрасное озеро, рыбное, даже форель есть. И люди живут приличные, вроде все и всё понимают, а раз в неделю режем переметы сетей. Иногда работяги гастеры сети ставят, а вот в прошлом году один из хозяев коттеджа поставил перемет через все озеро, метров 500 от берега до берега. Сеть порезали, дядя бычку включил. В этом году повторится, никто с ним разговаривать не будет, заряд дроби по лодке получит.
Вообще, мы тут, кажется, флудим.
Но, к сожалению, о преступниках не говорить не получится. Потому как отпечаток они накладывают на водоемы. Сети-то по-возможности уничтожаются. Номер егеря в телефоне. Но толку пока мало :-( И ведь не голодные люди этим занимаются...
У нас озёра чистые и щуки очень много в них :) И совсем не пахнет. Вы в каких-то неправильных озёрах у нас ловили :))) Места надо знать ;)
Так я именно об этом и писал, объездил не мало, везде ловил, рыбу ел и как ни странно, до сих пор жив, здоров и даже бодр :) И что характерно, рыба была вкуснючая, вся которую ловил :)
ПОсмеялась от души! но ваша ирония к сожалению верна на 100%. Как там говорится - не было бы так смешно, если бы не было так грустно...
Ужасно на самом деле то, что в 21 веке, в богатейшей стране, приходится так иронизировать. То что я вижу вокруг, просто ужасает. Да, люди изо всех сил пытаются изображать благополучие и достаток, все делают вид что сыты и довольны. Те к кому приходят в гости, делают вид что вот буквально сегодня все закончилось и вот прям собираемся ехать в магазин. А те кто приходят в гости, делают вид что не стоит беспокоиться, так объелись в ресторане буквально час назад, что только вот чайком осталось запить. И все, всё прекрасно понимают. И страшно то, что никто уже не надеется на лучшее, не видит перспективы, не знает что будет через месяц, через пол года.
Те кто понимал 2-3 года назад к чему мы идем и что нас ждет, уже тогда сформировали свое понимание как и на чем правильно экономить. Не лишать себя продуктов питания, а умело выбирать соотношение цены и качества, найти где покупать, научиться рационально использовать. Сделать правильные стратегические запасы продуктов питания длительного хранения, крупы, макаронные изделия, мука, масла растительные, консервированные продукты, заморозка. Те кто видит ещё дальше, запасли разные семена. И ещё некоторые хитрости для добычи питания, средства для выживания. Не думаю что может до этого дойти, но я видел что бывает с людьми, когда до этого доходит.
Да, и здесь вы к сожалению почти правы, единственно счем я не согласна, это что я, например, верю, что придет рано или поздно кто-то и вытолкнет нас из этого де..ма. Я верю!!! :)
А сейчас я очень переживаю, что людей ТРАВЯТ! или разрешают травить!!! Поэтому лично моя основная задача сейчас не столько сэконить, сколько поменьше травить своих детей (пришлось даже огородиком летом немного заниматься, если бы мне об этом сказали лет 5 назад, я бы рассмеялась). Не знаю кто это сказал и где : "...только когда вы доедите последний кусок хлеба и выпьете последний глоток воды, вы поймете - что деньги нельзя кушать и нельзя их пить ".
С моей точки зрения питаться экономно - это рационально использовать продукты. То есть покупать так, чтобы ничего не выбрасывать.
Так что даже мясо подороже может оказаться экономнее в силу отсутствия отходов.
Не надо покупать макароны. Делайте домашнюю лапшу.
Не выкидывайте засохший хлеб - он и для котлет, и сухарики к бульону, и гренки.
Мяса в бульоне многовато? Это макароны по-флотски.
Самые недорогие овощи можно приготовить вкусно. Салатов из капусты много.
Ну и т.д.
Согласна, только макароны-то совсем недорогие (можно и наши купить,только варить чуть поменьше), а с дом.лапшой еще надо руку набить. Я всё-таки что-то покупаю в магазине, если знаю, что у самой может не получиться, и только переведу продукты, слоеное тесто например.
http://eva.ru/static/forums/63/2007_4/930344.htm стаааааренький топ, цены уже неактуальны, наверное, но общий смысл)))
неправда, не только крупы и картошку))) вполне можно составить разнообразное меню))
Я в неделю трачу около 50 долларов на троих – это я - домохозяйка, ребёнок - школьник и муж, который питается на работе. В эту сумму входят мясо, фрукты-овощи, бытовая химия и даже спиртное для меня. Готовлю только сама, из готовых продуктов только пельмени и вареники, потому что терпеть не могу их лепить. Без сладкого – никто не любит. Всегда есть первое блюдо – это борщ, рассольник, солянка, фасолевый и гороховый супы или на один раз по заказу. Картошка с селёдкой или консервацией, изредка – каши.
