Как готовить гороховое пюре
Девочки, научите, пожалуйста. В детстве бабушка очень вкусно его делала. Я могла есть только это пюре весь день. Как сделать его вкусным?
На сливочном масле поджарить лук и добавить в гороховое пюре. Чем больше масла, тем вкуснее пюре. Можно наверное и на растительном, но мне кажццца на сливочном будет самое то. :)
горох замочить на несколько часов, сварить, помять толкушкой, добавить свежий мелконарезанный укроп. я такое пюре люблю с подсолнечным маслом.
добрый день! попробуйте приготовить гороховый суп-пюре из следующих ингредиентов:
Горох – 60г.
Вода – 300 мл.
Молоко – 30 мл. (3 ст.л.)
Желток – 1шт.
1)Горох залить холодной водой на 3-4 часа (можно замочить горох с вечера, убрав его в холодильник).
2) Воду после замачивания слить, а горох поставить варить в 300 мл. воды в течение 30 минут.
3)Готовый суп снять с огня измельчить блендером или протереть горячим сквозь сито. 30 мл. молока и 1 желток хорошо перемешать и влить в суп-пюре, поставить на огонь и дать вскипеть один раз. При подаче суп заправить зеленью или гренками.
фото рецепта можно посмотреть здесь: http://www.ma-doma.blogspot.com/2012/01/blog-post_30.html
Я делаю постное гороховое пюре,с детства его люблю(тоже бабушка готовила):горох замачиваю на ночь,потом воду сливаю,горох варю с лавровым листом и солью до тех пор,пока вся вода не выкипит,а горох не развалится в труху :). Отдельно обжариваю репчатый лук на растительном масле,тщательно перемешиваю с горохом.Ещё перед самой едой посыпаю укропчиком.
