Ужин за 20 мин?
Пожалуйста поделитесь идеями и рецептами ужина, который можно исполнить за 20-30мин. Времени катастрофически не хватает, замороженные пельмени не очень люблю, ищу быстрые рецепты, чтобы готовить каждый день, но быстро.
Паста с соусом.
Рис, гречка и пр. с овощами.
Грибной или овощной суп.
Овощной салат + мясо/кальмары/нагетсы
рецепт как сварить гречку или рис? Берете воду, гречку или рис и варите.
Рецепты овощных салатов? Берете сырые овощи, режете и поливаете маслом, или лимонным соком, или еще чем-то. Солите, насыпаете травы, подходящие по вкусы к вашим овощам
Мясо-рыба? Берете мясо-рубу и жарите на гриле. Еще можно рыбу в пароварке приготовить.
Вот и весь рецепт
да нет как гречку варить я знаю, но сомневаюсь что будут есть просто отварную гречку/рис с просто отварным мясом/робой, потому и спрашиваю именно рецепт, может маринады какие или соусы?
ну, только вы знаете, что будут есть ваши домочадцы.
У меня едят подсоленный рис басмати, сваренный в обычной воде с шафраном (в пароварке). И не жужат. Сметают его только так. С салатом из свежих овощей не сухо, а очень даже...
Вареную гречку лопают, даже иногда без масла. Так что с соусами-маринадами я вам не советчик, извините :oops
Я спец по быстрой еде, но без особых плясок на кухе
да нет, в принципе я готовлю не плохо, просто не успеваю да и не хватает именно быстрых рецептов
Вам правильно ниже написали - как любят домашние, так и готовить.
Рис отвариваю вместе с овощами, готовый поливаю соевым соусом, всё.
К макаронам делаю соус из перца, помидор, лука и чеснока.
Супы и салаты - и вовсе у всех свой рецепт.
Ну а мясо.....все любят разный способ приготовления.
у меня в пароварке рулеты готовятся 25-30 минут. из курицы или индейки с грибами.
индейка на сковородке минут 10-20 тоже готовится.
или с грибами со сметаной или в сливках.
индейку на пластинки порезать. внутрь кусочек моцарелы. завернуть. сколоть зубочисткой. в яйце обмакнуть и обжарить. тоже минут 15.
очень мне нравится такой рецепт:куриные грудки ,проложив между целлофаном или пленкой,отбить(ето чтобы брызгов кругом не было,можно и без целлофана обойтись),,выложить грудки на смазанный обильно противень,посолить,поперчить,положить....тут несколько вариаций:либо ананас кусочками,либо кружочками красный перец болгарский,либо помидоры кружочками,сверху обильно посыпать тертым сыром,сверху-красной сладкой сухой паприкой(можно и без нее) и поставить грудки в разогретую до сильного жара(на максимум духовки)духовку.Готовится довольно быстро.Важно поставить именно в хорошо прокаленную духовку,чтобы сок не вытек из мяса.
Паста, омлеты с грибами-ветчиной, стейки семги на олив. масле обжарить потушить к ним рис., овощи замороженные с рисом потушить на сковороде к ним сардельки-сосиски., сырники.
Привет! Когда у меня совсем не остается времени, ну просто ни на что, имея 2-х детей, 1 мужа и работу, на которой шаг влево, шаг вправо - расстрел, прибегаю к старым "дедовским" способам - в приготовлении ужина использую тушенку. Но понятно, что не всякую надо брать, а только проверенную и качественную, чтобы по ГОСТу была и без всяких добавок. Блюд, которые можно приготовить - куча, практичеки все, что мы делаем с мясом, делаю с тушенкой, но правда, не злоупотребляю, только тогда, когда совсем сил нин на что не остается.... Рецепт, например, можно посмотреть вот здесь:
http://www.youtube.com/watch?v=gibhv9Yo_mE
Не знаю, сколько не покупаю тушенку - ну полное....., Если не секрет какая у вас "качественная и проверенная"?