Привычка экономить осталась с первых месяцев после рождения ребёнка, когда очень резко упали доходы и надо было именно выживать, а сейчас я привыкла к экономи и не вижу смысла тратить больше на еду, которую вкуснее могу приготовить сама.
Всяческие посиделки с друзьями, пикники и праздники считаются отдельно.
Я тоже домохозяйка,поэтому кормить семью ежедневно картошкой с селедкой и соленостями,для меня-непонятно.И 50 баксов в неделю-непонятно.Обычно раз в 2 недели заказываю машину с продуктами из 7Континента,где-то на 2,5-3 т.р.Да,там мяса кг три,где-то 700р,рыбы форели хорошей-тоже также-700р,йогурты-обязательно,штук 20 больших-еще 500р,куры-штуки 3 по полтора кг-где-то еще на 350-400р и по мелочи-сметану,шоколад-сын и я-сладкоежки,все овощи-картошку,морковь-лук-капусту-свеклу,молоко-сразу упаковку.Это сейчас в акции-шоколад по 30р-значит где-то 10 шоколадок-300р,молоко-где-то 400р.Так это не считая масла-растительного и сливочного,сыра,яиц,муки,фруктов и пр. бакалеи-чая-кофе-круп,сахара,хлеба,в конце концов-его каждый день на 30р покупаешь.Где ж тут 50 баксов в неделю выходит?!Соленья-варенья всегда делаю сама,грибы с дачи всегда почти в наличии,к началу нового сезона обычно только заканчиваются.ДА,я тоже могу из одной курицы сделать 4 блюда,снять мясо с тушки без большого фанатизма и отрезав крылышки-на этом сварить бульон,потом подать его с греночками,отварные косточки -крылышки с мясом дальше разобрать и сделать мясной салатик, из половины оставшегося мяса сделать плов,а из другой-типа жаркого по-домашнему-т.е. картошку тушеную с курицей.НО 1500р на неделю...были бы давно миллионерами!
Мы не едим сладкое и молочное - ни я ни муж не любим. Картошка с селёдкой и соленьями считаются баловством, поскольку ни разу не полезны, но все любят и потому хоть раз в неделю мы сладострастно предаёмся вредной еде) Первое блюдо очень сытное - после него второе не требуется. Йогурты и всяческие творожные десерты иногда - крайне редко просит ребёнок и покупаем только для него. Иной раз я могу испечь торт, но это прихоть и расходы на такое я не считаю.
Всё, что возможно делать самой, я сама и делаю.
Почему это картошка с селедкой и соленьями неполезны, интересно?
Разве что соли там довольно много, а в остальном, квашеная капуста, соленые огурцы-помидоры, картошка, очень даже полезные продукты.
И сельдь, кстати, тоже.
но не каждый день?!да и соли там везде немало...жуть даже представить-утро картоха с селедкой,обед-борщик,ужин -картоха с соленьями.Да тогда 50 баксов в неделю очень много,если только,как пишет автор сего сообщения-остальное ей на выпивку не идет?!
Я в аптеке Эвиталию покупаю. (увидела, что не мне вопрос был, но все-равно, вдруг поможет)
читайте внимательно-на неделю-где-то 250р,если 500р-на две недели,т.е.на 36 руб,не надо давиться с жадности.А про курицу я привела пример,что могу также экономно и вкусно питаться!
а вы не заказывайте, а по магазам побегайте, будем вам рыба не 700, а по 300
я тоже домохозяйка и трачу 30 долларов на 4-х на то же самое, что вы 50 на троих...
То есть, вы питаетесь на 900 рублей в неделю на четверых?
Итого, на человека 225 рублей в неделю, около 32 рублей в день?
Простите, но даже скудные школьные обеды с дотацией от государства стоят 30 рублей. Только обеды. Если еще и завтрак, то еще 20 рублей.
Вы прикалываетесь или врете?
честно, даже не представляю.....девочки, КАК вы так питаетесь?: Плиз, напишите подробное меню и примерные цены на продукты, которые покупаете!!!! я тоже хочу экономить! но у меня не получается! абсолютно! 5 тыс. руб в неделю и ни копейкой меньше не получается! на троих! полуфабрикаты не покупаю вообще, раз в неделю для мужа грамм 200 колбасы, больше ее никто не ест. да, фрукты-овощи выходят около 2,5-3 тыс. в неделю, но ничего особо супер-пупер: огурцы-помидоры-зелень-листовой салат,-перец болгарский-картошка-морковка-лук мандарины, яблоки, бананы, иногда виноград. мясо да, каждый день, мы мясоеды. йогурты беру не очень часто, молока уходит много...блин, ну как у вас получается?! научите!
да не получится полноценно, на меньшую сумму!
