Запеканка как из Избенки - как?
Каждому свое, а мне вот ну оччень нравится запеканка из Избенки, такая никогда не получается! Получается обычно какая то воздушная все. А тут плотная, сухая, очень такую люблю. Пробовала из разного творога,все равно не то,воздушная получается и рыхлая. Ну как онитак?
действительно, как они умудряются ТАК изуродовать нежную запеканку. вот ведь вопрос
знала такие комментарии будут. поэтому и написала - у каждого свой вкус! ну нравится нам такая))
мне очень нравится количество углеводов, указанное на 100 грамм:-) За одно это можно полюбить её раз и навсегда!
люди, ну так уже надоела активная реклама этой избенки на еве!(((((((( не знаю, что это за избенка, ни разу не видела. сделайте домашнюю запеканку.
Ну нравится человеку, чего Вы :) Хотя я тоже не понимаю, как может сухая плотная запеканка быть вкуснее лёгкой и воздушной. Но тут уж , как говорится, на вкус и цвет. А по теме, продукцию Избёнки пробовали, что-то понравилось, что-то совсем не пошло. Конкретно запеканку не брала, свою в мультиварке почти каждый день делаю - влёт уходит :)
не хочется, конечно, плодить рекламу, но вопрос: а где она продается? я такую ни разу не видела. может, не в те магазины хожу...
Вот нашла
http://izbenka.msk.ru/shops/shop-list/
http://izbenka.msk.ru/
Но, честно говоря, я не стала поклонницей их продукции.
Ясно, тут юга почти нет, только Коломенская. Мои пути не проходят мимо этих магазинов:)
Я тоже так думаю)))))) Мне нравится творог компании Продвижение - хранится 5 суток. На вкус хороший, у меня вообще холецистит, плохо творог переношу((((((
Продвижение не видела ни разу у нас в продаже. А я последнее время беру Дмитровский творог 1,8% на запеканку. Но попробовала так, с молочком и сахарком - отлично, некислый, нежный и храниться тоже недолго. Но я тоже творог не очень хорошо переношу, поэтому редко ем в чистом виде.
да, рекламы совсем не хочется, вот нашла картинки этого творога http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%20%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%B7%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0&stype=image&lr=213&noreask=1
Дмитровский мне тоже раньше нравился, но я видела передачу по Первому, там сказали, что много растительных жиров(((((( Но мне он тоже нравился.
Запеканки творожные я делаю из минского (молочный гостинец, кажется, называется) - он такой в тубе, мягкий, не рассыпчатый
Да ё-моё, что ж такое-то! :( Благода мне не понравилась сразу, я её один раз покупала всего. А дмитровский такой нежный на вкус, а оказывается тоже ерунда...
Я вообще уже не знаю где купить нормальный творог. Самое ужасное, что на этикетке правды тоже не найти( Покупаю фермерский на ярмарке, но не всегда он вкусный, и тоже неизвестно из чего сделан(
Вот в том-то и дело, что информация на упаковке не соответствует действительности :( Как же найти нормальный продукт?
Я не люблю творог, но многим моим знакомым очень нравиться как раз творог из Избёнки. Все советуют покупать 9%, попробуйте, очень многие хвалят. Запеканка из Избёнки мне не понравилась. Делаю сама из творога в "кишке", получается нежно, но не воздушно.
если творог из кишки белорусский 18%, то получается очень воздушно. Вообще балдеж. Во всяком случае моя запеканка именно такая.
Подскажите, в чём моя ошибка. Вы для меня кулинарный авторитет. Купила форму специальную, высокую и маленького диаметра (как писали на еве). Делаю по следующему рецепту ( взято с евы, путём длительного изучения)маленькая "кишка"( в основном отечественного пр-ва),2 яйца, 1 ст. ложка манки, 1-1,5 ст. ложка сахара, мелко нарезанные фрукты (яблоки,курага, груша и т.п). В смазанную форму выливаю смесь и ставлю в горячую духовку на 20-25 минут. Серцевинка не должна полностью пропечься. Когда вынимаю из духовки, запеканка 10-12 см. толщиной, но затем опадает до 5 см. и воздушность, я думаю, пропадает. В чём моя ошибка, подскажите?
не, ну я не такой уж авторитет )).
у меня тоже опадают запеканки. Поэтому мы стараемся есть сразу, пока теплая и вышная. Но важно, чтобы и после опадания она вкусная и однородная была.
У меня тоже есть рецепт на манке, но кроме ребенка иногда, никто такую особо не ест. А вот наша у свех любимая как раз без манки.
А творог белорусский в миллион раз лучше. Если увидите, то купите на запеканку обязательно.
