лаваш куда его применить
я в него начинку заворачивала как в блинчик и поджаривала на сковороде. Особенно с сыром тертым мне нра.
Я люблю делать из лаваша в духовке хачапури.
армянский лаваш, 1 упаковка (3 или 4 листа)
кефир 0,5 литра + 2 яйца
сыр - тертый на крупной терке грамм 100 или смесь творога и брынзы
маргарин.
Готовится до безобразия просто: Форма смазывается маргарином и в нее кладется 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали, чтобы потом можно было ими закрыть начинку... Да, тяжко этот процесс, оказывается, описать... Делается-то все просто... )
Остальной лаваш рвется на куски произвольной формы, макается в кефир с яйцами, немного отжимается и в таком скомканном виде закладывается в форму. Потом все это пересывается сыром или брынзой с творогом, накрывается свисающими "крыльями" большого листа, сверху выливаются остатки кефира и выкладываются кусочки маргарина.
Выпекать минут 20 до образования корочки!
Вкус - просто супер!!!
На днях в ресторане кавказской кухни ела тушеную баранину с овощами,уложенные в тонкий лаваш,как в мешочек."Завязочкой" к мешочку служило кольцо болгарского перца.Очень аппетитно выглядело блюдо!Правда,я не поняла надо ли съедать этот лаваш))))
делаю рулетики с сыром и чесноком и травами , можно с творогом или адыгейским сыром, заворачиваю и обжариваю - оч вкусно
еще типо "ачмы", тоже адыгейский или сулугуни +чеснок+зелень+яйцо, слоями выкладываю и запекаю мин 30
конверты из лаваша с мясом и сыром
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_332.shtml#vt09link
рулет из лаваша с фаршем
http://www.good-cook.ru/tort/tort_368.shtml
пирог из лаваша с сыром
http://www.good-cook.ru/tort/tort_312.shtml
