подливка мясная
21.02.2012 04:26
что добавлять в мясную подливку,чтобы она была густой, а не как вода? густая как,например, в столовых дают...
Ольга
21.02.2012 08:47
Либо заранее обжаривать мясо, обваленное в муке, либо под конец готовки добавлять муку, разведенную в воде.
21.02.2012 10:01
берете немного муки, обжариваете ее на распущенном сливочном масле до желаемого цвета. Затем вводите в соус при постоянном помешивании
21.02.2012 10:35
Я добавляю муку через небольшое сито.Достаточно один раз встряхнуть.И распределяется равномерно,затем помешать.
