Куда такую морковь?
Поддалась рекламе и купила в Призме замороженную мини-морковь. Красивая, блин, резать жалко. Куда ее целиком? Сантиметра 4 в среднем она.
потушите с другими зам овощами - стручковой фасолью, кукурузой, перцем. Мексиканская смесь у некоторых производителей с такой морковкой, я морковь варено-тушеную не очень, а это сладенькая, вкусная.
паровая еда хорошо подходит к гарниру и блюду с соусом.С соусом паровая еда вкусная.А если в чистом виде после пара,мне тоже не вкусно:-)
можно либо в рагу овощное,либо на гарнир,как уже сказали.Но мне кжется,что именно в рагу она более удачно подгодит
отварите коротко в соленой воде, воду слейте, а морковку на сковородку с распущенным сливочным маслом. Немного сахара сверху и подержать на огне, осторожно помешивая, чтобы сахар полностью растаял и карамелизировал морковь
очень вкусно как гарнир или составная часть гарнира
Я для этого обычно свежую бэби-морковь покупаю, но и с замороженой тоже вполне вкусно)
Беби морковь (или молодую,когда начинается сезон) я обычно использую для гарнира к мясу и в салатах.
Карамелизированные овощи:
Обжарить на оливковом масле морковь (если маленькая, то целиком, если большая, то порезать брусками или толстыми колечками наискосок) и лук (лучше маленькие луковички лука-шалота, они более сладкие, но можно и обычный репчатый порезать четвертями)
К обжаренным до золотистого цвета овощам добавить кусочек, грамм 20, сливочного масла и коричневый сахар(тростниковый)1,5 чайные ложки, хорошо все перемешать, пока сахар не разойдется и смесь немного не загустеет.
Как вариант вместо сахара можно использовать мед и деглазировать все красным сухим вином.
2 вариант - салат теплый. Морковку слега сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль (не переборщить, т.к. будет брынза)и сахар, свежемолотый перец, можно еще прованские травы, все перемешать и отправить в духовку запекаться, перевернуть пару раз. Запекаем минут 15-20 до золотистого цвета.
Морковь выложить в салатницу, добавить фету кубиками немного оливкового масла и бальзамического уксуса.
Подавать теплым. Мне такой салат часто заменяет ужин.
Сочетание сладкой моркови, соленой брынзы и уксуса делает этот салат очень вкусовым и изысканным, не побоюсь этого слова.