Да не сочтут форумчанки и модераторы за рекламу, но это "Войсковой Спецрезерв", Можайского консервного завода "Арго"
меня тоже выручает иногда тушенка. особенно если от свекрови едем машиной из другого города..приедешь - голодные, усталые..тогда и достаю банку. очен вкусная говяжья Скопинского мясокомбината (рязанская обл скопин). из не мяса только лаврушка. прочих заменителей мяса нет. очень качественная.. надеюсь не сойдет как реклама.
Нагетсы куриные
Кубиками куриную грудку (4х4см), кусочки все положить в пакет с подсоленной мукой, потом их в яйцо, потом в тертый сыр. на сковородку, по 2 мин. с каждой стороны, потом на бумажное полотенце.
Из 2 филе грудки - 18 -20 нагетсов
Сыр лучше брать уже тертый твердых сортов, в мелкую крошку, или в баночках, я беру PRESIDENT CORREGIIO или Грано Подано.Такой сыр не оплавляется и не горит.
ну если темы так часто повторяются, их можно было бы закрепить. Я например не живу здесь, а захожу когда мне надо и не могу знать что было вчера (за последние 5 дней такой темы нет)
Блюдо за 12 минут - ровно столько варится паста Де Чекко. + время на закипание воды.
Вода закипела - кидаем в неё спагетти на 12 минут или пенне на 13 минут. Вода снова закипела, помешали, ложка соли, пара ложек оливкового масла, таймер и пусть кипит.
Тем временем режем маленькую луковичку, чуть порея, кусок красного салатного перца. Можно пару грибков.
Спассеровали в большой сковороде лук, туда все остальные овощи. Тоже спассеровали. Добавили красную копчёную рыбу кубиками, размешали. Рыба побелела - добавили сливки, свежий укроп, соль, перец. Размешали.
К этому времени спагетти готовы. Отбросили, слили воду, не промывая, кинули к рыбе. Размешали. Выключили нагрев. Под крышку на 5 минут.
И таких рецептом можно придумать мульён!
я делаю картошку с мясом за 20 минут. Правда мясо часто до этого мариную кусочками, но это времени не отнимает.
А потом на двух сковородах. на одной - картошка тонкими кусочками, в большом колличестве неочищенного подсолнечного масло, и немного сливочного, на большом огне (как фрайз), в другой - мясо быстренько, потом масло с картошки сливается и туда кидается мясо, все перемешивается, под крышку - еще 2 минуты и готово.
Муж делает макароны с морепродуктами, тоже вроде полчаса занимает. Любое свежее мясо готовится 10 минут на сковороде. Отварить картошку - еще 15 минут, и ужин готов.
У меня любой ужин 20 мин.
Салат миксовый помыть, посушить, туда половинками черри и фету из упаковки, там уже и масло с травками, можно еще бальзамиком сбрызнуть.
Ну и кусок стейк пожарить.
С вином отлично, без него тоже неплохо.
Главное, мясо приличное чтобы было.
Гарниры мы не едим, тушеное мясо тоже.
офф......................
Огромное вам спасибо от кой-кого за идею с мойё "Moelleux au chocolat" из Макро.
Долго я собиралась, а в субботу прижало. Купила. Гости ушли в астрал, малыши визжали от восторга.
Ещё раз, огромное спасибо за наводку.
ой, не Макро, а мЭтро. У нас тут это Макро.
Вы когда-то говорили, что такие вот шоколадные пирожки, жидкие внутри, можно там купить в заморозке и они очень неплохие.
Вам я верю на тему выпечки.
Послушалась вас и купила. Оказалась вкуснятина жуткая.
Малюсенькие кексики. Их прям из морозилки всего на 40 секунд в микроволновку. Рядом шарик ванильного мороженного, листик мяты, ягодку свежей малины и чуть встряхнуть сахарной пудрой - ну просто офигенный изящный не очень тяжёлый, но ужасно вкусный дессерт.
аа, поняла. Да, вкусные, постоянно их покупаю тоже. Главное, что они не сладкие и всегда под рукой на случай если чего захотелось.
Девушки, вы имеете в виду макфины с кусочками шоколада?
Но они не маленькие по размеру.Еще такие же видела там с черникой.
или что то другое?