я могу ошибаться, но он вроде вот так выглядит:
http://images.yandex.ru/yandsearch?p=26&text=%D0%BC%D1%8F%D0%B3%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B3%20%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%80%D1%83%D1%81%D1%8C&img_url=www.molokonadom.com%2Fproducts_pictures%2F450.JPG&rpt=simage
у нас на даче продается. Поэтому в основном летом там покупаем и делаем.
Вот мой любимый рецепт:
500 гр рикотты (заменяю на белорусский). Но с рикоттой вообще супер (рецепт давала француженка). 150 гр сахара, 100 гр мягкого сливочного масла. 100 гр муки, соль, 100 гр молока, 2 чл ванильного сахара. Постепенно 4 яйца.
Оригинальный рецепт содержал еще два слоя, это французский вариант чизкейка.
В 2 ст ложках фруктового сока-компота добавить 1 чл крахмала и подогреть. Обычно используется фрукты в сиропе в жести, типа как половинки абрикосов или персиков, только ягодная смесь. Ну или подобные аналогичные.
На дно формы положить печенье petitbeurre или подобно, смешанное с 100 гр растопленного сливочного масла. Сверху слой фруктов и желе с крахмалом, сверху творожный крем.
180-200С примерно 1 час.
Я вместо нижних двух слоем часто делаю готовый штрейзель вниз, на него замороженную вишню, на нее крем и в духовку.
Ну или просто как запеканку без других слоев.
а что там сложного в самой творожном креме? Все взвесить и по одному ингредиенту добавлять. Просто в форму залейте и в духовку.
вчера сделала, все чуть пальцы не съели. И тут же и соседка и мама моя рецепт утянули. использовала этот белорусский творог. Молоко не добавляла. И вместо ванильного сахара ванильный экстракт добавила.
Я тоже так думаю)))))) Мне нравится творог компании Продвижение - хранится 5 суток. На вкус хороший, у меня вообще холецистит, плохо творог переношу((((((
Ну почему реклама-то сразу:) Ну нравится человеку, я вот сулугуни из избенки обожаю просто, правда вкусно. Запеканка на мой вкус, жутко невкусная, муж один раз купил на работе чтобы поесть и притащил домой половину- пришлось выкинуть, сухая, похожа на гибрид поролона и замазки:)
а мне тоже избенка нравится, правда я у них только молоко, творог и сметану беру:) запеканку не пробовала, предпочитаю свою, домашнюю. единственно, что из их творога сырники не получаются, расплываются :( если что, сырники у меня всегда очень хорошие, а вот из творога от Избенки никак
Покупать запеканку это надо совсем быть без рук. Ее дома приготовить проще простого, причем вкусную.
вряд ли дома удастся такую сухую и пресную запеканку приготовить. Для всех вкусное - свое
Я тоже люблю домашнюю еду))) а некоторые, наоборот, любят есть в столовых/кафе. Люди разные:)
это не только от людей зависит, но и от имеющихся у них условий приема пищи дома и не дома
да, Вы правы))))) У меня у одной подруги дома ничего, кроме Доширака, не едят. От такой "кулинарии" и правда в кафе пойдешь.
я не об этом, я об обстановке, а не о еде, я, например, запеканку очень вкусную делаю, но в столовой на работе она мне вкуснее раз в 100, потому что я там сижу и ем, как человек, а не прыгаю каждую минуту подать то или это, налить водички, вытереть водичку и т.д.
мне дома есть вообще невкусно из-за детей и из-за того, что я готовила, а готовить не люблю(
меня больше всего пугало, как было у родителей дома: мама блины печет или что-то еще готовит, а все сидят и едят, вот это кошмар, ИМХО, кухонное рабство в чистом виде(
мой папа очень недоумевал и обижался, что у меня дома правила другие и блины есть можно только всем вместе, как в мультике про Евстифейку.
Муж всегда все подает, просто мне часто без него с детьми есть приходится(
да уж, это жесть(((((
у меня дома мы кушаем вместе с мамой, но труд общий) и я готовлю, и она
c мамой вместе хорошо, да)))
сразу поняла, что соскучилась, пойду звонить и в гости зазывать)
Вам проще, вы и готовьте. А также шторы шейте, гвозди забивайте и полы сами меняйте. Все люди разные и заняты разным делом. Может, человек деньги за ипотеку отрабатывает и домой в 10 вечера приходит. А вы запеканкой попрекаете...
Мне она очень нравится по всем свои качествам, домашнюю я просто не люблю, как сделать такую же в домашних условиях - не знаю))
У запеканки из "Избенки" есть один большой плюс - в ней нет муки, по крайней мере - в одном из вариантов. Так что - покупаем для сына, нечасто, но покупаем. Он очень любит.
ой правда? я даже никогда не читала состав там, т.к. была уверена, что муку пихают везде. Спасибо за наводку.
