Вкусная курица в кастрюле
Девочки, помогите. В выходные приезжают гости, а у нас сломалась духовка, как можно курицу на плите приготовить, только не жарить, ну, и чтобы вкусно было???
одно из любимых блюд в моей семье. Я его с закрытыми глазами готовлю, боюсь в пропорциях вам не подскажу. Посмотрите в инете рецепт чахохбили. Довольно просто и очень вкусно!
http://www.ehau.ru/chakhokhbili-recept-prigotobleniya
вот рецепт, только вместо томатной пасты и помидор я беру просто банку резаных томатов зеленый великан и вместо уцхо-сунели хмели-сунели и из зелени только кинзу добавляю.
Кастрюля большого диаметра и с не слишком высокими бортиками есть? Или опять же большого диаметра глубокая сковорода?
Курица с сорока зубчиками чеснока. Сразу оговорю, чесноком пахнуть не будет.
Курицу разрезать на порционные куски. Обжарить в горячем оливковом масле до красивий корочки. Да, перед готовкой срежте лишний жир. Две головки (больших!) чеснока разделить на зубчики. Зубчики можно не чистить; если хотите их очистить, то сначала сбланшируйте их, так легче чистить. Добавляете чеснок к курице, туда же идет мелко порубленная петрушка (пара хороших горстей), пол-чайной ложки корицы и молотый душистый горошек (1/4 ч.л). Посолить-поперчить и залить жидкостью - 1/2 чашки сухого белого вина, или куриного бульона или воды. Довести до кипения и уменьшить огонь, чтобы курица томилась (пузырьки должны быть) Закрыли крышкой и забыли примерно на час, пока курица не станет мягкой (а вместе с ней и чеснок). На этом моменте курицу можно отпправить в холодильник максимум на сутки, а потом разогреть, когда нужно. Сервировка - курица выкладыватся на блюдо и присыпается мелко порубленной петрушкой. Чеснок очен вкусно намазывать тонким слоем на хлеб с хрустящей корочкой. Если чеснок очищали, то можно к нему добавить немного сливок и коньяка и пропустить через блендер - будет вкусный соус. Гарнир какой больше нравится, от кускуса до кинвы до риса с овощами.
Сделайте карри, с рук будут есть. С рисом басмати. А-ааа.http://belonika.livejournal.com/98579.html
можно и так, как выше писала, http://foodclub-ru.livejournal.com/698357.html#cutid1
но у белоники, пробовала, и у нас дома - любимое карри, хотя, мы 3 года Индию видели)
в 7 континенте (Москва, Крылатское, В Западном даже Лайт есть, около метро просто Кокосовое) в Метро лайт всегда есть!
Курица в кастрюле:
как же я забыла про чудесный рецепт, который я увидела на форуме, была такая тема: "Когда кроме курицы нет ничего". Инна его опубликовала "Ленивая курица". Я этот рецепт даже готовила в походных условиях, в палаточном городке, когда шашлыки и блюда на углях всем осточертели))
http://trio-mia.livejournal.com/95250.html#cutid1
