салат с фетой/брынзой
Девочки, мой домочадец полюбил в последнее время брынзу и фету... делаю с этими сырами пирог и салаты. Например, креветки, салатные листья, черри, либо салат, перепелиные яйца, свекла. но вот не любит он оливковое масло! Подсолнечным заправлять - вроде вообще треш получается... Соевый соус он тоже разлюбил. Пыталась налить тыквенное масло, но тоже не айс, мне кажется(((( у меня прямо-таки кулинарный кризис! какой-то творческий диссонанс: не знаю, чем салат полить! Может, подмскажете, какое масло или заправку?
оливковое масло очень разное. Тоже никто дома такие салаты не ел, пока масло не подобрала. Оно очень мягкое, без неприятного привкуса, прекрасно для салата. Кстати, если фету кубиками покупать в полукруглых пачках, то там масло не ах, но вобщем-то неплохое, особенно там где прованские травы входят в состав.
Сделайте заправку с горчицей, медом и любым растительным маслом. для кислоты добавить белый бальзамико. Или уже в тарелку капли бальзамико-крема.
нет, не развесная и не фетаки, не корова, греческая, продается в вакуумной упаковке. я ее больше нигде не видела. еще болгарская такая же. она дороговатая, но довольно-таки вкусная...
На что вы намекаете? что то, что можно купить в Москве или другом месте в салат нельзя, или какой-то более глубокий смысл?
Я просто спрашиваю, потому что хочу феты :-))) то, что продаётся под названиями типа "Фетаки", естественно, в салат нельзя, тут даже намекать не на что -- при перемешивании этого спреда получается каша с помидорами )))
В Ашане есть брынза Греческая, болгарская и немецкая на развес. В Метро болгарская да и вообще много где.
А Фету прекращайте кушать)))
Отличие примерно как между шампанским и игристым вином.
Неслучайно же Греция зарегила фету как брэнд.
а мне кажется, что не сочетается вообще! запах и вкус подсолнечного нерафинированного все перебивают. Хотя я против этого вида масла ничего не имею, но в данном салате нужно что-то поутонченнее. Я вообще мало масла употребляю, люблю разные виды, но понемногу. А друг вот сильно любит((((( Я не воспринимаю, когда салат плавает в масле...
я люблю с кунжутным маслом, попрубуте также крем бальзамик и еще заправочка мне нравится: рстительное масло+зернами горчица+немного уксуса+немного млотого чеснока+соль-перец
я кунжутное, кстати, тоже люблю! забыла вот про него...Надо достать из закромов. Я с ним курицу/креветки в основном делаю. Надо попробовать! А горчица зернами - это дижонская, да? хорошая заправка, я попробую обязательно! Спасибо!)))))
вот все пишут "натуральный йогурт"!!! Объясните, что это за зверь? может прям названия напишете? Пробовала в магазине спрашивать - продавец удивленно глазками поморгала, сказала, что не знает.....
Это йогурт без фруктово-злаковых-каких-либо добавок, м.б. ещё с бифидус-бактериями.
Про название в России не подскажу, к сожалению. У вас Активия вроди бы продаётся, у неё есть "натуральный".
растерялась продавец:) а мы нет:)
http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%B9%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%82&stype=image&noreask=1&lr=10426
да, йогурт без добавок, без сахара.французские - самые лучшие... вот только они почти пропали из ашанов(((( прямо беда... из "натуральных" остались одни активии, но они такие бее(((((( жидкие, одно сухое молоко. а те термостатные, вкусные...
блин, главное, творожки зеленые пропали, прям горе. В таких маленьких коробочках.
Йогурт в йогуртнице тоже ничего получается, слегка похож, а вот творожки очень жалко, так их хорошо с утра перед школой ребенку давать, эх.
активия бээ.
да, я тоже по этим зелененьким страдаю!((((((( и йогуртам бифидусам, и по творожкам(((((( Я пыталась спрашивать, когда будут, но сказали, что какую-то там сертификацию не прошли((((((( хотя они, имхо, лучшие! рианс мне не нравится, кислятина... продают одни фруктовые с забойной дозой сахара(((((((
да?? здорово, есть надежда!))) Вы меня обрадовали!))))) может, и у меня на домодедовской появятся!))))
Мешаю масло оливковое+специи/перец/соль морская или соль (по настроению) +мед+горчица. Можно масло йогуртом заменить, как выше писали, но тогда убрать мед и лимон. Можно и просто без меда сделать. Горчица разная, какая есть в холодильнике. Мед желательно обычный, не белый/не горный/не горчишный. Тут сделала с темно-коричневым горным, он дал неожиданный привкус акации в салате:)
Когда брынза просто с луком, помидорами и авокадо, могу заправить простым нерафинированным подсолнечным маслом. Получается оч вкусно.
у испанского оливкового очень резкий вкус и аромат, а вот у греческого, да с острова крит совсем другое дело. и если в масло насыпать сухого базилика на четверть бутылочки, настоять в темном месте недельку-другую, а потом взболтать и смесью заправить салат, аромат базилика перебивает масляный. вкусно даже в простой капустный.
