Домашний йогурт
Девочки объясните, пожалуйста, какое количество йогурта необходимо для закваски 1 литра молока. Дело в том, что моему ребенку подходит йогурт с жирностью не выше 1,5% ввиду аллергии на молоко, поэтому делаю для ребенка йогурт в йогуртнице. Спс, не знаю туда ли пишу.
я один стаканчик активии на 1 литр молока использую.
Дальше зависит то времени. Чем раньше достанете, тем жиже будет.
Ну и от молока тоже зависит.
а вы думаете в стаканчике активии больше столовых ложек? Ну 4 ложки там, допустим или даже 5, хотя не факт. Это как-то испортит йогурт? Чего ради выбрасывать 1/4 стаканчика или давиться ею, если можно 1 целый пакет молока и один целый стаканчик йогурта.
Но, если честно, то мне всегда встречались именно приведенные мной пропорции. Но если нравится 2/3, то мне не жалко ))
И от меня вопрос.
А как сделать питьевой йогурт? Просто раньше достать? А как сделать фруктовый йогурты на подобии магазинных?
Например, у меня есть с лета замороженных ягод много, сухофрукты (курага, чернослив). Варенье и джем разные.
Как правильно делать. Понятно дело в готовый йогурт. Но за какое время? Сразу добавить сахар, ягоды и есть? Или можно сделать вечером, а утром кушать?
я добавляю сахар и фруктовую мякоть перед тем как есть. Еще малиновое варенье иногда варю и добавляем. И тоже перед тем как есть. Делала по-разному, но если добавлять перед тем как готовить, то мне консистенция самого йогурта не очень тогда нравится.
Добавить это быстро, поэтому никогда не думала над тем, что бы сделать это накануне, но может и накануне можно.
Даже если йогурт перемешать вилкой, то он уже почти как питьевой. тут еще большой вопрос, для кого что питьевой.