я в Англии трачу на троих сотню в неделю (фунтов), это примерно 5000 руб. самый простой список продуктов - молочка, хлеб-яйца-масло-молоко-овощи-фрукты-крупы-картофель. беру строго по списку и всегда только то кол-во, которое съедим. абсолютно никаких изысков, все сама готовлю. обыкновенные каши на завтрак, супы наши и вторые блюда на обед и что-то легкое на ужин. сколько энергозатрат не делай, сократить ни одну из статей не удается, и так уже все сокращено. йогурты только мужу на работу, никаких колбас вообще, и т. д.
чтобы ужать себя с сотни до 70ти, допустим - это надо не свежие огурцы есть и салат листовой зимой, а помидоры маринованные свои и капусту с винегретом. не сливочное масло покупать, а спреды. не молоко, а порошковую дрянь. не листовой чай, а чай в пакетах, не яблоки чередовать с грушами, виноградом, киви, хурмой, а есть самые дешевые яблоки ВСЮ зиму, и т .д., и т.п. не буду!!! принципиально не хочу есть маринованное, соленое, бесполезное и дитю не дам!
В Москве сейчас средняя МУЖСКАЯ з/плата ,я думаю,не меньше 40 т.р.,если тратить 200 баксов на еду в месяц-6 т.р. и грубо 4 т.р. коммуналки-остается тогда еще 30 т.р.-так что же остальные на авто? или норковые шубы? стоит ли для этого жрать селедку с картошкой каждый день?
У мужа зарплата выше, но в семье нас пять человек. У меня зарплата небольшая. Меньше 40 тыс.
Мы не экономим особо, то есть, те 16 тыс. не вынужденная мера. Можно было бы и больше тратить, но оно само ограничивается этой суммой.
На что остальные деньги? Коммуналка, одежда на 3 детей, которые интенсивно растут, оплата кружков и секций, поездок с классом в театры, музеи, школьные поборы, тетради, и т.д.
Бензин, ремонт машины. Поддержание жизнеобеспечения дома и квартиры.
Ну и самое главное - путешествия два раза в год по разным странам.
На пятерых это довольно накладно. Тут можно выбирать - машинами еду заказывать или получать удовольствие от совместных поездок. Мы выбираем второе. Тем более, что напрягаться, чтобы отказаться от элитных помидоров, нам не приходится. Мы их и так бы зимой покупать не стали.
5 000 руб в неделю, это 20 000 в месяц. Значит 65 000 в квартал. Соответственно на квартал это пол туши поросенка 30-32 кг, ягненок 15-16 кг и четверть туши телятины около 40 кг. итого получаем где-то 80 кг мяса на квартал, на троих, не густо, согласен, но с учетом птицы и свежей рыбы, плюс крупы, овощи и фрукты... Так, куда ещё 20 тыщ зажулила??? :)
А на самом деле, простите за прямоту, но хозяйка Вы очень плохая. Меньше надо выпендриваться и правильно покупать правильные продукты. Секрет первый, рассчитывать питание нужно не на неделю, а минимум на квартал, а правильней на пол года вперед :)
Ндя, хорошо,что я сама зарабатываю. А то такой придет, будет поучать как мне меню расчитывать на пол-года вперед:-)))). По теме: на еду из 3х человек тратим в месяц около 20тыс. максимум 25 с химией. Спиртное не покупаем (максимум 2 бутылки пива в неделю). Фрукты и мясо есть всегда. Сладкое то же есть всегда. Готовим первые блюда 1 раз в 2дня. Все остальное ежедневно. Полуфабрикаты не покупаю. Пеку часто сама, ингда торты-пирожные покупные. Молочные продукты так же есть всегда в холодильнике. Питаемся все дома.
ну, предположим, какая я хозяйка - это уже не вам судить:))))) рассчитывать на квартал, а уж тем более на полгода вперед не могу, холодильник небольшой. а другой поставить некуда. и потом, вы считаете мясо только тушками (оно дешевле же конечно получается), но у нас нет возможности покупать тушками: 1. опять же негде хранить такую прорву мяса; 2. элементарно я разделывать не умею, а муж не будет.
ну и овощи-фрукты не знаю где вы покупаете, а у нас они не сильно дешевые:))))
А я и не сужу, я обсуждаю. Вам не нравятся мои выводы? Да и не обращайте на них внимания. Холодильник не большой? Купите большой холодильник и морозильную камеру. Поставить негде? Подумайте о расширении жилища. Это шутка :) Понимаю, не у всех есть такая возможность. Просто для того, чтобы экономить, нужны определенные условия, которые нужно создать и потратить на это определенные силы и средства. Покупаю я мясо тушками не потому что дешевле, по деньгам почти тоже самое получается, а потому что тушку невозможно наколоть карнагенаном и отмассировать :) И разумеется тушка это более рационально. Так что экономия получается за счет высокой пищевой ценности мяса и рационального использования. По поводу разделки, вам и не нужно этого делать, для этого есть муж. И что значит он не будет? Не будет разделывать, не будет кушать, все просто. Не умеет? Так и я не умел, видели б вы как я искромсал первую тушку :) но ничего, изучил схемы и технологию разделки, уже получается гораздо лучше. Где хранить 30-50 кг мяса? А не надо хранить. Наверняка у вас есть друзья. соседи, договоритесь, покупайте тушку в складчину, на 3-4 семьи. Разумеется я не настаиваю, у вас своя семья, свои устои, я просто привожу примеры, как можно попытаться решить те или иные задачи рационально, с наименьшими затратами. А решать вам.
