Замороженный шпинат куда?
Купила, лежит в морозилке, так и не ясно для чего. Думала он целиком заморожен, оказалось что подробленный. Девочки, куда?
Пирог или пирожки из слоеного или дрожжевого теста со шпинатом и фетой.
Я кидаю замороженый шпинат в кастрюльку с парой ложек воды, довожу до кипения на среднем огне, помешивая. Добавляю по вкусу соль, перец, немного чеснока. Остужаю, смешиваю с фетой, нарезанной небольшими кубиками - начинка готова
Вместо феты/брынзы можно брать любой другой сыр, но с фетой влуснее)
Точно так же хорошо запечь рыбу со шпинатом в слоеном тесте. Я филе лосося предпочитаю
У нас популярно такое простое блюдо (особенно для детей) - картофель отварной (или пюре) со шпинатом и яичницей
Суп из такого шпината отличный выходит -как со щавелем, только немного лимонного сока или уксуса добавить
Как соус к пасте отлично, но в этом случае я добавляю к шпинату, приготовленному как выше написала, немного сливок (30 и более%) или сметаны, сверху немного обжаренных на сухой сковороде кедровых орешек или миндальных лепестков
+1 за пирожки из слоеного теста.На днях делала,соседка приходила на кофе,так нам обеим так понравились.Делала с риккотой и шпинатом
http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1054569.htm
http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017618.htm
я уже делала ваши оладьи -очень вкусно)
Сейчас пo тому же принципу еще и блины делаю
взбить 2 яйца, 300 мл молока, 1/2 чл соли, 200 гр муки. Добавить 100 гр мелкодробленого размороженного шпината, перемешать и дать постоять тесту 10 мин.
можно есть горячими, а можно холодными, сложить пополам, внутрь кусочек сыра и в свч подогреть до расплавления сыра, я вот так очень люблю.
кидаю замороженный на сковородку, припускаю и потом или омлетом заливаю или просто глазунью жарю
еще киш классный шпинатный. Сама не делала, но рецепты заныкивала, когда тут писали. Во Франции всегда заказываю в кафешках, обожаю его, особенно с козьим сыром.
есть рецепты, копироваа с евы, пардон, не записала кто автор. Если что, прошу прощения
тесто песочное рубленое как основа, накладиваем шпинат ( припустить на сливочном масле), сверху куски козьего сыра, заливаем стандартной кишевой основой 200 мл сливок +3 яйца + соль+перец+70 граммов эмменталя тертого и на 30 минут при 200 °. Кишевой основы может быть многовато, шпинат объёмный.То же самое "киш лорен" только шпинат + сыр заменить на копчёную грудинку мелко порезанную и поджаренную, грамм 75.
пирог со шпинатом. слоеное тесто руками растянуть по глубокой форме, туда выложить начинку: 200г творога, пачка шпината (разморозить, воду слить, отжать как можно суше), тертый сыр любой, 2 яйца, послить-поперчить, можно добавить чеснок и любую зелень, все перемешать, выложить в тесто и печь до корочки.
рецепт оворобьелло:
Дрожжевое несладкое тесто тонко раскатать, нанести на него слой филаделфии (добавляю в нее 1-2 ложки сметаны, чтобы получилась кремообразная и хорошо наносилась на тесто), сверху шпинат. Посыпаю миндальными лепестками и в духовку.
Шпинат беру замороженный измельченый. Наливаю в кастрюльку 1-2 ложки воды, кладу туда шпинат и довожу до кипениа на медленном огне, постоянно помешивая. Добавляю по вкусу соль, перец, немного чеснока. Остужаю
В чечевичную похлёбку. Очень органичное и вкусное сочетание, укроп только не забудьте.
