Фондю без вина
Вопрос: как приготовить СЫРНОЕ фондю без вина? И возможно ли такое в принципе? Хочется готовый рецепт. Идея - посидеть за фондю всей семьей, но в семье дети, им вино ни к чему, да и не оценят они характерный вкус.
там совсем немного этого вина, дети и не заметят, оно выпаривается - остается аромат.
Кроме того, дети особенно это есть и не будут, так, поковырают и им будет достаточно.
Вы делали вообще фондю? чувствовали там алкоголь?
Делали неоднократно. Алкоголь не чувствовала, это не моя доза, я такую не почувствую :) Но детям таки не хочется давать. Но главное характерный вкус вина, детям он наверняка не понравится. А хочется что-то такое, чтобы понравилось. Скажем сырная похлебка, но более мягкого вкуса. Может в овощном бульоне сыр расплавить или в молоке... Хотелось не экспериментировать, а узнать у тех, кто такое делал. Варианты других фондю (с фритюром, бульоном, шоколадом) не подходят.
Алкоголь при термической обработке полностью выпаривается, это все предрассудки ваши. НЕ понравится вкус? Не факт. Мой сын подливу мясную на основе вина уплетает за обе щеки с трех лет