Не буду лукавить, в среднем я трачу на продукты около 20-30 тысяч на одного себя, иногда больше. Но это не потому что у меня такие реальные потребности, это скорей мое желание экспериментировать в готовке, не жалея продуктов. Люблю кормить и угощать. Но поверьте, в моей жизни был один веселый период, три года назад, когда я питался меньше чем на одну тысячу рублей в месяц, при этом у меня не было никакой кухонной утвари и посуды :)
Тарасыч, ты болтун и тролль. Это я так... к слову...
Ты "тушку в складчину" часто покупаешь? И как делите? Пачеснаку? на три семьи? Это ты хорошо схемы изучил, не спорю. Я вот ни с кем на троих тушку делить бы не стала. Потому что мне от свиньи, например, нужна только задняя четвертьтуша. А покупается тушка оптом за одни деньги. И делится ну совсем неравноценно.
Но ты конечно, продолжай нас учить.
А чего так мало эпитетов в мой адрес? :) Сходи в брак, там тебе ещё с десяток подскажут :)
Мы ж тут вроде как не обо мне сейчас, а о том как экономно питаться. Поэтому не нужно сравнивать со мной. Да, я беру тушки целиком и один, могу кого-то целым свиным окороком угостить или бараньей ногой, вот запросто :) Да, у меня случается что и икра в банке плесенью покрывается, беру много, съем немного, а остальное стоит пока не испортится. И рыборазводное хозяйство управ делами президента в километре от дома и осетра я на противень кладу, когда он ещё хвостом бьет. Но у меня и не стоит задача выживать и экономить.
А вот ровно три, три с половиной года назад у меня был такой период, когда я мог тратить на еду не больше 500-600 рублей в месяц. При этом у меня вначале был только электрочайник пластиковая одноразовая посуда, больше никакой бытовой техники и кухонной утвари не было. Через месяц я купил самую дешевую электрическую плитку, рублей за 700 кажись и сковороду рублей за 150 потом рублей за 100 кастрюли. И ничего, выжил как видишь :) Поэтому я знаю что говорю, слишком хорошо помню тот период, когда на неделю один замороженные фиг знает сколько раз окорочек был :)
Так говорят только те, кому похвалиться нечем! Дикое желание, чтобы все были равны. Но вместо того, чтобы чего нибудь сделать и достичь в этой жизни, сидят на толстой попе и рассуждают как плохо хвалиться. Ведь достигать трудно, поэтому и придумываете сказаочки, чтобы на ваш уровень скатывались.
Покажи мне свой паспорт, свои рецепты, что ты ручками своими корявенькими умеешь, кроме как анонимно критиковать, да гадости людям писать :)
Как интересно! Кто это тут "мы"? О том, как экономно питаться, все больше девочки пишут. А ты автору единственный пост написал:
http://eva.ru/topic/24/2882788.htm?messageId=73139469
Все остальное - флуд и комментарии постов других пользователей. До твоей заплесневелой икры и осетров президента дела нет ни-ко-му вообще. Смекаешь?
"Но у меня и не стоит задача выживать и экономить."
А у автора стоит такая задача. Так скажешь ей что-нибудь по делу, или ты так... попиздеть заглянул?
Ты это, не ходи в мой паспорт, не смотри фоток и не читай что я пишу, а то ведь переизбыток желчи, от зависти, может к летальному исходу привести.
На этом разговор с тобой закончен. Ты мне не интересна.
Славьтегосспади! Я бы очень опечалилась, если бы оказалась для тебя интересным собеседником. А ты давно меня в своем паспорте видел? )))))))
Давай по теме. Научи туши на кухне разделывать, да так, чтобы потом употребить в пищу все их составляющие по назначению. Про суп из кожи мы уже поняли.
80кг мяса на квартал на троих, не считая птицы, рыбы - это вы называете "не густо"?
Это же больше 7кг в месяц на человека
Не знаю, на мой взгляд это слишком много мяса. А если еще птицу, рыбу учесть + умение готовить => обожраться можно:-)
И вообще, зачем есть мясо каждый день?)
А где вы там мясо увидели? Туша - это не мясо. Это еще и кости, причем дофига. А в случае со свиной тушей - еще и сало, кожа. :)
Ну не знаю, я один живу за квартал 75-80 кг мяса съедается легко, конечно не считая рыбы и птицы, это ещё где-то 20 кг в квартал. Ну да, минус кости, сало, шкура, гости, друзья, в общем-то не так уж и много получается. Люблю мясо, люблю рыбу и птицу, люблю вкусно покушать, не люблю себе в чем-то отказывать. Это не нормально?
