Кулич из безглютеновой муки

09.03.2012 21:56

Если у вас просто мука, а не безглютеновая смесь для выпечки, то - не получится. Нужна добавка - xanthan gum или аналогичная. Эта добавка заменяет клейковину и в смесях она есть.

tactep *

12.03.2012 04:33

Написано, что просто мука, но действует, как обыкновенная. В составе есть vegetable gum. Т.е. можно печь кулич по обыкновенному рецепту или все же есть какие то хитрости?

Len_ta V.I.P.

12.03.2012 09:44

у меня лично из безглютеновой муки вообще не получается выпечка - все крошится..

Нюшастя V.I.P.

12.03.2012 09:53

Вот вот! Пыталась как то сделать творожное печенье (конвертики), так замучалась тесто раскатывать. В конце концов получилось вкусно, но очень уж неудобно с таким тестом работать((
А угостить соседку хочется....

Len_ta V.I.P.

12.03.2012 10:32

Вам именно кулич нужно испечь или вообще что-то?

Нюшастя V.I.P.

13.03.2012 07:48

Именно кулич. Так я ей уже и печенье и пирог лимонный делала.

Len_ta V.I.P.

13.03.2012 10:52

ясненько. Найдете рецепт поделитесь плизззз :)

Нюшастя V.I.P.

14.03.2012 08:43

Обязательно поделюсь:-)

Len_ta V.I.P.