Вкусный медовик в мультиварке)
Стакан 200гр.
Для теста:
4 яйца
0.5 стакана сахара
3 столовых ложки меда
1 чайная ложка соды
5 столовых ложек сливочного масла
2 стакана муки
Для крема:
1 литр сметаны
1 стакан сахара
1 п ванилина
1) яйца взбиваем с сахаром
2)растапливаем мед и когда он начнет пениться по бокам,снимем с огня, высыпаем соду и интенсивно все размешиваем,получиться красивая шапка из пены
3)добавляем пену к яйцам
4)добавляем масло,все перемешиваем, и постепенно добавляем муку,тесто должно быть как на бисквит.
Смазываем мультю маслом,обсыпаем мукой,выливаем тесто и ставим режим Выпечка 60минут.
Крем готовиться просто сметана, сахар и ванильный сахар тщательно взбиваются.
Достаем наш бисквит.Даем ему остыть и нарезаем тоненькими коржиками,где то 7 штучек получатся.
Пропитываем их кремом,сверху посыпаем молотыми грецкими орехами.Даем настояться пару часиков и с удовольствием кушаем))
вот, пожалуйста Система Минус 60
http://eva.ru/jsf/forum/board-start.xhtml?boardId=64
коржики получаются практически прозрачными..иногда даже рвутся..я иногда коржик из кусочков собираю)))
еще удобно ниткой или леской. Делаете надрезы ножом, вставляете нитку в надрезы, нитку в перехлест вот вам и корж:)
Пойду попробую испечь, потом отпишусь что получилось
Печь буду в ней первый раз)
Спасибо за рецепт)
моя 1.5 тоже его только в путь кушает)))
крем можно любой, я просто не очень люблю масленные, поэтому всегда делаю со сметанным...
я просто профан в выпечке, начинающий так сказать, масляные кремы тоже не люблю, мож что со сгущенкой)
Еще раз спасибо)
А рецептов кекса какого нибудь у вас случайно нет? Извиняюсь, за приставучесть, мальчишки кекс просят, а хочется проверенное что-то.
к сожалению с кексами у меня проблема(( не получаются они у меня(( знакомая повар сказала что это потому что я не кладу 300грамм разрыхлителя на 500гр муки))) сколько рецептов не пробовала,все не то.. так что в этом я не помощник((
могу предложить только рецепт печенья)))
Вы не обижайтесь только, но я вот тоже себя профи не считаю, хотя пеку часто.
Однако разрезать корж на 7(!!!) частей , даже при наличии специльной штуки для бисквита я не решусь.
В мульте нет все же полноценной выпечки, вкус коржей не тот.
Мне кажется, с выпечкой вообще в мульте не стоит пробовать.Исключение- чизкейк. Вот он удается у меня там лучше, нежели в духовке.
в мульте безрукие пекут , так что правильно Вы все написали , а вытряхивать потом этот "корж" и резать его на 7 чудо частей ( которые потом кусками собирают мастерицы ) это вообще фантастика в ковычках
себя безрукой не считаю.. вообще часто пеку торты на заказ!
если вы не пробовали это не означает что это г... а вытряхивать ничего не надо, он спокойно вынимается с помощью вставки для пароварки..
мне удобнее его испечь в мульте..если у вас есть время и желание можете разделить тесто на 7 частей и испечь каждый корж.. но смысл вряд ли измениться..
А я теперь только в мульте и пеку. Не имею времени и хорошей духовки. Не нарадуюсь, все вкусно получается. Мои домашние и коллеги по работе очень хвалят выпечку. А причем здесь безрукость не понимаю.Когда не было мульти пекла в духовке.
согласна что вкус не тот. но именно медовик получается превосходным.. попробуйте! я в ней тоже ничего кроме него не пеку..
я разрезаю простым ножом, получаются очень тонкие коржики..
ой, и мне тоже плиз... а то у меня куча рецептов чизкейков и запеканок, а проверенного нет(
Пожалуйста-рецепт чизкейка "Нью-Йорк"с сайта Мультиварка.ру от Премьера
"Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
400 г печенье "Юбилейное",или "Топленое молоко",желательно свежее
150 г сл.масла
600 г сыра “Филадельфия”
3 яйца
150 мл сливок 20%
150 г сахарной пудры
1 ч.л. ванили
Печенье разломать на мелкие кусочки и смешать со сливочным маслом.Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.
Не прекращая помешивание,добавляем постепенно сливки, яйца, ваниль.От миксера советую воздержаться,потому как главное в этом деле "не перемешать"Выкладываем в форму мульти наше маслянно-печенное месиво),т.е основу чиз кейка. И заливаем все начинкойВ режим "Выпечка" на 60 мин.После "бипа" не открываем крышку еще 20 мин. Затем открываем и видим его величество - чизкейк))К сожалению нам не удасться насладиться вкусом прямо сейчас..потому как этому неженке надо дать остыть,а потом охладиться в холодильнике)
Лично я подождала пока он остынет (стенки мульти еще были слегка теплыми).Но душа горела,любопытство раздирало и решила рискнуть. Перевернула на пароварку,затем на тарелку(спец.бумагу не использовала)..Чудо,но этот капризуля остался жив и здоров!
На тарелке поставила в холодильник на ночь, а утром ..с чашечкой кофе...ммм..))
Приятного!"
ПысЫ. Я лично делаю его с утра и к вечеру он застывает, но лучше подстраховаться с вечера- пару раз было, что была не застывшая прослойка с 1-2 мм внутри.
Хочу сказать спасибо! Тортик еще не пробовали готовый, только коржи вовремя нарезки )) Пекли вместе с дочкой, вечером оценим результат. Пока стоит пропитывается.
Никак не могу там зарегится, что-то с кодами не выходит (( Спасибо за чиз-кейк, попробую на днях.
Для закрытия дискуссии.. это рецепт не с мультиварки.ру..я такой медовик готовлю уже давно..но готовила его по листочку доставшемуся от мамы и в духовке. а потом попробовала в мульте. если такой же рецепт есть на других форумах,прошу прощения.
в следующий раз буду штудировать весь инет прежде чем что то выложить..вернее следующего раза не будет.