Тарас Тарасыч,можно обратиться к вам за советом,как раз по теме топика,к вам,как к эксперту,отвечающему по делу,да и просто,как к человеку,который знает толк,любит,понимает и имеет опыт в области,касаемой питания(еды).
Вот у меня на данный момент туго с финансами,т.е.следующие 2 недели мне нужно не тратить деньги,ну,или тратить,конечно,но минимально.
А прожить (одной) на том,что есть в закромах.
Имею:
1кг говяжей печенки,2 курицы деревенские,яйца,консервы рыбные(тунец),замороженные овощи,сыр,картошка,мука,масло,макароны/крупы.Фрукты,яблоки и груши подкупать можно в процессе.
Малоежка,или,ну стараюсь ею быть.
Подскажите,это реально мне прожить 2 недели и не тратить денег,а на том,что имею?Или тратить минимум?Как вы видите?Разделать кур на 4 части?Из них суп?В каком-то замешательстве я,если вас не затруднит,помогите.Спасибо!
Да где ж я эксперт? Любитель :)
Итак, набор продуктов шикарный, реально на месяц.
Говяжья печень на жарку и с подливкой, на 4-5 раз с гарниром. На гарнир и картошка и макароны прекрасно сочетаются.
Куры, на них одних можно прожить две недели в сытости. Итак у Вас 4 бедра, 4 голени, две грудки, это все жарить, запекать. Грудки запекать или отваривать, дело вкуса. Хребет, шеи и крылья на бульон. Варить супы, гречневый, рисовый, с лапшичкой.
Рыбные консервы, тунец на легкую рыбную похлебку.
Если учесть что соль, перец, ещё какие приправы и растительное масло есть, тогда тратить деньги просто не на что. Докупать молоко, три литра на две недели, это с головой, максимум 150 руб.
На завтрак, если Вы завтракаете, омлеты, каши молочные, рисовую, пшонку, овсянку. Можно фаршированные яйца приготовить, реально 15 минут, фаршировать можно отварной куриной грудкой или печенью трески, с пережаренным луком и морковью, с майонезом.
Из куриных бульонов супы быстрые и простые. Бульон, вода, курица, лаврушка, перец горошек, морковь, луковица. Сварили бульон, лаврушку, лук выбрасываете, морковь можно потереть и вернуть обратно в суп, а можно выбросить, дело вкуса, дальше в бульон 1-2 картофелины, пол стакана крупы. Люблю заправлять суп пережаренной морковью с луком. Суп готов.
В общем с таким набором продуктов можно много чего придумать, рецептов тьма, только выбирай на свой вкус. Если что-то конкретное интересует, спрашивайте :)
Спасибо вам большое за такой подробный ответ!Вы прямо жизнь и веру в меня вдохнули,что получится:)!
Вы понимаете,я хочу долг один срочный побыстрее отдать.Давит он меня,сами понимаете:00ps.
Спасибо за меню,сохраню себе.А не подскажете еще один такой нюанс,пожалуйста.
Вот я работаю до 18.00.Завтракая на работе,беру,что-нибудь легкое,сыр там яйца,а вот вечером я прихожу(доползаю,точнее будет) ну такая уставшая и голодная,вот сил нет готовить.И все заканчивается тем,что я иду по дороге домой в магазин и покупае,что-нибудь из полуфабрикатов(и так каждый день),а к полуфабрикатам еще куча всего в тележку прыгает(само).И так все деньги и расходятся:(,хотя вроде в холодильнике и кладовке-то все есть(то,что написала,запасы тоже).
Вопрос в чем.Когда мне готовить эти блюда,из того,что вы мне посоветовали?Просто,вот суп,например,или печеночку с подливой,пока я приготовлю,сначала душ после работы,потом отдых,так это 21.00 будет:think.
Готовить за день?Ну,с вечера на завтра?А оно хорошим будет?Свежим?И как я узнаю,что я захочу завтра вечером?Ту же печенку,или супчик?Извините,что я такая тупая.Просто никогда не задумывалась,как-то тратила все на еду,иду мимо магазина,зашла-купила-пообедала.Устала каждый день суммы спускать и,извините в никуда работать.И еще эти курицы сейчас так и разделать на 4 части и заморозить?
Но самое главное для меня,когда готовить?Я так понимаю с вечера сегодня -на завтра?
Спасибо,что дочитали,извините так много и сумбурно все.Хаос в башке,не хозяйка я,увы.Но ооооочень уважаю людей,которые умеют и знают.