нет, суфле или фондант. это шоколадный кекс. Когда его подгреваешь, то изнутри вытекает жидкий шоколад, когда ешь, а снаружи остается кекс. Этот конкретный очень простой в приготовлении и очень вкусный, совсем не приторный.
Они не маленькие, как раз на одну порцию.
Это не суфле и не фондант. Официально оно так и называеца Moelleux au chocolat ( мойё о шоколат )
Ну в русский оно как фондант пришло. При слове мойё у любого русского человека аллергия разовьется. А уж что они там на этикетках пишут, это не столь важно. но в ресторане в меню скорее как фондант идет.
http://eva.ru/R1cC
гляньте вот тут, это тот, что я сама делала из шоколада. А тут такой же почти, но покупной и замороженный. Его в свч на 40% мощности на полторы мин примерно, пока шоколад фонтанчиком сверху жидкий не польется.
конечно, все дураки, одна вы красавица. но накануне 8 марта, вас с праздником, всего хорошего!
Тай-кэрри. Смесь замороженых овощей 2азиатские", поджариваем немного, 200 мл сливок, солим, порошек кэрри. На другой сковороде в это время жарятся кусочки индюшатины ( беру грудку), пожарились- нарезать полосками. смешать с овощами. На третьей конфорке варятся или паста или рис. Или без гарнира, а с овощным салатом.
Паста. Отвариваются спагетти, сыр рикота немножко распустить на сковороде, вываливаем туда пасту, приправляем, порубленый базилик, сверху четвертинки черри томатов и пармезан наструганый.
Индейку или свинину нарезать тонкими ломтиками, обжарить на большом огне, лук мелко порезать, обжарить, затем залить или томатным соусом и помидорками и специями и потушить или сливками или еще чем-то - можно экспериментировать :-) А в это время отварить пасту. Паста вообще красота - соусы меняй и можно через день :-)
Порезать мясо, картофель, помидоры, можно брокколи, паприку, короче говоря, все что есть :-) в рукав и в духовку.
Картофель в мундире в фольге с беконом...
Рыба быстро готовится с рисом
Вчера делала дорадо в духовке, с лимонной приправой,острым перцем и овощами в фольге вкусно,если не учитывать время запекания тоже быстро руки то свободны.
Это кому такой ужин может сытным оказаться? Тем кто на строгой диете,но не мужчине,пришедшему с работы.Дети тоже есть не станут подобную комбинацию.Кстати,остальные 15 минут можно потратить на гриль креветок,куриного филе,мяса.
Научите, пожалуйста, как правильно выбирать и готовить стейки из говядины, чтобы они не были жесткими - 1) какие части говядины годятся для стейка (видела вчера в магазине стейки из огузка, подойдет?) 2) нужно ли предварительно мариновать стейки? 3) стоит ли купить сковороду-гриль для эл. плиты?
http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/main/govyazhij-stejk-s-sousom-demi-glas/
Грудка куриная в молочно-сырном соусе.
Грудку обжарить, добавить сливки и молоко и кусочки мягкого сыра, я люблю с плесенью, плюс специи по вкусу. За это время отварить пасту, рис или гречу.
Форель в духовке. Рыбину присыпать специями, покупаю готовые для рыбы, перед подачей на стол сбрызнуть лимоном. К рыбе салат.
Омлет с грибами и помидорами.
Картофель отварной с овощным салатиком.
Салатик овощной с рыбкой из банки. Я делаю огурец, редиску и тунец, например. Заправить маслом (если тунец без масла).
Рис с овощами. Овощи замороженные или свежие: помидор, перец, стручковая фасоль, морковь (по желанию) или готовую смесь быстро обжарить, добавить рис, специи (люблю специи для курицы натуральные), воды и тушить до готовности риса.
Также можно с курицей быстро сделать рис.
Или грибы с рисом.
Капуста брокколи или цветная с сыром. Свежую или замороженную капусту отварить небольшими соцветиями в течении 2-3 минут, добавить специи, соль, перец, можно добавить омлет (яйцо+молоко), будет нежнее, сверху посыпать сыр, запекать 10-15 минут при температуре 180-200С. Капуста должна стать мягкая, а сыр не пригореть.
