Ножки кролика
мясо разрезать на порции (но не мелко), обжарить на сковороде, затем сложить все в скороварку (мультиварку), лук нарезать полукольцами, морковь колечками, белые грибы или любые другие лесные (сушеные замочить предварительно, мороженные разморозить) крупно нарезать. Соль, перец горошком, все залить сметанным соусом (вода+сметана, 1:1). Скороварку закрыть и как сильно засвистит убавить на маленький огонек и готовить 40 минут.
Мы так готовили на НГ. Очень вкусно получилось, грибы придавали потрясающий вкус и аромат. На гарнир- отварной картофель посыпанный укропчиком :)
потушила в сковороде с толстыми стенками,вкусно все,но мясо жестковато немного показалось.1,5 часа тушила.Мало,да?
это зависит от кролика, точнее от его возраста, ну и наверное по времени маловато будет. В скороварке то вообще нежнейшее получается. У меня дети аллергики и только кролик или индейка. Я уж что только из кролика не готовила....
меня, конеш, ща засрут из-за белоники. я могла бы дать и безымянный рецепт. но после такого приготовления кролик у нас поселился уверенно на кухне. замечу, что розовый перец здесь обязателен. как черную икру нельзя заменить...http://belonika.livejournal.com/2614.html
Приготовила один раз по этому рецепту. Не понравилось совершенно, но я вообще морковь терпеть не могу (это мягко выражаясь). И решила крольчатину больше не покупать:-(
если морковь не айс, то у эллы эльдорадо:
http://elladkin.livejournal.com/19142.html
http://elladkin.livejournal.com/251459.html?#cutid1
нельзя отказываться от кролика из за морковки. великолепное мясо. не нужно запихивать морковь если она не влезает!
А чем плоха Белоника (я серёзно)? Готовлиу многое по ее рецептом - всио замечательно получается, и главное оч несложно..:)