Многие после работы до дому не "дотягивают", хотя дома есть много вкусной и полезной еды. Много соблазнов в виде перекусов, а уж в магазине снеки, которые можно кушать сразу. И всегда находится способ себя уговорить, нет времени на готовку, устал, ну вот сегодня в последний раз и т.д. Попробуйте решить конфетами, простыми батончиками отечественными, как в детстве. Они очень дешевые. Идете с работы домой, потянуло в магазин или перекусить, съедаете 1-2 конфеты на ходу. Глюкоза моментально всасывается в кровь, в эпифизе вырабатывается гормон удовлетворения, серотонин и сообщает гипофизу о сытости. Эффект быстрый, но очень не продолжительный минут пол часа, час. Как раз до дому добраться и уже поесть нормально. Можно оставить на вечер, перед выходом с работы, немного еды, одно яйцо, бутерброд. Скушали и можно идти с работы домой, в магазины не потянет.
По поводу готовки, супов и курицы. Это прекрасно можно делать в выходной, один раз в неделю, хранить в холодильнике и потом разогревать в микроволновке. Да это не свежесваренное, не свежепожаренное, но выбор за Вами, либо кушать с плиты, либо мало спать. Узнать что Вы захотите завтра очень просто, открыть завтра холодильник и захотеть то, что там есть :) А вот чтобы капризничать и выбирать, это право нужно сначала заработать, заслужить :) С неба не свалитя, а на жизнь лучше смотреть трезво и реалистично, проще и интересней жить будет.
Я просто в восторге от ответа.Как я рада,что вс спросила!Спасибо еще раз!
Особенно впечатлила фраза:"узнать,что вы захотите завтра - очень просто:).Открыть завтра холодильник и захотеть есть то,что там есть!".Это такая правда!И действительно реалистично!И по поводу готовки на несколько дней,вы полностью правы!наши мамы и бабушки готовили всегда на неделю,или неск.дней.И вся семья прекрасно ела,и всегда в доме был мир и гармония(я о своем детстве).Был ведь бюджет,его придерживались,исходя из него готовили.
Так и мне надо сейчас.Спасибо за поддержку и толчок в нужном направлении:)!
Еще раз убеждаюсь,что к правильному человеку обратилась.Ни осуждения,ни порицания,ни насмешек,а все по существу и по делу(как всегда:) )!Спасибо!
не поняла...это вы мне про 1 банан на троих?! так вон, Тарасыч говорит, что я вообще транжирка:))))))
:) не, это я не Вам, у меня такая же петрушка получается, даже хуже (правда детей трое). При том, что мясо мы вообще не едим. На фрукты-овощи (стараюсь всегда брать сезонные) уходит очень много. Я даже готова сделать скидку на мой клин на биологическую продукцию, но даже если покупать намного дешевле в обычном супермаркете, то, имхо, в 50 долларов уложиться нереально. Только 100г орешков 400р. стоят..... (а хороший алкоголь побольше :) )
Поэтому у меня логически возник вопрос к авторам 30-50 долларовых бюджетов о том что конкретно они едят. Если макароны от макфы, то вопросов нет - это дешево, но не качественно. Если в их рационе присутствует достаточное количество зелени-овощей-злаков-полноценных белков-фруктов и еще + хороший (!) алкоголь,то снимаю шляпу и бегу за блокнотом, попутно раскаиваясь перед Тарасычем за собственную хозяйскую непригодность :)
раскладку не напишу, но много уходит на пластиковые овощи-фрукты. нет в них смысла, да и пользы. Поквасьте капусту сами, или делайте витаминные салатики - капуста, можно один огурчик туда свежий, масло, горсь клюквы. Морковь тертая со сметаной. Винигрет, свекла с чеснокойм или орехами или черносливом. Мы правда из этого всего едим тока квашенную капусту свою и винигрет.
Мясо надо покупать не стейками, а большими кусками - косточки с мякотью на суп, мякоть куском запечь, "обрезки" - гуляш или на фарш. Я много курицы, индейки использую, т.к. не всегда мясо хорошее попадается, да и возни с ним много. Экономные блюда - плов, мясо с картошкой, запеканки фарш-картошка или макароны.... и т.д.
Фрукты - яблоки, бананы, мандарины, киви. Это все не дорогое и самое нормальное. Не покупать полуфабрикаты, соки, какие-нить коктейли, закуски.
да знаете, мы сейчас не в супер в "эконом-режиме" живем, Но просто я четко знаю, что основные расходы не на мясо-курицу, а на йогурты, творожки, колбаски, соки, воды уходят.
Мы алкоголь воще не покупаем, не пьем мы его. Соки-воды не берем. Ребенку варю компат, сами чай пьем.
Чай - если пакетики, то беру самые недорогие, т.к. они все ужасные на мой взгляд. А так беру заварной крупнолистовой - не самый выпендрежный, не на развес. а в пачке-банке, главное крупнолистовой.
Колбасное беру редко.
