осьминожки и каракатица
20.03.2012 11:23
Здравствуйте евочки! Выручайте пожалуйста, купила осьминожек маленьких каракатицу очищенную уже, а как готовить не знаю. Ела конечно на югах, но вот чтобы самой - не делала. Дайте проверенный рецепт, в интернете очень разница время варки, где-то даже написано что их можно переварить как кальмаров и получатся резиновые гады...((( дайте проверенный рецепт.
20.03.2012 11:41
Каракатицу как и кальмары порезать кольцами, чуть обвалять в муке и бросить на минутку на раскаленную сковороду. Есть поливая вкусным оливковым маслом, соком лимона и посыпав крупной морской солью. Запивать белым вином и закусывать теплым багетом.
Осьминогов умею только больших.