Всегда беру молоко, кефир, крупы, масло, сыр, иногда творог на сырники.. Всегда в морозилке есть - курица, мясо, фарш. Замороженые ягоды. Морковь я люблю натереть и заморозить - это экономит время при готовке. Кабачки есть замороженые - на рагу или дочке на суп-пуре. Или помидорки есть резаные мороженые или самодельная томатная паста, кубиками морожу.
Простые ежедневные продукты (молочка, хлеб) беру в "бюджетных" магазинах - пятерочка, копеечка. Когда закупалась в перекрестке и другом более приличном супере, то на те же продукты больше уходило.
Из сладкого перешли на самые простые вещи, т.к. на печенье и выпечку с пальмовым или другим плохим жиром, у дочки аллергия... Поэтому беру сушки, сухари, хлебцы, ушки слоеные... часто сама оладьи, блины пеку на остатках кефира. В выхи часто шарлотку делаю.
Стараюсь готовить первое - или на курочке, или на бедре индейки, или на говяжем краешке с косточкой.
На завтрак муж и дочь кашу едят или творог, бутер с сыром. Я завтракаю чашкой кофе :)
Ужин - плов (на мясе, на курице), картошка с мясом тушеная, ежики, котлеты, тефтельки, ленивые голубцы, запеканки с фаршем и грибами, курочка запеченая, мяско кусочком, отбивные в яйце, буженина. Индейка, утка запеченая. все это с гарниром - рис с овощами, пюре картофельное, фасоль зеленая, овощное рагу. Бифстроганов с гречкой. Если макароны, то типа пасты - со сливками, грудкой куриной.
Хорошо идут котлетки из грудки куриной.
Овощи - на зиму мама солит огурцы и помидоры, я в течение зимы квашу капусту. Винегрет можно сделать, свеклу тертую с чесноком, орешками, черносливом, редьку потереть с маслом (это все я редко делаю)
Думаю на соусы может много денег уходить - мы пользуемся тока маслом - у меня вида 3-4 всегда (оливковое, рафинированое, подсолнечное с запахом и т.д.), иногда соевым соусом и бальзамиком.
Когда есть возможность - балую себя вкусными сырами. а так покупаю попроще Тельзитр, Ольтермани. Но российский, гауды не едим, че-то они как замазка :)
Ну что еще?
Фрукты беру в больших магазинах - яблоки, мандарины, бананы. Иногда могу селедку купить, рыбку какую-нить, но рыбу чаще мороженую. Икры могу взять баночку и блинов на выхи напечь. Это совершенно не дорого выходит.
Конечно, и свежие овощи бывает зимой куплю и тортиков вкусных, и фруктов экзотических. Куда без этого?
Но тут надо смотреть по фин.положению :)
Вощем, конечно, заморозки, заготовки очень экономят деньги. так что "готовь сани летом" :)))
мясо как раз покупаю куском кг на 6-7. индейка чет мне не показалась дешевой, филе стоит не дешевле свинины. полуфабрикаты вообще никогда не покупаю, соки крайне редко, в основном это гостевой вариант:) компоты летом варю и фрукты на компоты замораживаю.
на счет фрукты недорогие, это да, конечно, у нас в основном мандарины сметают, покупаю по 3-4 кг в неделю - а это уже 350-500 рэ.
Ну, плов, положим. не сильно экономное блюлюдо - у меня рублей 600 за казан выходит.
Мы с мужем тратили на продукты тысячу рэ в неделю 10 лет назад. Это с бытовой химией. При этом мясо и рыба - только заморозка, куры охлажденка, крылышки и бедра. Овощи, фрукты покупали все. Что готовила, салаты из капусты с морковью, винегрет, икру из свеклы, салаты из дайкона, сельдь под шубой. Компот варила из клюквы, выпечку только сама делала. Первое всегда, суп или борщ. На второе жаркое, плов, картошка с грибами, макароны разные. На завтрак каши, овсянка или гречка, омлет, гренки, блины. То есть постоянно на кухне торчала)))) Всякие йогурты, соки, сосиски и прочую неполезную фигню если покупали, то ооочень редко, раз в месяц максимум. А, да, спиртное не покупали, иногда пиво безалкогольное мужу.
Сейчас на продукты уходит столько же, сколько и у вас.
У нас все ровно также - 18-20 тыс/мес примерно на еду в месяц (2 взр + 1 реб 4 г). И без особых излишек (ананасы + элитный сыр). Да покупаем дорогую колбасу, но 1 шт в месяц примерно, 1 раз в месяц - моцареллу (если это считается роскошью). Йогурты по 25 р/ шт(я не знаю вообще дорого это или нет, я покупаю с наименьшей химией). Молоко не пьем. Мысо правда дорогое покупаю в деревне, но зато "свойское" без всякого г. и химии (реально считаю, что мне потом это дешевде выйдет, имею ввиду лекарства). Ну и проч. в этом духе. Не знаю как можно дешевле, искренне...
В эти деньги правда быт. химия входит - порошок миф, мыло туалетное, бумага и проч. мелочи. Только для посуды Эковер (дорогой который) покупаю и все.
Мы еще воду покупаем пиьевую, но это в эту сумму не входит, это отдель 1600 р в месяц!
Так что я с вами в данном бюджете!
дешево питаться не проблема, те же блины напечь три копейки стоит... пирожки/пироги или пельмени - тоже себестоимость копейка.. другое дело, что с таким меню вскоре в дверь не влезешь...
Итальянцы всю жизнь макароны пожирают, и ничего, стройные.:)
Кроме блинов можно супы-борщи есть, от них не толстеют, а полезно и вкусно.
И каша по утрам не в бока откладывается, а энергию дает.
во-первых, у них макароны из твердых сортов пшеницы; во-вторых, с чего вы взяли, что итальянцы стройные? там дам за 50 легче перепрыгнуть, чем обойти, да и мужики брюхатые. Борщ - совершенно не такой уж полезный продукт, особенно если на мясной бульоне. А вот насчет каши соглашусь, НО только по утрам!
Это факт. Макароны у них что называется полезные:) Да и не заедают они их парой-тройкой котлеток жареных. Хотя упитанных и правда немало, как впрочем и везде.
макароны вполне можно есть - "толстят" обычно не они, а соусы к ним:-)
Мысль не моя - вычитала в интервью с Софи Лорен, она рассказывала, что практически каждый день макаронами питается:-)
У меня сейчас в режиме супер- эконом уходит 5-6 тыс. в неделю на семью из 3 взр. и реб. И никак не получается меньше. Это без алкоголя. Я даже могу написать примерный список продуктов. Свинина 2 куска по 1.5- 2 кг запекаю дважды, грудки кур. 3 уп. по 0.7-0.8 кг, бедра ку. 3 уп., сыра 3 куска по 0.5 кг, творог 2 кг- сырники и запеканки все едят и любят, фрукты яблоки 3- 4 кг, бананы 3- 4 кг, цитрусовые 1-2 кг, овощи- капуста пекинская, картошка, капуста. Огурцы и помидоры не покупаю. Молоко 10 л, цай, кофе, какао. Шоколад 7 плиток. Мюсли. Сыр 1.5 кг. Все. Готовлю сама, никаких колбас и полуфабрикатов. Мужчина ест не очень много, юноша ест очень много. Сама ем только здоровую пищу, супы овощные, мясо запеченное, фрукты. Ничего жаренного. Юноша съедает мнго еды, худой и высокий, растет, активно учится и занимается спортом. Маленький ребенок ест мало, но очень привередливо.
4 кг свинины, да еще грудки почти 3 кг, да бедра еще, это очень много мяса.
Если без мяса никак, то покупайте курицу, а не отдельные запчасти, это гораздо выгоднее и дешевле. Хватит и на суп и грудки на отбивные, или бедра-грудки пожарить, из остова суп.
Шоколада зачем так много? Если качественный, то это уже около тысячи за 7 плиток, а то и больше. Да и некачественный тоже не меньше 500 рублей.
Мой подросток ест много мяса, он худой, так что ему можно и нужно. Шоколад не элитный, обычный нормальный типа Бабаевский. Это единственные сладости, которые я покупаю себе и детям, другие считаю вредными. Опять же, подросток целую шоколадку съедает за 1 мин. Маленький деть одну дольку. Из экономии только действительно целую курицу вместо разделанной, но экономия денег выйдет небольшая, зато насколько прибавится возни.
да-да, надо говорить "ре" и "масег"! Они жеж радныи кравиначьки!
"Юноша" - это примерное определение возраста ребенка. Что вы докопались-то?
Если я напишу сыночек мой кушает по 0.7-1 кг мяса в день, плюс еще несколько кг другой еды, это может показаться, потому я уточнила что мой масег уже большой, подросток, юноша, много учится и много двигается, рост 185, вес 70 кг. Я думала, в этом разделе не о масегах онажематери общаются, а о еде. Я думала, что всем должно быть понятно, а не только Гите Ягг, чем отличается просто масег от подростка- юноши ростом 185 весом 68 кг. А я никак не могу понять, как можно питаться на 16 тыс. в месяц на пятерых и ни в чем себе не отказывать, "со вкусностями".
Очень толковое и хорошее меню!Все четко,продуманно,сытно и полезно.Хорошо написали!
Девочки, возьмите типовое меню для детей советского времени и будет вам меню, на котором сэкономите деньги. Йогурты - это продукт, который нам навязан, дорогой. Пейте кефиры-ряженки, полезнее будет, да и по объему больше.
Про йогурты согласна. Но вот на кефире у меня сэкономить не получается. Покупаю сыну раз в два-три дня, Рузский кефир по 80-90 рублей за литр.
